[Chế biến] – Món bún cá ngừ thơm ngon

Nguyên liệu

Cá ngừ: 600g
Bún tươi: 1kg
Thơm: &frac12 trái
2 củ hành tím, 50g ớt hiểm, 10g hành lá, 500g rau sống, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê muối, &frac12 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa súp dầu ăn

Cách làm

Cá ngừ làm sạch, để ráo nước. Hành tím, ớt băm nhỏ. Ướp cá với &frac12 hành tím, ớt, tiêu xay, để thấm khoảng 30 phút

Thơm xắt lát. Rau sống lặt rửa sạch. Hành lá xắt nhỏ

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm, châm khoảng 1 lít nước vào đun sôi, trút cá vào. Cá sôi cho thơm vào, để lửa nhỏ, đun trong khoảng 15 phút, nêm nếm muối, đường, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn

Cho bún, hành lá vào tô, chan nước cá vào, dùng kèm với rau sống và nước mắm ớt mặn.

Theo Vietbao