[Chế biến] – Mì xào giòn
Sợi mì trứng giòn giòn ăn cùng với các món thủy hải sản xào cực ngon
![[Chế biến] - Mì xào giòn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/29/che-bien-mi-xao-gion-d2353b.jpg)
Nguyên liệu
- 300gr tôm
- 200gr thịt chem chép làm sẵn. Bạn có thể thêm thịt bò, hoặc hải sản tùy theo sở thích
- Nấm đông cô, bông cải xanh, cải ngọt, cà rốt, hành tây, đậu đũa
- Mì trứng sợi nhỏ
- Muối, dầu mè, dầu hào, tiêu, nước tương, bột nêm
- 2 thìa cà phê bột năng.
Các bước thực hiện
Bước 1:
Tôm rửa sạch, rút chỉ đen, để ráo.
Thịt chem chép rửa sạch, để ráo.
Video đang HOT
Cà rốt, hành tây, đậu đũa, cải ngọt rửa sạch, thái thành từng khúc ngắn.
Nấm đông cô rửa sạch, ngâm mềm, thái bỏ chân nấm.
Bước 2:
Đun một nồi nhỏ nước sôi, đổ vào 1 thìa cà phê dầu ăn với nhúm muối, trụng rau cải ngọt, đậu đũa, bông cải xanh vào nước sôi rồi vớt ra rổ để ráo.
Bước 3:
Mì dùng tay rũ rũ cho cọng mì tơi ra.
Đun nóng dầu, lưu ý dầu để chiên mì phải ngập dầu và dầu thật nóng mới thả mì vào chiên. Nếu dầu không nóng mì chiên sẽ bị chai.
Mì vàng vớt ra rổ nhôm cho ráo dầu.
Bước 4:
Hòa tan 2 thìa cà phê bột năng với 2 thìa cà phê nước lạnh.
Bước 5:
Làm nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, đổ cà rốt và nấm đông cô vào đảo đều. Vì cà rốt lâu chín hơn sau nên đổ cà rốt vào trước. Xào rau củ bạn nên nên xào bếp ở lửa lớn và đảo nhanh tay
Khi cà rốt và nấm chín bạn đổ tiếp hải sản và tôm vào đảo đều.
Khi tôm săn lại bạn nhanh tay đổ tiếp các loại rau, bông cải vào, nêm vào chút muối, bột nêm, nước tương và dầu hào.
Dùng đũa đảo đều cho các loại rau củ, đổ bát bột năng đã hòa tan với nước lạnh vào; hỗn hợp rau củ sẽ hơi sền sệt, bạn nêm nếm lại tùy khẩu vị, tắt bếp rưới tí dầu mè, hạt tiêu cho thơm.
Bước 6:
Khi ăn bạn lấy mì ra ra đĩa…rồi bày rau củ xào hải sản lên trên ăn kèm; món này dùng nóng sẽ rất ngon.
Món mì được chiên giòn rụm ăn kèm với các loại rau củ xào hải sản với hương vị thơm ngon mà lại đủ chất chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn vô cùng thích thú. Mình thường làm món này khi muốn dành thêm thời gian nghỉ ngơi mà lại vẫn được ăn ngon, nhà mình ai cũng thích.
Chúc các bạn ngon miệng!
Thep MNMN
[Chế biến] - Bánh biscuit bơ giòn
Món bánh biscuit bơ giòn này thực ra không khác gì đế bánh pizza và khi nướng xong, cũng cắt thành những miếng hình tam giác y chang miếng pizza.
Nguyên liệu: (cho 16 bánh)
275g bột mỳ thô
2 muỗng hạnh nhân xay
85g đường nâu
225g bơ, cắt khối vuông
![[Chế biến] - Bánh biscuit bơ giòn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/29/che-bien-banh-biscuit-bo-gion-713bc6.jpg)
Chế biến:
Chuẩn bị: 15 phút; Chế biến: 20 phút; 30 phút làm nguội
- Làm nóng sẵn lò ở 180 độ C. Phết một lớp bơ mỏng lên khay nướng rộng 30cm.
- Cho tất cả các thành phần vào máy xay thực phẩm, xay đến khi chúng kết dính lại với nhau thành một khối.
- Cho hỗn hợp đó ra khay nướng; dàn mỏng đều khắp khay bằng thìa hoặc tay. Dùng dĩa chọc lỗ trên mặt bánh cho khỏi phồng khi nướng.
- Nướng trong vòng 20 phút hoặc đến khi chúng vàng sậm. Cắt bánh thành miếng tam giác như pizza khi bánh còn nóng trong khay, để chúng nguội bớt.
- Lấy bánh ra và cho vào giá để chờ khô hoàn toàn rồi thưởng thức.
Lưu ý:
Nếu không có máy xay, bạn có thể đánh bơ và đường bằng phới đến khi mịn. Đổ bột mỳ và hạnh nhân vào hỗn hợp và dùng tay trộn cùng nhau cho đến khi chúng nhuyễn.
Chúc các bạn thành công!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Gà chiên giòn Với công thức từ cuốn sách của Christine Hà, giờ bạn cũng có thể làm gà chiên giòn ngon như Vua đầu bếp Mỹ rồi nhé! Để làm gà chiên giòn ngon như Christine Hà bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 3 đùi gà- 1 quả cam - 1 ly sữa Phần bột: Một ít bột hành, bột tỏi, bột ớt...