[Chế biến] – Mực xào dưa cải chua tàu xì

Mực xào dưa cải chua là một món ăn ngon và lạ miệng dành cho những bữa cơm đơn giản của cả gia đình, nguyên liệu dễ tìm và cũng rất dễ thực hiện.

Mức độ: Trung bình

Chuẩn bị: 10 Phút

Thực hiện: 10 Phút

Nguyên liệu:

200gr mực

100gr cải chua

1 quả ớt chuông đỏ

1 quả ớt chuông xanh

1 củ hành tây

2 củ tỏi, băm nhuyễn

1 thìa cà phê tàu xì, 1 thìa cà phê dầu hào, muối, đường, dầu ăn

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Rửa sạch ớt chuông xanh, đỏ, cắt miếng vừa ăn

Làm sạch mực, cắt miếng nhỏ, thái khía hoa khế. Rửa sạch cải chua, thái nhỏ. Trụng sơ mực, cải chua.

Ướp mực với hạt nêm, tiêu, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị

Củ hành thái thành miếng vuông

Bước 2:

Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm với tỏi băm, cho mực vào xào cho săn trên lửa lớn, múc ra chén để riêng

Tiếp tục đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm với tỏi băm, cho ớt chuông và cải chua vào xào với lửa lớn, nêm gia vị cho vừa ăn.

Theo Duc.Bkv (Món ngon Việt Nam)