[Chế biến] – Khéo tay trổ tài làm chè hạt đác tại nhà, ăn dai ngon đậm vị

Chè hạt đác được mọi người đều ưa thích bởi màu sắc và hương vị bắt mắt.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Hạt đác: 500g

- Đường: 200g

- Đường thốt nốt: 100 g

- Gừng tươi

- Siro (bạc hà, mít, dâu tùy thích)

PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÈ HẠT ĐÁC

Bước 1: Hạt đác rửa thật sạch để ráo, sau đó chia hạt đác làm 4 phần, ướp hạt đác với 50gr đường cát và 2 thìa cà phê siro. Để khoảng 30 phút để hạt đác ngấm vị.

Bước 2: Lần lượt sên hạt đác đến khi hạt đác keo lại, ngấm vị.

Bước 3: Cho hạt đác đã rim ra đĩa.

Bước 4: Hòa tan 100g đường thốt nốt vào 500ml nước rồi nấu sôi trên bếp. Rắc thêm vài lát gừng thái sợi rồi để nguội. Thêm gừng tươi cắt sợi vào nấu sôi lại thì tắt bếp để nguội.

Bước 5: Chia hạt đác ra các bát nhỏ, từ từ rưới nước đường lên. Nếu thích lạnh thì thêm ít đá bào nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với chè hạt đác thanh mát cho cả nhà thưởng thức!

Theo Hương Quý (Khám phá)