[Chế biến] – Khoai lang caramel

Thùy Dương22:08 05/04/2014

Theo dõi VGT trên

Thêm một cách chế biến mới với nguyên liệu là caramel cho bạn nữa rùi nè. ^^

Nguyên liệu cần có:

- 2 củ khoai lang

- 3 muỗng canh đường

- 1/2-1 muỗng bột quế

- 1 muỗng cà phê vỏ cam

- 2 muỗng canh vừng

Cùng làm nhé:

Bước 1: Đầu tiên, các ấy trộn hỗn hợp đường và bột quế vào bát.

Bước 2: Khoai lang rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Rồi bạn cho khoai lang xếp vào chảo thành một lượt, không chồng lên nhau. Tiếp đến là cho hỗn hợp đường và bột quế rắc đều khắp chảo.

Bước 4: Đậy nắp kín và đun dưới lửa trung bình.

Video đang HOT

Bước 5: Vài phút sau, khi đường đã tan chảy, bạn đảo đều vặn nhỏ lửa đun thêm 2 phút nữa, nếu sợ bị sát chảo bạn cho thêm chút nước nữa nhé.

Bước 6: Nạo lấy vỏ cam nào.

Bước 7: Sau đó, các ấy dùng kẹp đảo khoai lang cho chín vàng các mặt.

Bước 8: Rắc thêm vỏ cam vào này.

Bước 9: Tiếp theo là vừng nữa, đảo đều rồi bắc ra thui.

Cho khoai lang ra đĩa thưởng thức ngay nào.

Wow! Thơm ngon đáo để đó cả nhà.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

[Chế biến] - Caramel chanh leo

Bạn có thể làm cho mẹ món tráng miệng caramel chanh leo thơm mát, ngọt dịu nhân dịp 8-3 nhé!

Nguyên liệu:

-120g đường trắng

- 70ml nước

- 4 quả chanh leo (vì chanh leo mùa này ruột rất ít nước cốt bên trong nên mình dùng 5 quả. Lưu ý chọn chanh leo càng héo sẽ càng ngon)

- 3 quả trứng 1 lòng đỏ

- 150ml kem tươi

- 150ml sữa tươi

Với công thức này mình có được 8 hộp caramel loại bé.

Lưu ý: Để cân chính xác từng nguyên liệu làm bánh, chị em cần mua cân điện tử có thể đong đến 1 gam hoặc 0,1 gam. Xem tại đây để biết thêm về các dụng cụ trong làm bánh.

Cách làm:

Vặn lò nướng 150 độ trước 10 - 15 phút.

Bước 1: Tách vỏ chanh leo ép lấy nước cốt.

Sau đó cho ít hạt chanh leo vào đáy các cốc sứ, cốc nhôm hay các hộp nhựa bé chuyên đựng caramel.

Bước 2: Lấy 100 gram đường trong số lượng đường cần có của công thức, đun đường cùng 70ml nước trên bếp. Đun ở mức nhỏ nhất khi thấy đường chuyển sang màu vàng cánh gián. Không nên đun đường cho đến khi quá đậm màu, dễ gây cháy hoặc bánh khi ăn sẽ có vị đắng rất khó ăn. Sau đó chia đều nước đường vào các khuôn đựng caramel.

Bước 3: Đánh tan 20gram đường còn lại vào trứng.

Sau đó cho kem tươi, sữa tươi và nước cốt chanh leo vào, khuấy đều.

Bước 4: Đổ hỗn hợp trứng sữa vào các khuôn/ hộp đựng caramel. Sau đó cho tất cả các khuôn đựng caramel vào một khay chứa sẵn nước nóng (có nước nóng để caramel không bị cháy, mực nước nên nhập lưng cốc). Đem khay vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 35 phút.

Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn có thể cho các cốc caramel vào một chảo hoặc nồi lớn cũng chứa nước ngập lưng cốc caramel (nên bọc các cốc caramel lại), đậy vung rồi đun từ 18-20 phút là được.

Bước 5: Sau khi nướng xong, cho bánh ra khỏi lò, đợi bánh nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài giờ là được. Sau đó bạn chỉ việc mời mẹ tráng miệng với món caramel thơm mát này thôi.

Yêu cầu thành phẩm:

Caramel mềm, mịn, khi ăn có cảm giác tan trong miệng, không bị rỗ. Tuy có hương vị của chanh leo nhưng món caramel không quá chua, ít ngọt hơn caramel bình thường.

Theo Eva

[Chế biến] - Khoai môn caramel Ăn khoai môn thường hay bị ngán, bạn có thể biến tấu với công thức khoai caramel này để món ăn trở nên ngon và thú vị hơn nhé! Nguyên liệu: - 200g khoai môn - 100g đường cát trắng Cách làm: Bước 1: - Gọt vỏ rồi cắt khoai môn thành miếng nhỏ vừa ăn. Bạn chú ý đeo găng tay khi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có01:27

Video vỏn vẹn 22 giây từ camera trong một gia đình ghi lại 3 từ của bé trai khiến ai cũng nhói lòng00:23

Gần 4 triệu người xem Trấn Thành và Lê Giang cãi lộn căng thẳng, ném cả đồ đạc khiến khán giả bất ngờ00:16

Gia đình sẽ chôn cất Từ Hy Viên theo hình thức thụ táng09:00

Công an TP.HCM vào cuộc vụ người phụ nữ khóc vì bị dàn cảnh móc túi ở bệnh viện08:07

Sơn Tùng M-TP: Đừng so sánh anh với những vì tinh tú00:18

Loạt ảnh và video bóc nhan sắc thật của vợ Vũ Cát Tường: Xinh đẹp "hết nước chấm", 1 chi tiết khiến nhiều người mê mẩn00:34

Sao nữ Vbiz khóc lóc hoảng loạn tại Ý: Đã trình báo cảnh sát, nhưng cơ hội mong manh00:20

Lisa bị chê, 1 quyết định làm lộ lỗ hổng04:05

'Đèn âm hồn' dẫn đầu phòng vé vướng nghi vấn đạo nhái, đạo diễn nói gì?04:46

Hung thủ dùng súng bắn chết nam thanh niên tại phòng ngủ sa lưới01:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm

06:01:41 11/02/2025

Giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, gà chiên sốt mặn ngọt là món ăn hấp dẫn khó cưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình.

Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

06:01:17 11/02/2025

Bò hầm là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp với những bữa cơm gia đình. Thịt bò được hầm mềm, kết hợp với các loại rau củ để tăng hương vị cho món ăn.

Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!

06:00:46 11/02/2025

Đây là món canh nấu rất đơn giản với các nguyên liệu quen thuộc mà rẻ. Đây chắc chắn là một món canh tuyệt vời để ăn cùng cơm.

Đẹp da, thải độc, dưỡng dạ dày: 3 tác dụng trong 1 món ăn, chị em trung niên càng cần

06:00:09 11/02/2025

Bạn muốn đẹp da, thải độc và dưỡng dạ dày chỉ trong một món ăn? Bí đỏ viên chính là giải pháp hoàn hảo dành cho chị em trung niên!

Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"

13:50:24 09/02/2025

Món lẩu nấm này vừa bổ dưỡng lại ngon miệng, với dinh dưỡng từ hàu và vị thanh ngọt tự nhiên từ nấm khiến cho nước súp rất ấn tượng.

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!

Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon

06:19:30 09/02/2025

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã xong món chuối nướng ngon ngất ngây, dẻo dẻo, thơm thơm cho cả nhà ăn chơi cuối tuần rồi!

Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết

06:18:40 09/02/2025

Dù miền Bắc trời lạnh hay miền Nam ấm áp thì những món ăn này đều thích hợp để thưởng thức. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon

06:17:39 09/02/2025

Ba chỉ dê nướng riềng mẻ là món ăn thơm ngon, đậm đà, rất phù hợp cho những bữa tiệc nướng hoặc các buổi tụ tập gia đình, bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.