Chế biến món bò lúc lắc thơm ngon, đơn giản tại nhà

P.V16:48 30/12/2020

Có rất nhiều món ăn chế biến từ thịt bò mang đến hương vị thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bò lúc lắc siêu ngon, mềm thịt như ngoài hàng rồi.

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 500g

- 1 quả ớt chuông, củ hành tây

- Tỏi băm

- Gia vị: dầu hào, dầu oliu, tương cà, tương ớt, bơ nhạt, sốt mayonnaise, hạt tiêu…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Bạn rửa sạch thịt bò, thái miếng vuông vừa ăn, sau đó ướp với 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu oliu, 1 thìa bột nêm, ít hạt tiêu, trộn đều thịt bò và ướp khoảng 30 – 45 phút cho ngấm gia vị.

- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn.

Video đang HOT

- Hành tây, hành tím cắt nhỏ và tách các lớp ra.

- Hành lá cắt làm đôi, đập dập để xào. Ngò rí cắt nhỏ.

Bước 2: Chế biến bò lúc lắc

- Đầu tiên, bắc chảo lên bếp cho ít dầu nóng, cho 1/2 phần hành tỏi băm vào phi cho thơm. Sau đó bạn cho ớt chuông và hành tây vào, nêm nếm 1/2 thìa hạt nêm để rau củ đậm vị hơn. Khi thấy hành tây chuyển sang màu, cho vào 1/2 muỗng cà phê đường đảo đều vài lần rồi cho ra đĩa.

- Tiếp tục bắc chảo dầu nóng lên bếp, tỏi đã phi thơm, bạn cho thịt bò đã ướp vào chảo, để lửa to và đảo đều tay đến khi thịt bò xém đều các cạnh. Sau đó, bạn cho một thìa bơ nhạt vào chảo đảo đều để tăng độ thơm ngậy của bò.

- Cuối cùng bạn cho hành tây và ớt chuông vào chảo thịt bò đảo đều, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp cho ra đĩa. Bạn có thể cho hành lá và ngò rí trang trí lên món bò lúc lắc làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bò lúc lắc chế biến đơn giản, thơm ngon cho bữa ăn cuối tuần rồi. Món này bạn có thể ăn cùng với xà lách, khoai tây chiên hoặc cơm nóng mang đến bữa ăn ngon miệng cho gia đình.

Đổi vị với món hải sản sốt dầu hào ngon miệng và bổ dưỡng

Với vị ngọt của tôm, vị ngậy của dầu hào kết hợp với vị thanh của bông cải trắng, món hải sản sốt dầu hào sẽ mang lại cho bạn món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

- 500g hải sản (bạn có thể lựa chọn tôm, mực để làm nguyên liệu cho món này)

- 300g bông cải trắng

- Ớt chuông xanh, củ cà rốt, tỏi

- Gia vị: hạt nêm, dầu hào, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Bạn rửa sạch hải sản với muối, để ráo nước. Sau đó bạn ướp với ít hạt nêm trộn đều cho ngấm gia vị.

- Bông cải xanh ngâm làm sạch sẽ, thái miếng vừa ăn.

- Ớt chuông bỏ hạt, thái miếng vừa ăn.

- Cà rốt tỉa cắt hoa, thái từng lát dày.

Bước 2: Chế biến nước sốt dầu hào

Bạn bắc chảo dầu nóng lên béo, phi thơm tỏi, cho dầu hào, nước dùng pha bột năng vào nấu sệt, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho nước sốt ra bát.

Bước 3: Chế biến hải sản sốt dầu hào

- Tiếp tục bắc chảo dầu nóng lên bếp, phi thơm tỏi băm. Bạn cho hải sản đã ướp gia vị vào đảo đều tay, để vừa lửa cho chín đều. Sau đó cho rau củ: bông cải trắng, ớt chuông, cà rốt đã sơ chế sẵn vào chảo trộn đều khoảng 10 phút, nêm một ít hạt nêm cho vừa miệng.

- Sau đó, bạn cho nước sốt dầu hào đã chế biến sẵn vào chảo hải sản đang nóng trộn đều khoảng 3 - 5 phút rồi tắt bếp cho ra đĩa. Vậy là hoàn thành xong món hải sản sốt dầu hào thơm ngon, đậm đà.

Món hải sản sốt dầu hào ăn kèm với cơm nóng cho bữa tối gia đình thì còn gì tuyệt vời bằng. Lưu lại ngay cách chế biến món hải sản sốt dầu hào chuẩn vị này nhé.

Bí quyết làm món tôm càng hấp ngon khó cưỡng Món tôm càng hấp được nhiều người yêu thích không chỉ bởi thời gian thực hiện nhanh, mà sau khi hấp xong tôm vẫn giữ được hương vị tươi ngon, thịt chắc và ngọt. Nguyên liệu làm tôm càng hấp - 500g tôm to (lựa con to vừa phải, thịt chắc, đều tay) - 50g sả - Ớt sừng - củ gừng -...