[Chế biến] – Mướp hương nhồi thịt
Tranh thủ trời dịu mát, mình làm đãi cả nhà món mướp nhồi thịt. Mướp hương thơm ngát quện vị thịt ngòn ngọt, man mát, ăn rất thú vị.
Nguyên liệu:
1 – 2 quả mướp hương250g thịt nạc xayHạt nêm, bột ngôDầu ăn
![[Chế biến] - Mướp hương nhồi thịt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-muop-huong-nhoi-thit-47dcdc.jpg)
Chế biến:
- Thịt xay ướp với 1 chút hạt nêm, 1 thìa bột ngô và ít hành hoa, trộn đều,
- Mướp nạo vỏ, để nguyên quả cắt khúc khoảng 5 cm. Dùng dao khoét 1 phần ruột trong từng miếng mướp.
- Thịt đã ngấm gia vị, dùng thìa nhồi thịt vào trong miếng mướp
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho mướp nhồi thịt vào rán, để lửa nhỏ chủ yếu rán mặt thịt cho chín vàng.
![[Chế biến] - Mướp hương nhồi thịt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-muop-huong-nhoi-thit-d506da.jpg)
- Nếu chảo nhiều dầu ăn thì đổ bớt ra rồi cho nửa chén nước nóng vào, nêm hạt nêm cho nước dùng vừa ăn.
Video đang HOT
- Hòa chút bột ngô rồi từ từ cho vào chảo để nước hơi sánh lại.
- Không nên đun lâu quá, mướp sẽ nhũn. Để lửa to nước xốt sôi, mướp vừa chín thì tắt bếp.
- Gắp mướp nhồi thịt ra đĩa, dội phần nước còn lại trong chảo lên.
![[Chế biến] - Mướp hương nhồi thịt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-muop-huong-nhoi-thit-54f6c8.jpg)
Chúc các bạn ăn ngon!
Theo MNMN
[Chế biến] - Canh móng nấu nấm
Canh móng nấu nấm và dọc mùng là món ăn chế biến khá đơn giản, lại dễ ăn do có vị chua dịu, hợp với tiết trời ngày hè.
Nguyên liệu:
2 cái móng giòDọc mùng, nấm hương tươi, cà rốt, hành lá, cà chuaHành khô, quả chua, gia vị, nước mắm ![[Chế biến] - Canh móng nấu nấm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-canh-mong-nau-nam-2b52f2.jpg)
Cách làm:
Móng giò rửa sạch, rang sơ với chút gia vị rồi hầm nhừ.
![[Chế biến] - Canh móng nấu nấm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-canh-mong-nau-nam-60e89f.jpg)
Dọc mùng thái vát, xóc muối và giấm rồi bóp, rửa lại bằng nước ấm.
![[Chế biến] - Canh móng nấu nấm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-canh-mong-nau-nam-d6a9f1.jpg)
Nấm hương tươi ngâm nước muối loãng 20 phút.
![[Chế biến] - Canh móng nấu nấm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-canh-mong-nau-nam-094358.jpg)
Cà rốt thái mỏng để cùng nấm và dọc mùng.
![[Chế biến] - Canh móng nấu nấm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-canh-mong-nau-nam-54ceba.jpg)
Cà chua khía nhẹ phần vỏ làm tư, ngâm nước nóng cho dễ bóc vỏ, thái nhỏ.
![[Chế biến] - Canh móng nấu nấm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-canh-mong-nau-nam-49c563.jpg)
Hành khô phi thơm với chút dầu ăn trong một nồi nhỏ.
![[Chế biến] - Canh móng nấu nấm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-canh-mong-nau-nam-836d3d.jpg)
Cho cà chua vào xào.
![[Chế biến] - Canh móng nấu nấm - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-canh-mong-nau-nam-18a73f.jpg)
Đổ cà chua xào và quả chua vào nồi móng đã ninh mềm. Bạn có thể dùng quả sấu, muỗm hay me tùy thích nhé!
![[Chế biến] - Canh móng nấu nấm - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-canh-mong-nau-nam-26168d.jpg)
Đun đến khi quả chua chín mềm có thể dầm được thì cho nấm, dọc mùng và cà rốt vào đun sôi chừng 3 phút nữa, nêm thêm chút nước mắm cho canh ngọt đậm đà vừa ăn.
![[Chế biến] - Canh móng nấu nấm - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-canh-mong-nau-nam-25de3c.jpg)
Rắc hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp, múc canh ra bát.
![[Chế biến] - Canh móng nấu nấm - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-canh-mong-nau-nam-84e25b.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo VNE
[Chế biến] - Mướp hấp tôm Mỗi miếng mướp hấp tôm có tổng hòa đẹp mắt với mướp xanh, trứng vàng và tôm đỏ. Nguyên liệu: 8 con tôm càng loại nhỏ. Bạn có thể dùng tôm sú cũng được nhé!1 quả mướp (cỡ 300g). Chọn quả thuôn dài, không bị cong queo để dễ cắt khúc, món ăn trông cũng sẽ đẹp mắt hơn khi thành phẩm. Nếu...