Vị ngọt của gà cùng vị chua nhẹ thanh thanh từ lá giang, chút cay nồng của ớt sẽ giúp bạn xua tan giá lạnh.
Nguyên liệu:
- 1 con gà
- Lá giang tươi
- Ớt tươi, đầu hành
- Rau ngổ, rau ăn kèm
- Gia vị: nước mắm, bột canh.
![[Chế biến] - Lẩu gà lá giang - Hình 2]()
Lá giang có vị chua thanh, thường được dùng để nấu với cá hoặc canh thịt gà.
Cách làm:
- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo rồi ướp với ít đầu hành, ớt giã nhuyễn và mắm, bột canh.
- Phi thơm hành, đổ gà vào đảo đến khi thịt gà săn đều thì cho nước lọc vào đun sôi.
Video đang HOT
- Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi vò lá giang cho vào.
- Nếu bạn muốn chua nhiều thì để lá giang trong nồi cho sôi lâu, còn chua ít thì vớt lá giang ra sớm.
- Rau ngổ, rau ăn kèm rửa sạch, cho vào nồi nhúng.
![[Chế biến] - Lẩu gà lá giang - Hình 3]()
Thịt gà chấm với mắm ớt ngon tuyệt.
Bếp Nhà Béo
Theo Ngoisao.net
[Chế biến] - Lẩu gà lá chanh ấm áp cho cuối tuần
Lẩu gà lá chanh sẽ là món ăn hấp dẫn ai cũng đợi mong cho ngày cuối tuần gió rét.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 con gà khoảng 1.2 kg
- 2 củ cà rốt
- 1 miếng gừng thái lát
- 400gr khoai môn
- 5 nấm đông cô tươi
- 3 nhánh hành lá thái khúc; 3 nhánh sả đ.ập giập
- 2 trái ớt sừng cây; 1 củ hành tây thái múi to; 2 quả cà chua
- 1/2 chén măng tươi xé nhỏ
- 1 miếng đậu hũ non
- 2 muỗng canh tỏi và hành tím băm
- Các thứ ăn kèm: bún tươi, rau cải .....
- Gia vị: bột nêm, nước mắm, muối, tiêu, đường.
PHẦN 2: CÁCH NẤU LẨU GÀ LÁ CHANH
Bước 1: Cà rốt, khoai môn gọt bỏ vỏ thái miếng vừa ăn. Nấm đông cô khứa hoa. Cà chua thái múi.
![[Chế biến] - Lẩu gà lá chanh ấm áp cho cuối tuần - Hình 2]()
Bước 2: Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
![[Chế biến] - Lẩu gà lá chanh ấm áp cho cuối tuần - Hình 3]()
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi và hành vào xào thơm. Sau đó cho gà, sả, gừng vào xào săn 5 phút. Kế đến cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xào thêm 10 phút.
Bước 4: Tiếp theo cho nước vào ngập thịt khoảng gần 2 đốt ngón tay. Bây giờ bạn hầm lửa vừa khoảng 40-50 phút cho nước lèo ngọt thơm, thịt mềm.
![[Chế biến] - Lẩu gà lá chanh ấm áp cho cuối tuần - Hình 5]()
Bước 5: Cuối cùng hết nấm đông cô, lá chanh, măng, cà rốt và khoai môn vào nấu cho tất cả nguyên liệu vừa chín nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp. Cho cà chua, ớt và hành lá vào.
![[Chế biến] - Lẩu gà lá chanh ấm áp cho cuối tuần - Hình 6]()
Cho lẩu gà lá chanh ra nồi lẩu hay nồi giữ nóng. Món này dùng nóng với bún hoặc mì gà hay cơm đều rất ngon.
![[Chế biến] - Lẩu gà lá chanh ấm áp cho cuối tuần - Hình 8]()
![[Chế biến] - Lẩu gà lá chanh ấm áp cho cuối tuần - Hình 9]()
Chúc các bạn thành công với cách nấu lẩu gà lá chanh đơn giản mà ngon như thế này!
Theo Lâm Anh Đào
Khám Phá
[Chế biến] - Cuối tuần thưởng thức lẩu gà tuyệt ngon, ai nhìn cũng thèm chảy nướng miếng Tranh thủ cuối tuần có nhiều thời gian, chị em hãy làm món lẩu gà thơm ngon, nóng hổi để cả nhà thưởng thức nhé! PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Gà khoảng 2kg - 500 g xương heo hoặc nước dùng xương gà - 1 gói nấm kim châm; 100g nấm hương; 1 gói thuốc bắc - Rau ngải cứu, cải...
Tin mới nhất
Tối nay chưa biết ăn gì, chỉ cần nấu bát canh này vừa ngon vừa bổ
11:13:18 08/07/2024
Canh cá thác lác nấu măng có vị ngọt thanh xen lẫn chua dịu, phần chả cá dai giòn cực hấp dẫn. Dù thời tiết nóng bức, mệt mỏi đến mấy, cả nhà vẫn sẽ hào hứng với bữa cơm tối nhờ món canh này.
Đổi bữa với thịt lợn nướng BBQ lạ miệng lại dễ làm, ăn cùng cơm trắng 'ngon nhức nách'
06:05:12 08/07/2024
Hạt cơm ngọt, xốp ăn cùng thịt lợn nướng mềm, ẩm được nêm nếm gia vị vừa phải, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn vô cùng!
Loại hạt nhỏ xíu nhưng giàu dinh dưỡng, đem nấu 3 món chè mềm béo, giải nhiệt ngày hè
06:03:10 08/07/2024
Nếu bạn chưa biết làm món gì để chiêu đãi gia đình, hãy cùng chúng tôi khám phá cách nấu chè thơm ngon, thanh mát nhé.
Trời nắng nóng, lấy bắp cải trộn đơn giản thế này được món ăn ngon mát, giải nhiệt chằng cần cầu kỳ
06:02:31 08/07/2024
Vài bước đơn giản là bạn đã có món nộm đơn giản, ngon miệng và thanh mát từ bắp cải rồi. Bắp cải tím trộn kiểu này giòn, tươi mát, có màu sắc đẹp mắt và có giá trị dinh dưỡng cao.
Mùa hè ăn thịt vịt vừa mát vừa bổ, làm theo 3 cách này càng bổ gấp vạn lần, ai nấy tấm tắc khen
05:58:53 08/07/2024
Gỏi vịt là món ăn bình dân được nhiều người ưa chuộng. Thường được chế biến để ăn cùng cơm, cháo hoặc làm món nhậu.
Phần thịt nằm ở lưng của con heo, đem làm 3 món này thơm ngon nức mũi, ăn bao nhiêu cơm cũng không đủ
05:58:10 08/07/2024
Sườn cốt lết là một trong những phần thịt được ưa chuộng nhất của con heo, nổi tiếng với sự dai giòn đặc trưng của thịt bao quanh xương sườn.
Chỉ cần nắm rõ 8 mẹo này đảm bảo mực luộc giòn ngọt, căng mọng, không tanh
05:57:32 08/07/2024
Món mực hấp khi chín tới sẽ có vị ngọt tự nhiên, thịt mực căng mọng, không bị tróc da và không rụng đầu. Để luộc mực ngon và giữ được độ mềm ngọt, không bị dai, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau đây!
Cách làm cá chim nướng muối ớt để cuối tuần cả nhà nhâm nhi của mẹ đảm Sài Gòn
15:21:17 07/07/2024
Cá nướng ăn kèm với rau xà lách và các loại rau sống, chấm nước mắm nêm đem lại cảm giác vừa thanh mát lại đậm đà, vô cùng thú vị.
Cách nấu canh sườn sụn dưa chua chua ngọt thanh mát, đưa cơm ngày hè
06:00:31 07/07/2024
Thơm ngon, lạ miệng với cách nấu canh sườn sụn dưa chua đơn giản ngay tại nhà. Món canh chua ngọt giải nhiệt, kích thích vị giác, đảm bảo cả nhà đều thích mê.
Cuối tuần trổ tài làm nem lụi ngon như ngoài hàng, cả nhà khen không ngớt lời mẹ đảm nấu là nhất
05:58:05 07/07/2024
Nem lụi là món ăn dân dã đặc trưng của miền Trung như Huế, Đà Nẵng và được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đặc biệt hấp dẫn.
Cuối tuần làm chè khoai dẻo thanh mát, nhìn là mê, ăn là nghiền
05:57:39 07/07/2024
Món chè khoai dẻo có vị ngọt thanh và độ thơm béo từ nước cốt dừa, là lựa chọn lý tưởng để làm mát và giải nhiệt, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Cách làm thịt bò xào rau bí ngon, đơn giản tại nhà
05:56:53 07/07/2024
Rau bí xào thịt bò là một trong những món ăn bổ dưỡng, thanh mát và giòn thơm. Món ăn này rất thích hợp để dùng bữa cùng gia đình.