[Chế biến]- Miến trộn
Miến trộn vơi hương vi phong phu gion ngot, đâ.m đa tư cac loai rau xanh, nâm va thit bo se la mon đơn gian đê cac ông chông trô tai vơi cac vơ yêu quy.
Anh:afamily.vn
Nguyên liệu
300 gr miến đậu xanh 1 củ cà rốt 10 gr nấm hương 1 củ hành tây 10 gr cai ngot 200 gr thịt bò 4 thìa dâu vưng 1 thìa đường 1 thìa vừng rang Ơt bôt, toi, gia vi.
Cách làm
Cai ngot rưa sach, căt khuc. Cà rốt cạo vỏ thái chỉ. Hành tây lột vỏ thái lát. Nấm hương ngâm nở rửa sạch, thái mỏng. Thịt bò thái mỏng. Đun nước sôi, cho miến vào chần chín. Vớt miến ra cho ngay vào nước lạnh để miến không bị nhũn và các sợi miến không bị dính vào nhau. Tiếp theo là xào tưng loai rau, nâm riêng. Phi thơm tỏi, để lửa to xào thịt bò chín tới, nêm chút gia vị cho vừa ăn rồi cũng đổ chung, trôn đêu cung cac loai rau cu đa xao chin. Miến vớt ra khỏi nước lạnh, để ráo nước, dùng kéo cắt ngăn khoang 15 cm. Cho miến vào nồi, thêm dâu vưng, vừng rang thơm, hạt tiêu, gia vi, trộn đều lên. Dung luôn khi nong.
Theo PNO
Video đang HOT
Cuối tuần, cả nhà thưởng thức miến trộn
Vài lọn miếng đậu xanh, thêm rau bina xanh mướt, ớt ngọt sắc đỏ cùng ít thịt lợn hay bò, gà... cả nhà bạn có thể quây quần thưởng thức món miện trộn mát lành ngày cuối tuần.
Nguyên liệu:
- Miến đậu xanh (đủ dùng cho 4 người)
- Rau bina, quả ớt ngọt màu đỏ, vừng đen rang thơm.
- Có thể thêm 2 quả trứng gà, ít thịt bò hay lợn xay hoặc lườn gà.
- Gia vị cần thiết.
Cách làm:
Ảnh Internet
- Miến ngâm với nước lạnh chừng 15 - 30 phút, vớt ra rổ ráo nước.
- Rau bina rửa từng lá một, cắt khúc.
- Ớt đỏ thái sợi nhỏ.
- Trứng gà tráng mỏng thái chỉ.
- Lườn gà luộc qua
- Cho miến vào nồi nước đang sôi chần kỹ, nhưng đừng nát quá, vớt ra để ráo nước.
- Phi ít hành tỏi băm thật thơm, trút thịt gà hoặc lợn, bò đã xay vào đảo đều. Nêm thêm chút gia vị, dầu hào cho vừa ăn. Trút ra đĩa để riêng.
- Tiếp tục cho ớt đỏ, rau bina vào xào, trút ra để riêng.
- Pha bát nước chấm gồm nước mắm xì dầu nước luộc gà đường dấm ớt, tỏi...
- Cho ít miến vào bát, trải rau cải, trứng, ớt đỏ và thịt đã xào, rưới ít nước chấm đã pha, rắc thêm vừng đen đã rang hoặc có thể thay bằng lạc rang chín, trộn đều và thưởng thức.
Theo Dân Việt
Khúc biến tấu lạ, miến trộn! Miến là món ăn mà không còn xa lạ gì với teen nữa thế nhưng với món miến trộn thì teen đã biết chưa??? Một món ăn rất giống với những món ăn nhà anh Bi (Rain) nhưng lại cực "Teen Việt". Nào hãy check ngay teen nhé!!! Nghe tên miến trộn chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ tới cơm trộn hay mỳ...