[Chế biến] – Món ngon cho bé: Đậu ngự chiên giòn

Lan Hương16:52 29/06/2012

Đậu ngự chiên có lớp vỏ bột giòn tan, bên trong đậu chín bùi, bở, thơm ngon. Cả nhà mình thực sự bất ngờ và thích thú với món này!

Nguyên liệu cho 2 – 3 phần ăn: – 300g đậu ngự tươi – 1 lòng trắng trứng gà – Bột chiên giòn – Dầu ăn.

Bước 1: Đậu ngự ngâm trong nước sôi khoảng 2 phút.

Bóc bỏ lớp vỏ ngoài của hạt đậu rồi đổ ra rổ, để ráo nước.

Bước 2: Cho đậu ra âu.

Thêm lòng trắng trứng vào, trộn đều.

Bước 3: Cho bột chiên giòn vào âu đậu đã trộn. Bạn cũng có thể múc ít một đậu ra đĩa đã để sẵn bột chiên giòn.

Đậu đã lăn qua bột cho ra rổ thưa mắt xóc đều cho rơi hết bột thừa và các hạt đậu rời nhau.

Video đang HOT

Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu vào chiên vàng.

Vớt đậu ra rá, để ráo dầu.

Dùng nóng với tương ớt hoặc tương cà.

Chắc hẳn khi nói đến đậu ngự, ai trong chúng ta cũng sẽ nghĩ ngay đến món chè đậu ngự mát lành. Ngoài nấu chè, nấu canh, mình đã thử khám phá món mới đó chính là đậu ngự chiên, thật bất ngờ món này ngon ngoài sức tưởng tượng của mình. Khi làm ra cả nhà ủng hộ rất nhiệt tình, đặc biệt 2 bé nhà mình ăn say sưa, thậm chí còn thích hơn cả món ngô chiên nữa! Đậu ngự chiên có lớp vỏ bột giòn tan, bên trong đậu chín bùi, bở, thơm ngon. Cả nhà mình thực sự bất ngờ và thích thú với món này. Thay vì món ngô chiên truyền thống, bạn hãy thử đổi món với đậu ngự nhé, chắc chắn các bé sẽ thích mê đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo PNO

[Chế biến] - Bánh Mickey và Minnie cho bé yêu thích thú

Những chiếc bánh xinh xắn này chắc chắn sẽ rất phù hợp cho một bữa tiệc đầy sắc màu hoặc là món quà nhỏ xinh bạn dành tặng con yêu của mình.

Nguyên liệu:

Phần bánh:

120gr bơ

1 thìa cà phê muối nở (baking soda)

50gr bột cacao

250gr bột mì

250ml sữa tươi

1 thìa cà phê bột nở (baking powder)

30gr mật ong

170gr đường

1 quả trứng

1 chút muối

1 thìa cà phê tinh chất vani.

Kem và trang trí:

250ml kem tươi

1 lòng trắng trứng

150gr đường bột

Màu thực phẩm: đỏ, vàng.

Bước 1: Làm bánh: Đánh bông bơ với đường sau đó thêm trứng, vani và mật ong vào đánh cùng cho đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất A.

Trộn đều bột mì với bột cacao, muối nở, bột nở bạn được hỗn hợp B.

Trộn một nửa hỗn hợp B vào hỗn hợp A.

Thêm sữa đã hâm nóng vào, dùng thìa gỗ trộn cho hỗn hợp mịn mượt.

Tiếp tục trộn nốt 1/2 hỗn hợp B còn lại vào.

Bước 2: Cho bột vào túi bắt kem, bóp bột thành một hình tròn làm mặt Mickey và Minnie trên khuôn đã lót sẵn giấy nến. Thêm hai hình tròn nhỏ hơn làm tai cách xa mặt Mickey chừng 1cm. Khoảng cách giữa các mặt bánh khoảng 2cm để tránh lúc nướng chúng nở ra và dính vào nhau. Nếu không muốn dùng túi bắt kem bạn có thể dùng thìa nhỏ để tạo hình tròn. Nướng bánh ở nhiệt độ 180ºC khoảng 10 phút. Bánh chín bạn lấy ra khỏi lò, để nguội.

Bước 3: Làm phần trang trí: Đánh bông lòng trắng trứng với 150gr đường bột. Chia ra làm 2 phần, một nửa trộn với phẩm màu đỏ. Phần còn lại tiếp tục chia đôi, một nửa để nguyên màu trắng, nửa còn lại trộn phẩm màu vàng.

Dùng một chiếc tăm, quết màu đỏ lên trên mặt bánh làm quần soóc, thêm 2 chấm vàng cho Mickey. Vẽ nơ màu đỏ chấm trắng hoặc vàng trên đầu cho Minnie. Bạn chỉ cần vẽ một mặt bánh thôi nhé!

Kem tươi đánh bông, phết vào một mặt bánh và đặt mặt bánh đã vẽ trang trí lên trên. Bạn có thể dùng bánh ngay hoặc để vào tủ lạnh trước khi ăn khoảng 30 phút.

Bánh quy Mickey và Minnie vô cùng xinh xắn với vị chocolate có nhân kem ở giữa chắc chắn sẽ rất phù hợp cho một bữa tiệc đầy sắc màu hoặc là món quà nhỏ xinh bạn dành tặng con yêu của mình. Bánh không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng nữa!

Chúc các bạn thành công!

Theo PNO

[Chế biến] - Nui nấu thịt viên rau củ, món ngon cho bé Vừa đầy đủ dinh dưỡng lại vừa thơm ngon dễ ăn - món này không chỉ chinh phục các bé mà cả các thành viên khác trong gia đình bạn cũng sẽ thích lắm đấy! Nguyên liệu - cho khoảng 4-5 phần ăn: 1 gói nui gạo 2 củ cà rốt 700gr xương và sườn heo 150gr thịt nạc xay 1 lọn miến...