[Chế biến] – Làm đĩa miến xào giò chay ăn sáng nhẹ bụng tháng Vu Lan

Mai Phương Lý07:42 11/09/2017

Theo dõi VGT trên

Miến xào giò căn là món chay dễ làm, ngon miệng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Miến dong: 100g

- Giò căn: 200g

- Đậu phu: 1 cái

- Mộc nhĩ: 3-4 cái

- Cà rốt: 1 củ

- Giá đỗ: 100g

- Dưa chuột: 1 quả

- Hành, rau răm, rau mùi: 1 ít

- Ớt chuông: 1/2 quả

- Hành khô: 1 củ

- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, bột nêm, bột canh, mì chính.

PHẦN 2: CÁCH LÀM MIẾN XÀO GIÒ CĂN

Bước 1: Giò căn cắt lát mỏng rồi thái sợi, giá đỗ rửa sạch để ráo.

Bước 2: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi bào sợi, mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ chân, ớt chuông rửa sạch thái sợi. Hành, rau răm rửa rồi thái nhỏ.

Bước 3: Đậu phụ cắt chỉ chiên vàng.

Bước 4: Miến dong ngâm nước lạnh khoảng 30 phút, dùng kéo cắt khúc dài khoảng 7-10 cm.

Bước 5: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho mộc nhĩ, đậu phụ, giò căn vào xào thơm. Nêm thìa bột canh.

Video đang HOT

Tiếp đến cho ớt chuông, giá đỗ và cà rốt vào đảo đều. Cho hỗn hợp rau củ vừa xào ra đĩa.

Bước 6: Vẫn chảo đó cho miến vào xào nhanh tay, có thể cho thêm chút xíu nước để miến dễ chín và không bị cháy. Sau đó cho tiếp phần rau củ vào trộn đều lên, nêm nếm gia vị vừa miệng.

Cuối cùng thêm hành, rau răm cùng 1 thìa mì chính cùng chút dầu hào rồi trút miến xào giò căn ra đĩa rắc thêm ít vừng rang là được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Hương Quý

Khám phá

Bữa sáng cuối tuần đổi vị với 6 món miến ăn ngon mê ly

Những ngày chán ăn cơm chị em có thể đổi vị cho cả nhà bằng 6 món miến thơm ngon, dễ ăn và không tốn thời gian chế biến dưới đây nhé.

Miến là loại nguyên liệu dân dã và được sử dụng thường xuyên trong bữa ăn thường ngày. Ngay tại nhà bạn hoàn toàn có thể chế biến được rất nhiều món ăn từ miến, cả nhà ai cũng thích mê tới miếng cuối cùng.

1. MIẾN TRỘN TÔM THỊT

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 200g miến

- 150g tôm luộc

- 150g thịt rán

- 1 quả dưa chuột lớn, củ cà rốt, rau mùi, húng bạc hà

- Nước trộn: 1 củ tỏi, 2 quả ớt, 1.5 quả chanh, 3 thìa ăn phở đường, 4 thìa ăn phở nước mắm (loại nhạt), 8 thìa ăn phở nước lọc

2. MIẾN XÀO THẬP CẨM KIỂU HÀN

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 100gr miến

- 100gr thịt thăn heo

- 2 quả trứng gà

- 1 củ hành tây, 1 mớ hành ta, rau diếp, 2 thìa nhỏ vừng rang

- 1 thìa xì dầu và 1/2 bát nhỏ dầu hào

3. MIẾN MĂNG VỊT

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1/2 con vịt

- 100gr măng khô ngâm mềm

- 150gr miến khô

- Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm ngon; 2 muỗng canh bột nêm; 1 muỗng canh muối; 1 muỗng cafe dầu mè

- 2 viên đường phèn

- 1 cây hành boa rô

- 1 muỗng canh rượu trắng

- 1 củ gừng

- Tiêu; hành lá; tỏi, hành tây, ớt, ngò (rau mùi)

4. MIẾN GÀ NẤM TRỘN CHUA CAY

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 100gr miến

- 200gr thịt gà luộc

- 5 cây nấm hương, 1 mớ rau răm

- 2 quả chanh, 2-3 quả ớt tươi

- 3-4 thìa nhỏ nước mắm, 3 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ hạt tiêu, 1 thìa nhỏ mì chính nếu thích

5. MIẾN XÀO THỊT BĂM

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 250g miến

- 100g thịt heo xay

- 2 quả ớt khô

- 1 nhánh tỏi tây; 2 củ hành khô; 3 tép tỏi

- 10ml xì dầu; hạt nêm, mì chính, một ít tương đậu nành (có thể tìm mua ở cửa hàng bán đồ Hàn Quốc hoặc Trung Quốc)

6. MIẾN XÀO TÔM THỊT

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 2 bó miến

- 50gr thị ba chỉ

- 10 con tôm

- 5 quả cà chua bi

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1 củ hành tím thái nhỏ

- 1 trái ớt sừng

- 2 tép tỏi băm

- 1 nhánh hành lá

- Gia vị: Muối, bột nêm, đường, tiêu.

Theo Phương Vy

Tổng hợp

Khám phá

[Chế biến] - Miến gà dai thơm, lạ miệng cho mâm cỗ cúng Rằm tháng Bảy Miến gà là món ăn truyền thống quen thuộc được ưa thích từ lâu. Đặc biệt mâm cỗ cúng trong ngày Rằm hoặc dịp lễ Tết không thể thiếu một tô miến gà thơm ngon. Các chị em cùng tìm hiểu bí quyết chế biến miến gà hấp dẫn với công thức đơn giản dưới đây nhé. Miến gà Nguyên liệu (cho 4...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt giá đỗ dưa chuột món ăn sáng mộc nhĩ đậu phụ vào bếp miền đông món chay ớt chuông món miến mó ngon mỗi ngày miến xào giò chay giò căn

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14

Xả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp Tết06:29

1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình00:28

Tóm dính Mỹ Tâm cùng một người đàn ông đón Tết tại Đà Nẵng, thái độ lọt vào camera gây chú ý00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.

Sandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làm

06:20:28 04/02/2025

Sandwich trứng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn hoặc một bữa ăn nhẹ đầy năng lượng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng

06:56:20 02/02/2025

Đây là một món hấp ngon, đẹp mắt và dễ làm. Vào ngày Tết ăn nhiều thịt và các món chiên xào gây cảm giác ngán thì hãy làm món ăn này, đảm bảo ai cũng thích!