[Chế biến] – Mát trời thưởng thức tóp mỡ chua ngọt lạ miệng, rẻ tiền mà bao nhiêu cơm cũng hết

Mai Phương Lý09:17 05/06/2018

Chỉ một vài bước đơn giản là bạn có ngay món tóp mỡ chua ngọt vừa ngon lại rẻ tiền, đảm bảo nồi cơm sẽ hết bay.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 700gr mỡ heo

- 1 miếng chanh

- 2 tép tỏi 1 trái ớt giã nhuyễn

- Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm 1,5 muỗng canh đường 1 muỗng canh tương ớt.

PHẦN 2: CÁCH LÀM TÓP MỠ CHUA NGỌT

Bước 1: Mỡ heo rửa sạch, thấm khô rồi thái hạt lựu. Vắt muỗng nước cốt chanh vào mỡ cùng chút xíu muối trộn đều.

Bước 2: Mỡ heo cho vào chảo không dính, bắc lên bếp xào lửa hơi thấp, cứ xào như thế cho mỡ tứa ra. Khi thấy tóp mỡ có màu hơi vàng và lúc này mỡ ra rất nhiều, chắt nước mỡ ra tô. Chỉ giữ lại tóp mỡ.

Cho ớt tỏi giã nhuyễn cùng gia vị vào, tiếp tục xào cho đến khi tất cả khô ráo, gia vị bám quanh tóp mỡ thì tắt bếp.

Video đang HOT

Bước 4: Tóp mỡ cho vào hũ có nắp hay chén bọc màng thực phẩm bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Món này ăn với cơm nóng rất ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm tóp mỡ chua ngọt lạ miệng cho cả nhà thưởng thức!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

[Chế biến] - Tóp mỡ rang muối ớt kiểu này vừa rẻ lại vừa ngon ăn hoài chẳng chán

Từng miếng tóp mỡ giòn tan béo ngậy ngấm đều gia vị tỏi ớt cay nồng thơm hương lá chanh tạo nên một món ăn rất lạ và ngon miệng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Thịt ba chỉ mỡ: 500g

- Muối tinh: 1/2 thìa cafe

- Mì chính: 1/2 thìa cafe

- Ớt bột: 1 thìa cafe

- Đường: 2 thìa cafe

- Lá chanh: 5 lá

- Nước mắm: 1 thìa cafe

- Tỏi: 1 củ

- Hạt tiêu: chút xíu.

PHẦN 2: CÁCH LÀM TÓP MỠ RANG MUỐI ỚT

Bước 1: Thịt ba chỉ mỡ thái miếng mỏng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt tiết hết mỡ co lại thành tóp mỡ vàng là được.

Vớt tóp mỡ ra cho ra đĩa để riêng.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch thái sợi nhỏ.

Bước 3: Dùng mỡ vừa chiên thịt ba chỉ mỡ còn thừa chiên tỏi cho vàng thơm.

Cho tỏi đã chiên vàng ra bát để riêng.

Bước 4: Chuẩn bị một âu trộn cho tóp mỡ, tỏi chiên vàng, lá chanh thái nhỏ, thêm 1/2 thìa cafe muối tinh, 1/2 thìa cafe mì chính, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối ớt, một chút hạt tiêu, 1 thìa cafe nước mắm rồi xóc đều cho tất cả các gia vị ngấm đều vào tóp mỡ. (Lưu ý xóc tất cả gia vị vào tóp mỡ khi còn nóng).

Dọn tóp mỡ ra đĩa và bắt đầu thưởng thức. Từng miếng tóp mỡ giòn tan béo ngậy ngấm đều gia vị tỏi ớt cay nồng thơm hương lá chanh tạo nên một món ăn rất lạ và ngon miệng.

Có thể bảo quản tóp mỡ trong lọ thủy tinh đậy kín và dùng trong vài ngày.

Chúc các bạn làm thành công với cách làm tóp mỡ rang muối ớt giòn ngon, lạ miệng nhé!

Theo Thùy Duyên

Khám phá

[Chế biến] - Cá kho dưa chua tóp mỡ đậm đà, béo ngậy vét sạch nồi cơm ngày gió lạnh Từng miếng cá đậm đà béo ngậy, hòa quyện với dưa chua dịu, dân dã mà ngon nhức nhối. Món cá kho hút cơm vô cùng. Chuẩn bị nguyên liệu: - 2 con cá tươi. - 2 quả ớt sừng. - 1 nhánh gừng. - 1 bát dưa cải chua. - 2 củ hành khô. - 1 miếng mỡ lợn. - 1 ít...