[Chế biến] – Món lasagna bỏ lò

Thùy Dương00:39 28/03/2014

Thay vì làm bằng pasta miếng như thường lệ, công thức lasagna bỏ lò này sẽ sử dụng pasta Farfalle hình nơ, đảm bảo ăn sẽ ngon lắm luôn!

Để làm món lasagna bỏ lò, bạn cần chuẩn bị:

- 400g pasta nơ Farfalle

- 3 cây xúc xích Ý

- 350g cà chua nghiền nhuyễn

- 1 quả ớt chuông đỏ

- 1 củ hành tây

- Gia vị: 15g oregano, 30g lá húng quế tươi, 30g cần tây

- 100g phô mai mozzarella, 200g phô mai ricotta, 50g phô mai parmesan

Cách làm món lasagna này như sau:

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn luộc mềm pasta. Sau đó, cho dầu olive vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho xúc xích cắt miếng nhỏ vào đảo ở lửa to vừa. Đảo đều trong 5′ cho đến khi xúc xích chuyển màu nâu.

Bạn chú ý nhớ chọn loại chảo có thể cho vào lò nướng được nhé!

Bước 2:

- Cắt nhỏ ớt chuông và hành tây rồi cho vào nồi xào cho đến khi mềm.

Bước 3:

Video đang HOT

- Thêm oregano vào rồi đảo đều trong 1′, nêm nếm thêm với muối và tiêu.

Bước 4:

- Cho cà chua nghiền vào, vặn lửa nhỏ rồi đun trong 5′. Thêm lá húng quế và cần tây xắt nhỏ vào.

Bước 5:

- Khi sốt bắt đầu đặc lại thế này, bạn bắc ra khỏi bếp.

Bước 6:

- Cho pasta đã luộc vào, thêm phô mai ricotta lên trên.

Bước 7:

- Phủ 1 lớp phô mai mozzarella lên trên. Sau đó, bạn rắc đều phô mai parmesan sợi phủ trên lớp mozzarella.

Bước 8:

- Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Cho chảo pasta vào nướng trong 10′, cho đến khi phô mai chảy đều thì lấy ra, rắc nốt phần húng quế và cần tây lên trên rồi thưởng thức.

Ăn ngay khi lasagna còn nóng và phô mai còn mềm thì mới ngon bạn nhé!

Món lasagna bỏ lò này vẫn sẽ giữ vị béo ngậy hấp dẫn quen thuộc, nhưng hương vị của xúc xích Ý sẽ rất lạ và ngon đấy!

Do dùng pasta nơ Farfalle nên món lasagna này không cần phải cắt nhé!

Trộn hết phô mai lên thì lasagna trông sẽ thế này, nhìn hấp dẫn nhỉ!

Làm thử và thưởng thức ngay thôi!Chúc các bạn thành công!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Lasagna hương vị Ý

Chắc chắn món ăn sẽ làm hài lòng những ai say mê ẩm thực đất Ý.

Lasagna là một dạng mì Ý dạng tấm hoặc lá, và cũng là tên gọi của một món pasta dạng nướng, với các nguyên liệu chính là thịt, sốt, phô mai và không thể thiếu là các lá lasagna. Lasagna có nhiều cách chế biến khác nhau, chị em cùng thử nhé!

Nguyên liệu:

1 củ hành đỏ (thái hạt lựu) - 4 tép tỏi (băm nhỏ) - 600g xúc xích choiziro (hoặc thịt lợn)

650g sốt trộn mỳ Barilla - 2 muỗng cà phê ớt bột - 2 muỗng cà phê thì là

muỗng cà phê ớt bột dạng mảnh - 6 miếng Lasagna - 2 chén phô mai ricotta

2 muỗng canh rau mùi (cắt nhỏ) - 2 chén pho mát jack (cắt nhỏ) (loại pho mát có nhiều hạt tiêu) chén pho mát cotija

Cách làm:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375oF. Cho hành tây, tỏi, và xúc xích vào một chảo lớn ở ngọn lửa vừa. Nấu từ 8-10 phút, sau đó thêm nước sốt trộn mì Barilla vào.

Thêm 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê thì là và bột ớt dạng mảnh với nước sốt.

Khuấy đều, đậy vung, đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Trong khi đó, luộc lasagna trong 8 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Trong một bát nhỏ, trộn pho mái ricota, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê thì là và rau mùi rồi để sang một bên.

Khi nước sốt chorizo đã được, chuẩn bị hoàn thiện món ăn.

Đổ nước sốt vào một khuôn nướng có kích cỡ là 22,5 x 32,5cm.

Sau đó, xếp 3 miếng Lasagna lên trên.

Dàn đều một nửa hỗn hợp ricota với các loại rau thơm lên trên.

Sau đó, cho phần nước sốt còn lại lên và tiếp tục xếp 3 miếng Lasagna. Lại dàn đều hỗn hợp ricota chỗ còn lại lên. Trên cùng sẽ là pho mát jack và pho mát cojita.

Cho vào lò nướng và nướng từ 25-30 phút cho đến khi các cạnh của Lasagna có màu vàng nâu là được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Lasagna đậm hương vị Ý này nhé!

Theo Eva

[Chế biến] - Trứng khoai tây bỏ lò Những buổi sáng se lạnh đầu đông hay những đêm trở gió, bạn hãy thử thưởng thức một miếng trứng khoai tây nướng, cảm nhận vị béo bùi của khoai tây và thơm lừng từ trứng... Nguyên liệu: - Hai củ khoai tây cho hai người ăn - 2 quả trứng gà, - Một ít nấm, thịt xông khói, hành tây, lá hẹ,...