[Chế biến] – Mực xiên nướng
Món mực xiên nướng rất thích hợp để chị em làm cho ông xã nhâm nhi với bạn bè!
Nguyên liệu:
Mực cỡ vừa: 300 g;Sả: 5 cây Ớt tươi: 2 quả; Que xiênGia vị: bột nêm, đường, dầu hào, hạt tiêu, dưa chuột (để trang trí và ăn kèm)
Cách làm:
Bước 1: Mực rửa sạch, khứa nhẹ lên mình mực rồi cắt đôi.
Bước 2: Sả và ớt băm nhỏ.
Video đang HOT
Bước 3: Trộn 1 muỗng hạt nêm, thìa đường, 2 muỗng dầu hào rồi cho sả, ớt băm nhỏ vào trộn đều lên.
Bước 4: Ướp mực với hỗn hợp trên trong vòng 30 phút.
Bước 5: Dùng que xiên mực và nướng trên bếp nướng.
Bước 6: Khi mực xiên nướng chín, xếp lên đĩa chấm kèm với tương ớt. Dưa chuột rửa sạch, thái khoanh xếp quanh đĩa.
Đơn giản nhưng mực xiên nướng chắc chắn sẽ khiến ông xã bạn thích mê.
Chúc bạn ngon miệng với mực xiên nướng nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Mực xiên nướng sả ớt
Mực xiên nướng sả ớt vừa là món nhậu vừa là món ăn chơi rất ngon những khi đãi khách hay bạn bè. Miếng mực vàng ươm, cay cay thơm thơm mùi sả và ớt làm món ăn thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
3 con mực nang cỡ vừa, 3 cây sả2; trái ớt tươi, 1 muỗng nhỏ ớt xay sẵnGia vị: muối, hạt nêm, đường, dầu mèQue xiênCách làm:
- Mực nang rửa sạch, lau khô, xẻ làm đôi, khía xéo rồi cắt miếng vuông hay chữ nhật vừa ăn, khi nướng mực sẽ cong lại nổi vân rất đẹp.
- Sả và ớt băm nhỏ.
- Làm hỗn hợp ướp gồm 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng canh dầu mè. Cho tất cả vào hỗn hợp sả ớt, trộn đều.
- Phết đều hỗn hợp ướp vào mực, để khoảng 30 phút cho mực ngấm gia vị. Bạn có thể đeo bao tay nilon rồi dùng tay bóp nhẹ nhàng hỗn hợp gia vị cùng mực.
- Dùng xiên xiên mực và nướng trên than hoa hay bếp nướng trực tiếp là ngon nhất, nếu không bạn nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút. Nếu da tay nhạy cảm bạn không nên dùng tay thao tác trực tiếp mà nên đeo bao tay nilon để xiên mực.
- Sau khi xiên xong còn dư chút nước ướp, trong khi nướng bạn rưới hoặc phết đều lên mực, mực sẽ rất thơm.
- Mực chín bạn dùng nóng chấm kèm tương ớt hay tương xí muội đều rất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Afamily
[Chế biến] - Cải bó xôi sốt mực Thử làm món này cho bữa cơm đầu tuần cho cả nhà thưởng thức nhé! Nguyên liệu: 1/2kg cải bó xôi; 200g mực ống4 tép tỏi; 2 thìa súp dầu hào; 1/3 bát nước dùng1/2 thìa cà-phê bột năng; 1/2 thìa cà-phê đường1/2 thìa cà-phê hạt nêm; 1/3 thìa cà-phê dầu vừng, dầu ăn. Cách làm: - Cải bó xôi rửa sạch, cắt...