[Chế biến]-Khám phá ẩm thực Thái
Đặc trưng nhất của ẩm thực Thái Lan là sự hòa trộn các loại gia vị, thảo dược và thực phẩm tươi sống, có thể chứng minh điều đó bằng: món cà ri xanh nấu với gà. Đó là sự phối hợp thú vị của cà ri Thái, lá quế, nước cốt dừa, cà pháo, ớt, sốt keang wan… tạo nên một hương vị đậm đà.
Xôi xoài nấu sữa dừa
Nguyên liệu: Cơm nếp 200g, nước dừa tươi 0.1l, đường kính 50g, xoài chín 200g, muối 1 muỗng cà phê, hạt điều 10g, mè 10g.
![[Chế biến]-Khám phá ẩm thực Thái - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/3/che-bien-kham-pha-am-thuc-thai-4ce314.jpg)
Cách làm: Cho nước dừa tươi vào chảo đun sôi, cho cơm nếp với đường vào đun khoảng 2 – 3 phút rồi cho ra đĩa, bày xoài cắt lát bên cạnh, rắc đều hạt điều và mè lên trên xôi.
Cà ri xanh nấu với gà
Nguyên liệu: Gà phi lê 0.2kg, ớt đỏ sừng 50g, măng ống 50g, lá húng quế 20g, sốt keang wan 2 muỗng cà phê, đường kính 2 muỗng cà phê, nước mắm 1 muỗng cà phê, nước dừa tươi 0.5l.
![[Chế biến]-Khám phá ẩm thực Thái - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/3/che-bien-kham-pha-am-thuc-thai-57dad7.jpg)
Cách làm: Cho nước dừa vào chảo, rồi cho tất cả các nguyên liệu như trên vào đun khoảng 4 – 5 phút bao giờ thấy có độ sánh thì bắc ra.
Video đang HOT
Bò trộn thính chua cay
Nguyên liệu: Bò tươi 0.2kg, gạo thính 20g, ngò gai 20g, húng lủi 20g, nước mắm 2 muỗng cà phê, nước chanh 2 muỗng cà phê.
![[Chế biến]-Khám phá ẩm thực Thái - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/3/che-bien-kham-pha-am-thuc-thai-f4cad0.jpg)
Cách làm: Bò rửa sạch, băm nhỏ cho vào chảo, xào cho chín, xong cho nước mắm vào trước rồi mới cho nước chanh vào, xào khoảng 3 – 4 phút thì cho ra. Cuối cùng trộn tất cả các nguyên liệu trên vào.
Cua tay cầm với miến
Nguyên liệu: Cua 0.5g, miến 200g, nấm đông cô 50g, dầu hào 2 muỗng, hạt nêm 2 muỗng.
![[Chế biến]-Khám phá ẩm thực Thái - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/3/che-bien-kham-pha-am-thuc-thai-0bedd0.jpg)
Cách làm: Cua làm sạch, cắt làm 4 miếng, xếp vào nồi, rồi cho tất cả các nguyên liệu trên vào, nấu khoảng 5 – 6 phút rồi cho ra ngoài.
Theo PNO
Bữa ăn thú vị ở ThaiExpress
Tự nhận là một tín đồ của ẩm thực Thái, bởi lẽ ngay từ đầu , tôi đã bị hút hồn bởi vị chua chua cay cay của lẩu Thái , vị cà ri thơm nức của cơm gà , vị ngọt tự nhiên , giàu dinh dưỡng của súp Tom Yum...
Trong đợt tháng 8 vừa qua, tôi có dịp thưởng thức đồ ăn tại một nhà hàng phong cách ẩm thực Thái đặc trưng giữa lòng Hà Nội - ThaiExpress. Ở đây , tôi thực sự hài lòng bởi phong cách phục vụ thân thiện và nhanh nhẹn của đội ngũ nhân viên, các món ăn được chế biến đậm chất xứ chùa vàng. Tôi còn được gửi tặng voucher để sử dụng tại nhà hàng mới sắp khai trương của họ. Món quà tuy nhỏ nhưng cũng là niềm vui cho những tín đồ của ẩm thực Thái như tôi.
Ngày 22/8 - ngày sinh nhật của tôi cũng là ngày khai trương của nhà hàng tại địa chỉ Tầng 1, tòa nhà 24T2, Trung Hòa Nhân Chính, Hà Nội. Mặc dù chỉ gọi điện đặt bàn trước 2 tiếng, nhưng tôi cũng hết sức bất ngờ vì sự chuẩn bị chu đáo của Nhà hàng dành cho mình. Có hoa tươi, bánh sinh nhật, nhân viên nhà hàng hát mừng sinh nhật tôi.Thực sự là một sinh nhật vui vẻ, ấm cúng và đáng nhớ.
Chúng tôi bắt đầu khai vị với món súp Tom Yum Gung - thường được gọi là "súp nóng và chua" - là món súp được ưa chuộng nhất tại Thái Lan.
Chúng tôi tiếp tục được thưởng thức thêm nhiều món ăn ngon và độc đáo khác như: Gỏi xoài , phở xào sốt nấu với hải sản, bún gạo xào tôm với sốt cà ri, cơm cua lột sốt tiêu đen, và đặc biệt là món lẩu Thái chua chua cay cay đặc trưng kiểu Thái. Thỉnh thoảng lại nhấm nháp vị ngọt ngào của Chendol Thái để át đi vị cay của nước Lẩu.
Với cơm cà ri , bạn lại có một trải nghiệm khác, thực sự kì thú. Vị cà cà ri cay, đậm, đặc, được chế biến cùng thịt heo, nấm, khoai hầm, tạo nên một thứ nước sốt cari thơm vàng, béo ngậy, bạn rưới chút sốt cà ri sanh sánh, bùi bùi vị cốt dừa với bát cơm nóng thì còn gì bằng.
Bữa trưa của chúng tôi khép lại với món dessert Thạch hương xả với đào, như thêm hương vị để bưa trưa trọn vẹn.
Khi thanh toán tại quầy thu ngân, chúng tôi được trừ voucher đã được tặng trước đây, trên tổng hóa đơn phải thanh toán và còn được tặng thêm voucher sử dụng cho lần sau. Chị quản lí nhà hàng cho hay, nhân dịp khai trương của ThaiExpress , nhà hàng có chương trình tặng 5000 voucher trị giá 100.000 và 3.000 voucher trị giá 50.000 đồng. Có lẽ đối với những người mê đồ Thái như tôi, đây là món quà giúp cho các cuộc vui thêm phần ý nghĩa.
Hãy cùng cảm nhận và khám phá những nét đặc trưng ẩm thực của đất nước và con người Thái Lan, làm phong phú cho bộ sưu tập văn hóa ẩm thực của bạn!
Nhà hàng ThaiExpress tại Hà Nội
Số 7 Đinh Tiên Hoàng, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội Tel: (04) 62 822 822
Tầng 1- Tòa nhà 24T2- Trung Hòa Nhân Chính. Tel ( 04) 62 55 77 88
Web: www.thaiexpress.vn
Theo BĐVN