[Chế biến] – Mì căn rim chua ngọt
Phi thơm hành boa-rô với dầu ăn, trút hỗn hợp xốt vào chảo, thêm khoảng 200ml nước lọc vào nấu sôi. Cho mì căn vào đảo đều, nếm lại cho vừa vị chua ngọt. Đậy nắp lại rim nhỏ lửa khoảng 15-20 phút đến khi nước còn sền sệt, quyện vào mì căn là được.
![[Chế biến] - Mì căn rim chua ngọt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/1/che-bien-mi-can-rim-chua-ngot-1d16ad.jpg)
Nguyên liệu
4 cây mì căn, 1 gốc hành boa-rô
Xốt chua ngọt: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng canh dầu mè
Gia vị: Hạt nêm chay, tiêu, dầu ăn
Thực hiện
Video đang HOT
-Mì căn chiên sơ cho vàng, cắt miếng xéo bản lớn, ướp với hạt nêm chay, tiêu, để thấm 20 phút.
-Hành boa-rô băm nhỏ. Cho các nguyên liệu làm xốt chua ngọt vào chén, quậy đều.
-Phi thơm hành boa-rô với dầu ăn, trút hỗn hợp xốt vào chảo, thêm khoảng 200ml nước lọc vào nấu sôi. Cho mì căn vào đảo đều, nếm lại cho vừa vị chua ngọt. Đậy nắp lại rim nhỏ lửa khoảng 15-20 phút đến khi nước còn sền sệt, quyện vào mì căn là được.
Theo PNO
[Chế biến] - Cá hấp gừng hành
Cá hấp là món ăn giàu dinh dưỡng và rất dễ chế biến. Món ăn sẽ khiến không khí gia đình bạn thêm phần ấm cúng, vui tươi.
Nguyên liệu:
- 1 con cá tươi (chọn cá rô phi, cá diêu hồng...) khoảng 700 g.
- 2 nhánh gừng; 3 thìa súp rượu trắng; tỏi phi; 3 cây hành lá chẻ, 1 quả ớt.
Gia vị gồm: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, xì dầu, đường.
![[Chế biến] - Cá hấp gừng hành - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/18/che-bien-ca-hap-gung-hanh-20849a.gif)
Cá hấp xì dầu bổ dưỡng. Ảnh: Quang Khải
Cách làm:
Cá làm sạch, để ráo nước, khử tanh bằng rượu gừng.
Ướp cá với tỏi, hạt tiêu, gia vị cho thấm khoảng 30 phút.
Cho cá vào đĩa sâu lòng, gừng thái sợi, chút dầu ăn, cho vào hấp gần chín. Bỏ hành chẻ, hấp chín. Bắc ra rắc hành phi lên trên.
Đun sôi hỗn hợp xì dầu, đường và chút nước thành sốt, rưới lên cá.
Trang trí thêm bằng rau thì là, hành hoa, ớt cho đẹp mắt.
Món này nên dùng nóng và ăn kèm với rau sống cuốn bánh tráng chấm mắm nêm.
Mách nhỏ:
Các loại cá khi hấp nên ướp với ít gừng cho át mùi tanh của cá và ít dầu ăn cho da cá săn bóng, hấp dẫn.
Quang Khải
Theo VNE
Hotteok - bánh rán nhân ngọt kiểu Hàn Hotteok là món bánh rán rất được yêu thích ở Hàn Quốc, cách làm cũng đơn giản, hãy học thử theo nhé. Nguyên liệu: - 300g bột mỳ đa dụng - 200g bột nếp - 200g bột ngô - 7g men nở - 1 thìa canh đường trắng - 1/2 thìa nhỏ muối - 1 cốc sữa tươi đun nóng - 250g đường...
