[Chế biến] – Làm bánh bông lan chocolate cuộn kem tươi cho Giáng sinh thêm ngọt ngào

Bánh bông lan chocolate cuộn kem tươi ngon mềm trang trí thêm các ông già Noel bé xíu chắc chắn các con sẽ thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 65gr bột mì

- 4 trứng gà để nhiệt độ phòng (tức là để bên ngoài tủ lạnh)

- 40ml dầu ăn

- 50ml sữa tươi không đường

- 10gr bột cacao

- 70gr đường

- 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh

- Phần kem: 200ml kem whipping; 30gr đường.

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN CHOCOLATE CUỘN KEM TƯƠI

Bước 1: Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.

Bước 2: Lòng đỏ cho vào âu cùng với 10gr đường hòa chung.

Sau đó cho dầu và sữa vào hòa đều. Cuối cùng rây bột ca cao và bột mì vào trộn đều – mịn.

Bước 3: Lòng trắng, nước cốt chanh cho vào, dùng máy đánh trứng 1 phút. Cho đường từ từ vào, tăng tốc độ đánh 5-6 phút là trứng bông cứng như kem, tắt máy.

Bước 4: Cho 1/2 lòng trắng vào âu lòng đỏ dùng phới nhẹ nhàng trộn trước. Sau đó cho ngược âu lòng đỏ vào âu lòng trắng trộn đều (nhớ trộn 1 chiều).

Bước 5: Đổ hỗn hợp ra khuôn có lót giấy dầu.

Bước 6: Lò nướng làm nóng trước 15 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó cho khay bột vào giữa lò nướng 17-20 phút là bánh chín. Lấy bánh ra, để nguội.

Bước 7: Kem whipping và đường cho vào âu, dùng máy đánh tốc độ trung bình cho kem mịn cứng.

Bước 8: Cho kem lên bánh dàn hơi mỏng.

Sau đó nhẹ nhàng cuộn tròn là hoàn tất.

Để chiếc bánh bông lan chocolate cuộn kem tươi mang không khí giáng sinh, các bạn để thêm dâu tây mang hình dáng ông già noel và chạy vài đường chocolate lên bánh cho hấp dẫn và đẹp hơn.

Bánh để ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn mang ra cắt khoanh tròn.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan chocolate cuộn kem tươi đón Giáng sinh vui vẻ!

Theo Lâm Anh Đào

Khám Phá