[Chế biến] – Khoai tây bọc chả gà viên chiên xù
Những viên chả gà giòn rụm thơm ngon ăn cùng tương ớt khiến ai cũng thích mê.
Nguyên liệu:
- 1 đùi gà nguyên má
- 1 củ khoai tây; 1 củ cà rốt; 1 thìa bột ngô; 1 ít mỡ phần; 1 thìa tỏi băm nhỏ; 1 thìa hành khô băm nhỏ
- Dầu ăn; bột nêm; mì chính; bột canh
- Bột chiên giòn; bột chiên xù
![[Chế biến] - Khoai tây bọc chả gà viên chiên xù - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/9/khoai-tay-boc-cha-ga-vien-chien-xu-608f52.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ xương và thái mỏng.
![[Chế biến] - Khoai tây bọc chả gà viên chiên xù - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/9/khoai-tay-boc-cha-ga-vien-chien-xu-7a3ba9.jpg)
Bước 2: Ướp thịt gà với hành, tỏi băm nhỏ, mỡ phần, thìa bột nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa bột ngô.
![[Chế biến] - Khoai tây bọc chả gà viên chiên xù - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/9/khoai-tay-boc-cha-ga-vien-chien-xu-2b1d15.jpg)
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp rồi cho vào máy xay nhuyễn.
![[Chế biến] - Khoai tây bọc chả gà viên chiên xù - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/9/khoai-tay-boc-cha-ga-vien-chien-xu-8e8816.jpg)
Video đang HOT
Bước 4: Khoai tây, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng cỡ vừa cho vào nồi hấp hoặc luộc. Vớt khoai tây, cà rốt ra bát, dùng thìa miết cho khoai tây mềm.
![[Chế biến] - Khoai tây bọc chả gà viên chiên xù - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/9/khoai-tay-boc-cha-ga-vien-chien-xu-8427b7.jpg)
Bước 5: Viên từng viên chả gà thành hình tròn nhỏ sau đó viên từng viên khoai tây có cỡ lớn hơn, ấn dẹt viên khoai tây và đặt từng viên chả gà vào giữa, viên tròn lại. Làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.
![[Chế biến] - Khoai tây bọc chả gà viên chiên xù - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/9/khoai-tay-boc-cha-ga-vien-chien-xu-644853.jpg)
Bước 6: Lăn từng viên chả gà qua lớp bột chiên giòn và lớp bột chiên xù.
![[Chế biến] - Khoai tây bọc chả gà viên chiên xù - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/9/khoai-tay-boc-cha-ga-vien-chien-xu-11bfc4.jpg)
Bước 7: Chiên ngập dầu từng viên chả cho tới khi chả gà vàng giòn. Gắp ra đĩa qua lớp giấy thấm dầu.
![[Chế biến] - Khoai tây bọc chả gà viên chiên xù - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/9/khoai-tay-boc-cha-ga-vien-chien-xu-ea105e.jpg)
Vậy là bạn đã có những viên chả gà giòn rụm cho bé rồi nhé!
![[Chế biến] - Khoai tây bọc chả gà viên chiên xù - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/9/khoai-tay-boc-cha-ga-vien-chien-xu-d24012.jpg)
![[Chế biến] - Khoai tây bọc chả gà viên chiên xù - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/9/khoai-tay-boc-cha-ga-vien-chien-xu-ac79b8.jpg)
![[Chế biến] - Khoai tây bọc chả gà viên chiên xù - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/9/khoai-tay-boc-cha-ga-vien-chien-xu-30f910.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm khoai tây bọc chả gà viên chiên xù!
Theo Hương Quý
Khám phá
[Chế biến] - Mát trời làm tôm bọc phô mai chiên béo ngậy
Món ăn mềm trong, giòn ngoài và béo ngậy này sẽ khiến bữa cơm ngày mát trời thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 12 con tôm
- 2 quả trứng; phô mai; 1 thìa hạt tiêu; 1 thìa muối
- Tinh bột ngô
- Bột chiên giòn, bột chiên xù
Cách làm:
Bước 1: Tôm bóc vỏ, chừa lại phần đuôi cắt ra để riêng. Bỏ chỉ tôm, băm nhỏ.
![[Chế biến] - Mát trời làm tôm bọc phô mai chiên béo ngậy - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/7/21/mat-troi-lam-tom-boc-pho-mai-chien-beo-ngay-27c572.jpg)
![[Chế biến] - Mát trời làm tôm bọc phô mai chiên béo ngậy - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/7/21/mat-troi-lam-tom-boc-pho-mai-chien-beo-ngay-0fd250.jpg)
Bước 2: Thêm ít tinh bột khoai tây và trứng đã đánh tan vào bát tôm.
![[Chế biến] - Mát trời làm tôm bọc phô mai chiên béo ngậy - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/7/21/mat-troi-lam-tom-boc-pho-mai-chien-beo-ngay-0f56b1.jpg)
Thêm muối và hạt tiêu vừa đủ vào, khuấy đều.
![[Chế biến] - Mát trời làm tôm bọc phô mai chiên béo ngậy - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/7/21/mat-troi-lam-tom-boc-pho-mai-chien-beo-ngay-738e9e.jpg)
Bước 3: Lấy một ít hỗn hợp tôm lên lòng bàn tay, cho một pho mát cắt nhỏ vào giữa chỗ tôm rồi viên tròn lại sao cho tôm bọc kín pho mát.
Nhúng viên tôm bọc pho mát chiên vào bát trứng rồi lăn qua bát bột chiên giòn rồi lại nhúng vào trứng, cuối cũng lăn qua bột chiên xù.
![[Chế biến] - Mát trời làm tôm bọc phô mai chiên béo ngậy - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/7/21/mat-troi-lam-tom-boc-pho-mai-chien-beo-ngay-bebff5.jpg)
Cắm thêm đuôi tôm vào các viên bột.
![[Chế biến] - Mát trời làm tôm bọc phô mai chiên béo ngậy - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/7/21/mat-troi-lam-tom-boc-pho-mai-chien-beo-ngay-2cc926.jpg)
Bước 4: Làm nóng dầu ăn trên chảo sâu lòng, cho các viên tôm bọc pho mát vào chiên cho đến khi vàng nâu là được.
![[Chế biến] - Mát trời làm tôm bọc phô mai chiên béo ngậy - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/7/21/mat-troi-lam-tom-boc-pho-mai-chien-beo-ngay-141c41.jpg)
Món tôm bọc phô mai chiên ăn nóng là ngon nhất!
![[Chế biến] - Mát trời làm tôm bọc phô mai chiên béo ngậy - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/7/21/mat-troi-lam-tom-boc-pho-mai-chien-beo-ngay-27968e.jpg)
![[Chế biến] - Mát trời làm tôm bọc phô mai chiên béo ngậy - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2015/7/21/mat-troi-lam-tom-boc-pho-mai-chien-beo-ngay-a44bb3.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm cuộn phô mai chiên nhé!
Theo Mộc Trà
Meishi
Khám phá
[Chế biến] - Mực chay chiên xù đơn giản mà ngon Đây cũng sẽ là một trong những món chay ngon và hấp dẫn cho ngày Rằm sắp tới. Mực chay chiên xù là món ăn chế biến đơn giản đến không ngờ. Tham khảo cách làm mực chay chiên xù dưới đây. Nguyên liệu: - Hành tây - Bột chiên giòn - Bột chiên xù - Một ít nước Cách làm: Bước 1:...