[Chế biến] – Hamburger cá ngừ
Món hamburger đầy hương vị này hẳn sẽ làm bạn muốn ăn mãi không thôi đấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu:
![[Chế biến] - Hamburger cá ngừ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/13/che-bien-hamburger-ca-ngu-78e9cc.jpg)
- 400g thịt bò xay
- Xà lách, cà chua, bơ (xắt lát)
- 4 chiếc bánh hamburger
- Rong biển (cắt nhỏ)
- 180g cá ngừ
- Hành lá, củ cải trắng muối (có thể mua ở các cửa hàng bán đồ Nhật)
- Sốt mayonnaise, wasabi, tương ớt
Đến phần hành động này>:D
![[Chế biến] - Hamburger cá ngừ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/13/che-bien-hamburger-ca-ngu-da389f.jpg)
Bước 1:
Video đang HOT
- Đầu tiên, bạn trộn cá ngừ với hành lá và mayonnaise.
![[Chế biến] - Hamburger cá ngừ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/13/che-bien-hamburger-ca-ngu-fa6a05.jpg)
Bước 2:
- Thêm tương ớt vào rồi tiếp tục trộn đều.
![[Chế biến] - Hamburger cá ngừ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/13/che-bien-hamburger-ca-ngu-9b3a24.jpg)
Bước 3:
- Trộn thịt bò với tiêu và nước mắm rồi để ướp trong khoảng 15 phút, sau đó nặn thành các miếng dẹp.
- Chuẩn bị các nguyên liệu: cá ngừ trộn, xà lách, cà chua, bơ, mayonnaise trộn wasabi, củ cải muối, rong biển, tương ớt và bánh mì sẵn sàng.
![[Chế biến] - Hamburger cá ngừ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/13/che-bien-hamburger-ca-ngu-57b45c.jpg)
Bước 4:
- Để bắt đầu làm hamburger, bạn phết mayonnaise vào 1 mặt của bánh mì.
![[Chế biến] - Hamburger cá ngừ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/13/che-bien-hamburger-ca-ngu-7a5ac3.jpg)
Bước 5:
- Nướng thịt trong chảo cho đến khi thịt chín, sau đó bạn xếp xà lách, cà chua và thịt lên trên.
![[Chế biến] - Hamburger cá ngừ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/13/che-bien-hamburger-ca-ngu-3635bb.jpg)
Bước 6:
- Bạn xếp cả bơ lên trên nữa nhé!
![[Chế biến] - Hamburger cá ngừ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/13/che-bien-hamburger-ca-ngu-65774b.jpg)
Bước 7:
- Múc cá ngừ vào, sau đó xếp rong biển và cải muối lên trên cùng rồi kẹp bánh mì lại.
Bánh mì kẹp cá ngừ đảm bảo sẽ có hương vị siêu đặc biệt luôn đó!
![[Chế biến] - Hamburger cá ngừ - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/13/che-bien-hamburger-ca-ngu-4e6f06.jpg)
Nếu bạn không thích ăn cay thì có thể giảm lượng ớt và wasabi nhé!
![[Chế biến] - Hamburger cá ngừ - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/13/che-bien-hamburger-ca-ngu-674590.jpg)
Bữa trưa mà có một chiếc bánh kẹp để ăn thì thích lắm nhỉ!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bao tử cá ngừ đại dương hầm tiêu xanh
Từng lát bao tử giòn sần sật, nước dùng thanh ngọt không chỉ ngon miệng mà còn làm thực khách ấm lòng nhờ vị cay nồng của tiêu xanh hầm cùng.
Cá ngừ đại dương (hay còn gọi là cá bò gù) là nguồn lợi hải sản mà thiên nhiên đã ban tặng cho ngư dân vùng biển miền Trung (các tỉnh Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa...). Ngoài phần thịt cá cung cấp cho thị trường, các bộ phận còn lại được tận dụng chế biến thành món ngon nổi tiếng, trở thành đặc sản như: lườn cá nướng, mắt cá ngừ đại dương chưng cách thủy... Đặc biệt, món bao tử cá hầm tiêu xanh tuy đơn giản nhưng là món hiếm mà không phải ai cũng được thưởng thức.
![[Chế biến] - Bao tử cá ngừ đại dương hầm tiêu xanh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/13/che-bien-bao-tu-ca-ngu-dai-duong-ham-tieu-xanh-cb28f0.jpg)
Vị cay nồng, thanh mát của món ăn khiến thực khách thích mê. Ảnh: Tiêu Phong.
Món ăn không cầu kỳ về nguyên liệu cũng như cách chế biến, nhưng hương vị thơm ngon của nó khiến bạn sẽ nhớ mãi nếu đã một lần được thưởng thức.
Để làm món này, người đầu bếp phải làm sạch bao tử, rửa với nước muối trước khi rửa lại bằng nước sạch. Bao tử sau đó được chần sơ qua nước sôi rồi thái thành từng lát vừa ăn.
Bao tử sau khi chuẩn bị được nấu chín với nước dùng ninh từ các loại cá nhỏ nên cho vị ngọt, thanh mà không béo. Tiêu xanh và hành tây thái lát cũng được cho vào ninh cùng vừa giúp khử mùi vừa làm cho món ăn dậy vị cay nồng thật hấp dẫn.
![[Chế biến] - Bao tử cá ngừ đại dương hầm tiêu xanh - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/13/che-bien-bao-tu-ca-ngu-dai-duong-ham-tieu-xanh-d42b51.jpg)
Tiêu xanh, hành tây không chỉ giúp khử mùi món ăn mà còn làm tăng thêm hương vị. Ảnh: Tiêu Phong.
Thưởng thức món này thích hợp nhất là trong khí trời se se lạnh lúc chiều về. Được ngồi bên nồi lẩu bốc khói, hít hà vị thơm nồng của món ăn khiến bạn phải mê mẩn. Theo kinh nghiệm của người dân ở đây, ăn kèm món này, không loại rau nào thích hợp hơn mồng tơi. Đặc tính thanh mát của loại rau này vừa giúp cân bằng vị cay nồng của tiêu, vừa làm cho món ăn trở nên ngon miệng một cách hoàn hảo.
Theo PNO
Ngon 'vét nồi' với cá ngừ kho dưa muối Có những món ăn rất đỗi giản dị nhưng cứ hay trở đi trở lại trong "miền" ẩm thực của tôi, đố mà quên được, chẳng hạn như món dưa muối kho với cá ngừ. Đôi lần tự hỏi vì sao thì trái tim mách rằng vì đó là món ăn gắn với một thời quê kiểng. Về quê dự đám cưới, má...