Khoai lang ngào đường giòn ngon, thơm ngọt, là món ăn vặt thú vị cho chị em ngày lạnh.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 củ khoai lang to khoảng 800g
- 120gr đường
- 60ml nước
- 1 chút muối
- 1/3 muỗng cà phê vani (nếu có)
PHẦN 2: CÁCH LÀM KHOAI LANG NGÀO ĐƯỜNG
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, thái miếng dày cỡ khoảng ngón tay.
![[Chế biến] - Khoai lang ngào đường dễ làm ngon như mứt - Hình 2]()
Bước 2: Ngâm khoai vào âu nước lạnh có pha 1 chút muối, để vài phút rồi đổ khoai ra rổ xả qua nước lạnh cho sạch. Để ráo.
![[Chế biến] - Khoai lang ngào đường dễ làm ngon như mứt - Hình 3]()
Video đang HOT
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, khi thấy dầu hơi nóng thì cho khoai vào chiên với lửa vừa.
![[Chế biến] - Khoai lang ngào đường dễ làm ngon như mứt - Hình 5]()
Bước 4: Khi thấy khoai vừa chín là vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu lau sạch dầu (chiên khoảng 5-7 phút).
![[Chế biến] - Khoai lang ngào đường dễ làm ngon như mứt - Hình 6]()
Bước 5: Đường và nước cho vào chảo nấu sôi với lửa vừa 2-3 phút.
Sau đó cho khoai vào nhẹ nhàng đảo cho tới khi đường kết tinh bám quanh lát khoai khô ráo thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Khoai lang ngào đường dễ làm ngon như mứt - Hình 8]()
Cho khoai lang ngào đường ra đĩa và thưởng thức nhé!
![[Chế biến] - Khoai lang ngào đường dễ làm ngon như mứt - Hình 9]()
Chúc các bạn thành công với cách làm khoai lang ngào đường ngon như mứt đón Tết về!
Theo Lâm Anh Đào
Khám Phá
[Chế biến] - Đón Tết về với mứt khoai lang thơm bùi
Mứt khoai lang thơm ngọt quyện lẫn vị bùi bùi khiến ai thưởng thức cũng thích.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 3 củ khoai lang khoảng hơn 1kg
- 350gr đường
- 1 muỗng canh vôi với 1.5 lít nước lạnh hòa tan, lọc lấy nước trong.
- 1 chút muối
- 1 trái cam lấy vỏ thái sợi
![[Chế biến] - Đón Tết về với mứt khoai lang thơm bùi - Hình 1]()
PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT KHOAI LANG
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, cắt lát dày rồi thái miếng hình nhỏ, dài.
![[Chế biến] - Đón Tết về với mứt khoai lang thơm bùi - Hình 2]()
Bước 2: Rửa khoai qua nước lạnh, sau đó ngâm khoai vào âu nước vôi có cho muối. Ngâm 5 tiếng.
Bước 3: Sau đó vớt khoai ra rổ, rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch. Để khoai thật ráo, bạn nên để nơi thoáng gió hay lấy giấy thấm khô.
![[Chế biến] - Đón Tết về với mứt khoai lang thơm bùi - Hình 4]()
Bước 4: Đường, 70ml nước lạnh, khoai cho vào chảo, để 30 phút cho tan đường. Sau đó, bắc chảo lên bếp, rim lửa thật nhỏ để đường thấm từ từ vào khoai làm cho miếng khoai trong.
![[Chế biến] - Đón Tết về với mứt khoai lang thơm bùi - Hình 5]()
Bước 5: Khi nước đường hơi sánh thì cho vỏ cam vào, tiếp tục sên. Thỉnh thoảng đảo nhẹ khoai. Cứ như thế sên cho đến khi đường sệt lại thì phải đảo liên tục cho đường trắng kết tinh bám xung quanh khoai (7-10 phút).
![[Chế biến] - Đón Tết về với mứt khoai lang thơm bùi - Hình 7]()
Khi thấy đường kết tinh khô ráo là tắt bếp. Vẫn đảo thêm 2-3 phút nữa cho khoai khô ráo hơn.
![[Chế biến] - Đón Tết về với mứt khoai lang thơm bùi - Hình 8]()
Chờ mứt khoai lang nguội hẳn mới cho vào hũ thủy tinh hoặc túi nilon buộc kín.
![[Chế biến] - Đón Tết về với mứt khoai lang thơm bùi - Hình 10]()
![[Chế biến] - Đón Tết về với mứt khoai lang thơm bùi - Hình 11]()
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt khoai lang ngọt ngào trong ngày Tết!
Theo Lâm Anh Đào
Khám Phá
[Chế biến] - Giòn tan, đã miệng với bánh tai heo khoai lang ăn vặt buổi chiều Ăn vặt bánh tai heo khoai lang giòn ngon, hấp dẫn này thì còn gì bằng. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU Phần màu tím: - 80gr khoai lang tím đã luộc chín tán nhuyễn - 90gr bột mì - 20gr đường - 1/2 quả trứng gà - 10ml dầu ăn - 10ml nước - 1 muỗng cà phê mè đen Phần bột...
Tin mới nhất
Cách làm bao tử heo khìa nước dừa miền Tây giòn giòn thơm phức, ăn với cơm hay nhậu đều thích hợp
11:57:41 04/07/2024
Bao tử khìa nước dừa mang lại một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị, với sự kết hợp hài hòa giữa độ giòn dai của bao tử và vị béo ngậy, đậm đà của nước dừa cùng các gia vị khác.
Dân dã mà ngon với 3 món từ tép khô thơm ngon, giúp mâm cơm hè trở nên hấp dẫn hơn
09:45:29 04/07/2024
Tép là một nguyên liệu gắn liền và truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Từ thời xa xưa, tép khô không chỉ được sử dụng để chế biến các món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.
Bật mí cho bạn cách làm miến trộn dai ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà
09:43:48 04/07/2024
Những sợi miến dai dai kết hợp với rau củ tươi mát tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, có thể ăn mãi không ngán.
Mách mẹ loạt món ăn thanh nhiệt, tốt cho sức khỏe từ quả bí đao
05:57:03 04/07/2024
Bí đao không chỉ nổi tiếng với khả năng thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè oi bức mà còn là một loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe.
Ông bố 8X bật mí công thức làm kho quẹt dân dã, thơm ngon đậm đà, chấm rau củ luộc ăn là ghiền
05:55:55 04/07/2024
Kho quẹt làm một món ăn quen thuộc, có hương vị thơm ngon và cách làm tương đối đơn giản. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Dân dã mà đưa cơm với món canh trùng trục nấu dứa bổ mát
05:53:08 04/07/2024
Vào mùa hè, mọi người thường sử dụng trùng trục để nấu canh chua, một món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon, giúp giải nhiệt.
Cách nấu chè hạt sen long nhãn giúp điều hòa giấc ngủ, làm đẹp da và chống lại quá trình lão hóa
05:52:39 04/07/2024
Chè hạt sen long nhãn có hương vị thơm ngon, thanh mát làm cho món chè này trở thành món ăn được nhiều người yêu thích.
Da đẹp, dáng xinh với món sữa chua thạch lá nếp thơm ngon, thanh mát ngày hè
05:50:44 04/07/2024
Sữa chua thanh ngọt kết hợp cùng thạch lá nếp thơm mát không chỉ làm món tráng miệng hấp dẫn mà còn giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
Cách làm mứt quất hồng bì vừa dẻo ngon lại có thể giúp trị ho cực tốt
05:49:52 04/07/2024
Quả quất hồng bì thường được ăn tươi, làm mứt, hoặc ngâm với đường để làm nước uống giải khát. Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món mứt quất hồng bì vừa ngon lại tốt cho sức khỏe rồi.
Cách làm mứt mận dẻo Hà Nội đơn giản tại nhà
05:49:01 04/07/2024
Mứt mận dẻo Hà Nội là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu cách làm mứt mận dẻo Hà Nội ngon, đơn giản tại nhà.
Gợi ý 5 món canh thanh nhiệt, mát gan, giải độc cực tốt vào ngày hè
06:14:29 03/07/2024
Cuộc sống bận rộn thường khiến bạn phải chọn những món ăn nhanh, nhiều dầu mỡ, gây cảm giác mệt mỏi và nóng trong người, lâu dần sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Gợi ý 5 công thức sinh tố từ quả mãng cầu tốt cho sức khoẻ, làm đẹp da và giảm cân hiệu quả
05:53:47 03/07/2024
Sinh tố mãng cầu là một trong những đồ uống phổ biến trong thực đơn của nhiều quán. Với vị ngọt thanh, kết hợp cùng chút chua nhẹ, loại sinh tố này không chỉ kích thích vị giác mà còn rất được yêu thích.