[Chế biến]- Miến trộn

Miến trộn vơi hương vi phong phu gion ngot, đâm đa tư cac loai rau xanh, nâm va thit bo se la mon đơn gian đê cac ông chông trô tai vơi cac vơ yêu quy.

Anh:afamily.vn

Nguyên liệu

300 gr miến đậu xanh 1 củ cà rốt 10 gr nấm hương 1 củ hành tây 10 gr cai ngot 200 gr thịt bò 4 thìa dâu vưng 1 thìa đường 1 thìa vừng rang Ơt bôt, toi, gia vi.

Cách làm

Cai ngot rưa sach, căt khuc. Cà rốt cạo vỏ thái chỉ. Hành tây lột vỏ thái lát. Nấm hương ngâm nở rửa sạch, thái mỏng. Thịt bò thái mỏng. Đun nước sôi, cho miến vào chần chín. Vớt miến ra cho ngay vào nước lạnh để miến không bị nhũn và các sợi miến không bị dính vào nhau. Tiếp theo là xào tưng loai rau, nâm riêng. Phi thơm tỏi, để lửa to xào thịt bò chín tới, nêm chút gia vị cho vừa ăn rồi cũng đổ chung, trôn đêu cung cac loai rau cu đa xao chin. Miến vớt ra khỏi nước lạnh, để ráo nước, dùng kéo cắt ngăn khoang 15 cm. Cho miến vào nồi, thêm dâu vưng, vừng rang thơm, hạt tiêu, gia vi, trộn đều lên. Dung luôn khi nong.

Theo PNO