[Chế biến] – Macaron oải hương

Thùy Dương16:00 11/04/2013

Một món bánh ngon và rất hấp dẫn với màu sắc thật đẹp, chắc chắn món này sẽ quyến rũ được nhiều tín đồ của món ngọt lắm đây.

Nguyên liệu:

1 lòng trắng trứng (30-32g) 65g đường bột (icing sugar)35g hạnh nhân bột 10g đường kính trắngChút xíu cream of tartar1 tbsp búp hoa oải hương khô (dry lanvender)Màu thực phẩm tím (violet)

Nhân bánh:

100g creamcheese 30g đường bột1 tbps Strawberry Paste Màu thực phẩm hồng đậm (Rose)

Cách làm:

- Bột hạnh nhân trộn với tất cả số đường icing trong công thức. Dùng rây rây kỹ, xay lại nếu cần.

- Cho lòng trắng trứng, đường hạt, cream of tartar vào bow. Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông đến bông vừa (giữa soft và stiff peak), hỗn hợp trắng bóng, nhấc que đánh trứng lên thấy hỗn hợp có chóp mềm là được.

- Cho màu thực phẩm vào, đánh đều.

- Chia hỗn hợp bột hạnh nhân, đường icing làm 3 lần trộn vào hỗn hợp lòng trắng, nhẹ nhàng trộn tránh làm mất bọt khí. Cố gắng từ khi bắt đầu đến khi kết thúc quá trình trộn trộn không quá 50 lần trộn.

- Cho bộ vào túi bắt bông kem, cắt đầu túi, lắp đuôi tròn đường kính 0.7-1cm.

Video đang HOT

- Bóp bột ra khay đã trải giấy nến chống dính hoặc silpat thành những hình tròn nhỏ đường kính đều nhau. Bột sau khi bóp lên giấy hoặc silpat phải giữ form, có chóp mềm, không được chảy lỏng.

- Chờ 15 phút phút rồi rắc lên mỗi bánh vài bông oải hương khô.

- Để bột khô tự nhiên ở nơi thoáng gió đến khi mặt bột khô se, sờ tay vào không dính.

- Mở lò ở 160 độ C, cho khay bánh xuống rãnh dưới cùng. Nướng khoảng 3-4 phút bánh sẽ nở cao và bắt đầu sùi chân. Khi đó giảm nhiệt xuống 130 độ C nướng tiếp khoảng 5-10 phút cho bánh giòn hẳn.

- Bánh chín nhẹ nhàng gỡ bánh ra khỏi giấy nến, để nguội. Bảo quản trong hộp kín.

Nhân bánh:

- Creamcheese để mềm ở nhiệt độ phòng hoặc quay trong lò vi sóng.

- Dùng máy đánh trứng đánh tan vón cục.

- Cho đường, strawberry paste, màu thực phẩm vào đánh cùng cho các nguyên liệu quện lại với nhau thành hỗn hợp kem màu hồng. Dùng làm nhân bánh.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNVN

8 công dụng tuyệt vời của tinh dầu

Tinh dầu bạc hà, cam, chanh, oải hương... giúp bạn tỉnh táo hơn hẳn nước uống tăng lực.

>> Roucou, dầu lạ cho da và tóc

Tinh dầu không chỉ mang lại mùi hương dễ chịu mà còn có rất nhiều công dụng. Nếu bạn đang quan tâm đến tinh dầu và chưa biết cách sử dụng hiệu quả nhất, hy vọng bài viết này sẽ đưa ra những gợi ý hay cho bạn.

1. Chọn trước khi sử dụng

Trước khi sử dụng tinh dầu, bạn cần chú ý đến việc chọn ra loại dầu phù hợp mà mình muốn dùng. Chẳng hạn như tinh dầu bạc hà để cải thiện tiêu hóa. Ngoài ra, hãy nhớ rằng các loại tinh dầu cần phải được pha loãng trước khi sử dụng, vì vậy bạn nên đọc kỹ chỉ dẫn trên bao bì.

2. Tạo hương thơm cho cơ thể

Nếu bạn muốn có nhiều lựa chọn mùi nước hoa cho cơ thể, hãy để tinh dầu thơm giúp bạn làm điều đó. Chỉ cần chọn loại tinh dầu ưa thích, thêm nó vào son dưỡng môi, tẩy tế bào chết hoặc sữa tắm. Bạn sẽ ngạc nhiên vì mùi thơm lan tỏa mà tinh dầu đem lại.

3. Xịt phòng

Một cách tuyệt vời khác để sử dụng tinh dầu là dùng nó như một chất làm sạch và tạo mùi thơm trong không khí. Nếu bạn muốn biến căn phòng của mình thành một spa thư giãn, lấy bình xịt phòng và tinh dầu oải hương. Cho khoảng 20- 30 giọt tinh dầu hoặc đơn giản là cho đến khi bạn hài lòng và thư thái với mùi hương của căn phòng.

4. Trị mụn

Tinh dầu trà xanh được biết đến như một phương thuốc trị mụn tại chỗ. Dầu cây chè thường đậm đặc nên bạn phải luôn pha loãng theo công thức: 1 giọt tinh dầu trà với 5 giọt (hoặc hơn) của nước. Bạn nên thử trên cánh tay trước khi áp dụng lên mặt. Sau khi tìm thấy công thức hoàn hảo cho mình, bôi hỗn hợp này lên vùng da bị mụn và để qua đêm.

5. Giảm các triệu chứng đau bụng kinh

Tinh dầu gừng, hoa oải hương, phong lữ hoặc bạc hà là một trong những phương pháp làm giảm các chứng đau tiền kinh nguyệt. Trộn một vài giọt tinh dầu với dầu hạt nho, jojoba rồi xoa lên vùng lưng, hông và bụng của bạn.

6. Giảm đau đầu

Một mẹo tuyệt vời nữa của tinh dầu đó là giảm đau đầu. Tinh dầu bạc hà thực sự là một loại dầu linh hoạt, nó không chỉ dùng để giảm đau đầu mà còn giảm buồn nôn, say tàu xe, cảm lạnh và bong gân. Trộn dầu bạc hà với một số loại dầu gió thông thường và chà xát lên trán, mũi, bạn sẽ thấy kết quả đáng ngạc nhiên đó.

7. Chứng mất ngủ

Tinh dầu hoa cúc La Mã và hoa oải hương là 2 loại thiết yếu mà bạn có thể sử dụng để chống lại chứng mất ngủ. Bạn hãy thử thêm một vài giọt tinh dầu trong nước tắm hoặc nhỏ giọt tinh dầu vào trong một quả bóng bông để cạnh giường ngủ. Bạn cũng có thể dùng tinh dầu để massage cũng cho kết quả tốt.

8. Thêm năng lượng

Nếu bạn cảm thấy một ngày làm việc quá dài và bạn đang bị trì trệ, uể oải, các loại tinh dầu cần thiết sẽ đánh thức bạn một cách an toàn hơn là những thức uống tăng lực. Một vài loại tinh dầu mang đến năng lượng tuyệt vời như bạc hà, cam chanh, cây hương thảo và trầm hương.

Theo Ngoisao

Lợi ích từ hoa Từ lâu, trên khắp thế giới hoa được sử dụng trong ẩm thực không chỉ để trang trí cho món ăn thêm bắt mắt mà còn là một loại rau bổ dưỡng. - Đun sôi, hãm: các thức uống dưới dạng đun sôi đối với các loại hoa có cành như húng tây, mã tiên thảo, hoa hương phong...; hoặc hãm từ 8-10...