[Chế biến] – Kem quả chanh
Món tráng miệng mềm thơm, béo ngậy mà không ngán với vị chua nhẹ của chanh và hương thơm hấp dẫn từ vỏ chanh sẽ khiến không chỉ các bé mà những thành viên khác trong gia đình cũng vô cùng thích thú đấy! Các mẹ cùng thử nhé!
Nguyên liệu:
500ml sữa tươi; 50g bơ nhạt90g đường; 4 lòng đỏ trứng; 45g bột ngô hoặc bột năngNước cốt từ 1,5 quả chanh; Vỏ 1 quả chanh, bào vụnHoa quả ăn kèm tùy thích, lá bạc hà để trang trí
Cách làm:
- Trong một nồi nhỏ, cho bơ, nước chanh, vỏ chanh bào và đường vào đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi đường tan hết thì tắt bếp.
- Thêm lòng đỏ trứng và bột năng vào nồi, khuấy nhanh tay khoảng 2 phút thì tiếp tục bật bếp lên thêm 2 phút nữa để trứng chín (không sôi) rồi tắt bếp là được.
- Trong khi chờ kem nguội bớt, bạn chuẩn bị các loại hoa quả ăn kèm nhé. Ở đây mình dùng quả lê và quả nam việt quất cùng chút siro dâu. Bạn có thể thử siro nho, siro bạc hà, chocolate hay thậm chí là cả mật ong cũng rất ngon đấy!
Video đang HOT
– Ăn khi kem còn ấm hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh. Bày hoa quả lên trên kem, rưới siro và thêm vài cọng lá bạc hà để trang trí cho đẹp nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theoo Phunu
[Chế biến] - Kem sầu riêng
Hãy khởi đầu những ngày hè nóng bức bằng món kem sầu riêng này nhé, chắc hẳn đây sẽ là món khoái khẩu của cả nhà đấy!
Chuẩn bị:
300g thịt sầu riêng6 lòng đỏ trứng500ml sữa250ml whipping cream80g đườngCách làm:
Dùng phới đánh trứng, đánh tan lòng đỏ trứng với đường.
Sữa cho vào nồi đun cách thủy cho nóng già, sau đó cho vào hỗn hợp trứng đường ở bước 1, đánh đều...
... đến khi bạn thấy hỗn hợp hơi đặc và chuyển màu trắng ngà.
Thêm thịt sầu riêng xé nhỏ vào, trộn đều.
Thêm kem tươi vào, dùng máy đánh trứng đánh đều.
Đến khi bạn có được một hỗn hợp đặc và đồng nhất là được.
Đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vàp ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 - 6 tiếng là được. Nếu cầu kỳ hơn, cứ cách khoảng 2 tiếng bạn lấy kem ra xới đều một lần; lặp lại khoảng 3 lần món kem sầu riêng sẽ tơi xốp và ngon hơn rất nhiều.
Mùa hè về cũng là khi các món kem bắt đầu được nhiều người quan tâm hơn bao giờ hết; nhất là kem trái cây; có lẽ một phần bởi cảm giác "bớt tội lỗi" hơn khi ăn kem do trái cây chứa nhiều vitamin nên rất có lợi cho cơ thể của bạn. Món kem sầu riêng đặc biệt hấp dẫn ở hương thơm và vị béo ngậy của trái sầu riêng khiến nó trở nên thật đặc biệt và hấp dẫn so với những loại kem trái cây khác.
Với cách làm khá đơn giản, hi vọng bạn sẽ có món kem sầu riêng thật ngon cho hè này!
Theo Afamily
[Chế biến] - Kem sữa chua dưa hấu Trổ tài làm món kem ngon ngon ngọt mát này đãi gia đình thôi nào! Nguyên liệu: 300g dưa hấu225ml sữa chua Hi Lạp75g đường hoặc mật ong30ml nước cốt chanh2ml rượu vodka (hoặc rượu trắng) Các bước thực hiện: - Đầu tiên, cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ nhé! Cho dưa hấu vừa cắt vào máy ép để ép lấy nước....