[Chế biến] – Mực xào ngô bao tử và cải thảo
Món xào đơn giản với cải thảo và ngô bao tử ngọt, điểm thêm vị cay nhẹ của ớt và mực thơm ngon.
Nguyên liệu:
- 1 con mực ống loại lớn tầm 300g
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 200g ngô bao tử
- 1 nhánh to cải thảo
- 1 thìa nhỏ tương ớt hay tương sa tế
- Hành lá, dầu hào, muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, hành.
Cách làm:
Bước 1: – Mực làm sạch, lôi bỏ túi mực và phần nội tạng bên trong, rửa sạch, cắt khoanh tròn, để ráo. Sau đó ướp vào mực nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút trước khi chế biến.
Bước 2: – Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi.
- Cải thảo rửa sạch, bỏ bớt phần lá, cắt lát xéo.
Video đang HOT
- Ngô bao tử rửa sạch, cắt làm đôi, để ráo.
Bước 3: – Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi, hành thơm, cho mực vào xào chín, rưới vào một ít dầu hào, đảo đều, đổ ra bát để riêng.
Bước 4: – Dùng lại chảo đó, cho cà rốt, ngô bao tử vào xào chín, thêm tương ớt, nửa thìa nhỏ muối, một ít nước mắm.
Bước 5: – Xào đến khi cà rốt chín, thì cho tiếp cải thảo vào xào cùng, xào khoảng 3 phút.
Bước 6: – Cho tiếp bát mực ở bước 1 vào, đảo đều và nhanh tay. Bạn không nên xào lâu vì phần mực sẽ ra nước và mực sẽ bị dai.
Bước 7: – Nêm gia vị lại cho vừa ăn, tắt bếp, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món xào ăn với cơm
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Mực xào dưa chua
Món mực xào dưa chua sẽ đem lại cho cả nhà một bữa ăn ngon miệng!
Nguyên liệu:
- Mực tươi: 300 g
- Dưa chua: 1 bát nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Hành, mùi
- Gia vị: bột nêm, mì chính, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Mực tươi rửa sạch với chút rượu để khử mùi tanh, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Dưa chua rửa qua cho bớt chua.
Bước 3: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt hình hoa, hành đập dập, hành mùi cắt gốc rửa sạch thái nhỏ.
Bước 4: Phi thơm hành với dầu ăn cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 thìa bột nêm rồi chút mực ra đĩa.
Bước 5: Vẫn chảo đó cho cà rốt vào xào.
Bước 6: Tiếp đến là dưa chua.
Bước 7: Cuối cùng là cho mực vào xào đảo nhanh tay, nêm gia vị vừa miệng.
Cho thêm ít hành mùi vào đảo đều, nêm mì chính rồi tắt bếp.
Chút mực xào dưa chua ra đĩa dùng nóng.
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với mực xào dưa chua!
Theo Eva
[Chế biến] - Đậu phụ và ngô bao tử xốt cà chua Món đậu phụ và ngô bao tử xốt cà chua tuy giản dị nhưng ăn vô cùng ngon và trôi cơm đấy nhé! Nguyên liệu: - 10 bắp ngô bao từ - 200g đậu phụ - 1 củ hành tây cắt nhỏ - 1 muỗng canh xốt cà chua (bạn có thể tự làm xốt cà chua) - Nước xốt thịt nướng BBQ...