[Chế biến] – Gỏi tôm rau mầm vừa ngon vừa sạch
Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có món gỏi tôm rau mầm tươi ngon, hấp dẫn cho bữa cơm rồi.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 hộp rau mầm xanh
- 1 hộp rau mầm trắng
- 1/2 bát con lạc rang chín
- 150gr tôm tươi
- Gia vị nước mắm: ớt, tỏi, đường, nước mắm, bột canh, nước cốt chanh.
- Bánh đa nướng ăn kèm
![[Chế biến] - Gỏi tôm rau mầm vừa ngon vừa sạch - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/30/goi-tom-rau-mam-vua-ngon-vua-sach-42a2d8.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM GỎI TÔM RAU MẦM
Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu, rồi đem luộc chín tới và vớt ra đĩa. Rau mầm rửa sạch để thật ráo nước.
![[Chế biến] - Gỏi tôm rau mầm vừa ngon vừa sạch - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/30/goi-tom-rau-mam-vua-ngon-vua-sach-284427.jpg)
Bước 2: Lạc rang chín loại bỏ vỏ rồi đem giã dập.
Pha nước mắm: cho khoảng 3 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 1 thìa đường, 1 xíu bột canh khuấy đều cho tan rồi thêm nước cốt chanh, ớt băm nhỏ, tỏi băm nhỏ vào khuấy đều và nếm sao cho nước mắm có vị chua, cay, mặn, ngọt là được nhé.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Gỏi tôm rau mầm vừa ngon vừa sạch - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/30/goi-tom-rau-mam-vua-ngon-vua-sach-698ed5.jpg)
Bước 3: Cho rau mầm vào tô to cùng với tôm đã luộc chín rồi tưới đều nước mắm lên và trộn đều sau đó gắp rau mầm ra đĩa.
![[Chế biến] - Gỏi tôm rau mầm vừa ngon vừa sạch - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/30/goi-tom-rau-mam-vua-ngon-vua-sach-43c5d3.jpg)
Cuối cùng rắc lạc rang giã dập lên trên rồi ăn kèm với bánh đa nướng sẽ càng ngon hơn nhé (lưu ý khi nào ăn mới rắc lạc lên trên để lạc giữ được độ giòn).
![[Chế biến] - Gỏi tôm rau mầm vừa ngon vừa sạch - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/30/goi-tom-rau-mam-vua-ngon-vua-sach-4d1e74.jpg)
![[Chế biến] - Gỏi tôm rau mầm vừa ngon vừa sạch - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/30/goi-tom-rau-mam-vua-ngon-vua-sach-3f8520.jpg)
![[Chế biến] - Gỏi tôm rau mầm vừa ngon vừa sạch - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/30/goi-tom-rau-mam-vua-ngon-vua-sach-266761.jpg)
![[Chế biến] - Gỏi tôm rau mầm vừa ngon vừa sạch - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/30/goi-tom-rau-mam-vua-ngon-vua-sach-3d88ae.jpg)
Chúc bạn thành công với cách làm món gỏi tôm rau mầm đổi vị cho cả nhà!
Theo Hương Giang
Khám phá
[Chế biến] - Bữa sáng no bụng với bánh đa nấu sườn non chả viên
Thưởng thức bát bánh đa sườn non nóng hổi, chả viên thơm mềm vào bữa sáng thật là tuyệt!
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Thịt băm: 200g
- Sườn: 300g
- Cà chua: 3 quả
- Hành, rau răm: 1 ít
- Rau cải: mớ
- Bánh đa: 200g
- Lá lốt: 3 lá
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Bột canh, hạt tiêu, bột nêm, dầu ăn.
![[Chế biến] - Bữa sáng no bụng với bánh đa nấu sườn non chả viên - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/25/bua-sang-no-bung-voi-banh-da-nau-suon-non-cha-vien-08f638.jpg)
PHẦN 2: CÁCH THỰC HIỆN BÁNH ĐA NẤU SƯỜN NON
Bước 1: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành, răm rửa sạch cắt khúc.
![[Chế biến] - Bữa sáng no bụng với bánh đa nấu sườn non chả viên - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/25/bua-sang-no-bung-voi-banh-da-nau-suon-non-cha-vien-2389d0.jpg)
Rau cải cắt bỏ gốc, rửa rồi ngâm nước muối.
![[Chế biến] - Bữa sáng no bụng với bánh đa nấu sườn non chả viên - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/25/bua-sang-no-bung-voi-banh-da-nau-suon-non-cha-vien-963ce9.jpg)
Bước 2: Sườn non rửa nước muối rồi cho vào nồi áp suất, chế 1 bát tô nước rồi ninh mềm. Để nước sườn trong thì bạn không nên cho bột canh hay bột nêm, sau đó thêm một bát nước lạnh như vậy nước dùng sẽ trong có phần hấp dẫn.
![[Chế biến] - Bữa sáng no bụng với bánh đa nấu sườn non chả viên - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/25/bua-sang-no-bung-voi-banh-da-nau-suon-non-cha-vien-df671c.jpg)
Bước 3: Hành khô băm nhỏ rồi phi thơm với chút dầu ăn. Cho cà chua vào xào sơ sau đó cho nước sườn vào đun, thêm bột canh, bột nêm cho vừa miệng. Sau đó hạ lửa đun liu riu.
![[Chế biến] - Bữa sáng no bụng với bánh đa nấu sườn non chả viên - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/25/bua-sang-no-bung-voi-banh-da-nau-suon-non-cha-vien-101354.jpg)
Bước 4: Thịt băm bạn trộn thêm ít hành hoa, lá lốt thái nhỏ, thêm chút xíu bột nêm rồi trộn thật nhuyễn. Viên thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn sau đó chiên vàng. Gắp thịt viên ra đĩa để riêng.
![[Chế biến] - Bữa sáng no bụng với bánh đa nấu sườn non chả viên - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/25/bua-sang-no-bung-voi-banh-da-nau-suon-non-cha-vien-4d7831.jpg)
Bước 5: Bánh đa rửa rồi ngâm nước lạnh.
![[Chế biến] - Bữa sáng no bụng với bánh đa nấu sườn non chả viên - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/25/bua-sang-no-bung-voi-banh-da-nau-suon-non-cha-vien-a87e2b.jpg)
Bước 6: Khi nồi nước dùng đã hoàn thành, phần bánh đa vớt ra rổ sau đó chần sơ bằng nước nóng xếp vào bát. Thêm rau cải chần chín cùng chả viên, sườn non và ít hành răm thái nhỏ. Từ từ rưới phần nước dùng xương lên và thưởng thức khi canh đa sườn thịt viên còn nóng.
![[Chế biến] - Bữa sáng no bụng với bánh đa nấu sườn non chả viên - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/25/bua-sang-no-bung-voi-banh-da-nau-suon-non-cha-vien-5b1dce.jpg)
Chúc bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với món bánh đa nấu sườn non ngọt thanh!
Theo Hương Quý
Khám phá
5 món bún, bánh đa ngon hấp dẫn cho ngày mới Chị em trổ tài vào bếp chế biến những món bún, bánh đa đơn giản cho bữa sáng vừa hấp dẫn lại no bụng, tuyệt ngon như thế này. 1. Bún bề bề Chuẩn bị nguyên liệu: - Bề bề: 500gr - Bún tươi: 1kg - Xương đuôi lợn: 400gr - Đậu phụ: 3 bìa - Rau cần: 1 mớ nhỏ (hoặc dùng...