[Chế biến] – Món cháo ếch
Cháo ếch nóng hổi, với vị ngọt của ếch và rau củ, cay thơm của tiêu, hành là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình.
Cháo ếch. Ảnh: Lê Hà Ngọc Trâm.
Nguyên liệu:
- 500 g ếch làm sạch.
- 200 g nấm rơm.
- Một củ cà rốt.
- 200 g gạo thơm.
Video đang HOT
- Hành, ngò, tiêu, muối, đường, bột nêm.
Cách làm:
- Mua ếch đã làm sạch có bán trong siêu thị hoặc chợ. Rửa sạch ếch, cắt khúc vừa ăn. Ướp với 2 muỗng cà phê bột nêm, một muỗng đường, nửa muỗng muối, gốc hành băm nhuyễn. Để khoảng 30 phút cho ếch thấm gia vị.
- Nấm rơm rửa sạch với nước muối, để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Vo gạo thật sạch, đổ nước sôi vào nấu cho thật nhừ, thêm cà rốt và nấm rơm vào.
- Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, cho ếch đã ướp vào đảo đều, tới khi thịt ếch chín và săn lại.
- Cho ếch đã xào vào nồi cháo, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Múc cháo ra tô, thêm tiêu và hành ngò cắt khúc vào.
Cháo ếch dùng khi còn nóng hổi vừa thổi vừa ăn sẽ ngon hơn. Thịt ếch lành tính rất giàu protein, chất béo, đường, canxi, photpho, kali và các chất dinh dưỡng khác. Món ăn bổ dưỡng này rất tốt cho cho tr.ẻ e.m và người mới ốm dậy.
Lê Hà Ngọc Trâm
Theo VNE
[Chế biến] - Dragon Mojito
Nguyên liệu:
- Rượu Bacardi: 50ml
- Nước ép thanh long đỏ: 50ml
- Soda: 1 lon
- Thanh long: 1 trái
- Đường cát trắng: 1 thìa cà phê
- Lá húng lủi trang trí, đá bào.
Dragon Mojito
Thực hiện:
- Thanh long trái cắt 1 khoanh phía trên, nạo lấy ruột, cắt nhỏ.
- Cho soda, rượu, nước ép thanh long, đường cát, đá bào vào bình lắc, lắc đều.
- Trút hỗn hợp ra vỏ trái thanh long, dùng lạnh.
Theo Món Ngon Việt Nam
[Chế biến] - Sườn dê xông khói Nguyên liệu: - Sườn dê: 1kg - Hành boa-rô: 100g - Cần tây: 100g - Cà rốt: 200g - 4 lá leaf khô, 100g muối, 120g đường, 50g hạt nêm, 20ml rượu trắng, 20g gừng tươi cắt lát, dầu ăn. Sườn dê xông khói Thực hiện: - Sườn dê thui sơ cho da có màu hơi vàng sau đó ướp với rượu trắng,...