[Chế biến] – Mì trộn cá hồi kiểu Nhật

Cũng là món mì sợi đơn giản nhưng Mì trộn cá hồi được chế biến theo phong cách Nhật Bản sẽ mang lại cho bạn hương vị dân dã nhưng vô cùng lạ miệng.

Nguyên liệu

150 g mì khô

180 g cá hồi phi lê

4 muỗng canh nước tương Nhật Bản

1 muỗng canh mirin (rượu gạo ngọt Nhật)

1 muỗng cà phê dầu mè

1 nhánh gừng tươi gọt vỏ

2 miếng giấy bạc nướng

2 chén lá rau chân vịt (chỉ lựa lá non), 1 củ cà rốt gọt vỏ, 2 cọng hành lá

Thực hiện

Vặn lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C, sau đó cắt cà rốt thành những lát mỏng chéo.

Cắt hành lá thành những lát chéo nhỏ.

Rửa sạch rau chân vịt rồi để ráo nước.

Mài nhuyễn 1/2 củ gừng tươi.

Trộn thật đều tay hỗn hợp gồm nước tương Nhật, sốt mirin, dầu mè và gừng tươi trong một cái tô nhỏ.

Cho rau chân vịt, cà rốt và hành lá với số lượng bằng nhau vào giữa mỗi tờ giấy bạc nướng.

Xếp cá hồi lên trên rau củ, sau đó chan đều nước sốt đã được chuẩn bị sẵn lên miếng cá hồi.

Gói giấy bạc lại thật chặt rồi cho vào lò nướng khoảng 20 phút.

Trong khi đợi món cá nướng gần chín thì bạn luộc mì sợi soba trong khoảng 4 phút rồi để ráo nước.

Xếp tất cả nguyên liệu đã được chế biến xong vào tô, rưới nước sốt lên, sau đó trộn các nguyên liệu lên thật đều tay, trang trí món ăn sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức.

Theo Eva