[Chế biến]- Gỏi tôm bắp cải tím

Một đĩa salad bắp cải tím được điểm xuyết những chú tôm hồng tươi sẽ khiến món ăn thêm đặc sắc và thu hút người thưởng thức.

Nguyên liệu

Bắp cải tím 300 gr
Tôm sú 250 gr
Cá rốt 100 gr
Hành tây 50 gr
Rau quế 50 gr
Giấm, đường, nước mắm, muối, dầu mè, ớt xay

Cách làm:

Tách bắp cải tím thành từng lá, rửa thật sạch, để ráo, xắt sợi nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi nhỏ. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt múi cau rồi xắt sợi. Cho bắp cải tím, hành tây, cà rốt vào tô lớn, trộn đều với chút muối.

Tôm rửa sạch, đem hấp chín rồi lột vỏ, bỏ chỉ đen và đầu, chừa lại phần đuôi. Làm nước trộn: hòa tan 2 muỗng canh đường với 1 muỗng canh nước mắm, thêm 1 muỗng canh giấm và ớt xay. Sau đó trộn đều bắp cải, hành tây, cà rốt, rau quế và tôm với nước trộn khoảng 5 phút cho thấm. Rưới chút dầu mè, dùng ngay.

Mẹo vặt: Bạn có thể nấu giấm cùng với nước mắm, đường cho kẹo lại rồi thêm ít ớt xay để làm nước trộn gỏi.

Theo BĐVN