[Chế biến] – Miến xào thập cẩm

Với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, miến xào thập cẩm mang lại hương vị vô cùng đặc biệt, lôi cuốn người thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Miến dong: 100g
- Tôm khô: 150g (ngâm nước rửa sạch)
- Mực khô: 1-2 con (xé hoặc cắt nhỏ ngâm nước)
- Cà rốt: 1 củ (bào sợi)
- Mộc nhĩ: 5 tai (ngâm nở, thái nhỏ)
- Giá đỗ: 200 g
- Rau rút (hoặc hành hoa)
- Hành khô: 2-3 củ, bóc vỏ đập dập
- Gia vị: hạt nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi cho mực cùng tôm khô vào xào.

Bước 2: Tiếp đến là mộc nhĩ.

Bước 3: Kế tiếp cho cà rốt bào sợi cùng một chút bột nêm.

Bước 4: Đảo đều hỗn hợp.

Bước 5: Sau cùng cho giá đỗ và tiếp tục đảo đều.

Bước 6: Cho hỗn hợp ra đĩa.

Bước 7: Trong khi xào chín hỗn hợp bạn ngâm miến trong nước lạnh rồi vớt ra cắt khúc.

Bước 8: Xào miến với một chút hành khô và dầu ăn.

Bước 9: Cho hỗn hợp ở bước 6 vào và đảo lên.

Bước 10: Thêm rau rút, nêm một ít bột canh cùng mì chính.

Bước 11: Tắt bếp, cho miến xào thập cẩm ra đĩa và thưởng thức ngay lúc nóng.

Chúc bạn ngon miệng!

Theo Eva