[Chế biến] – Gỏi rau má bê thui lạ miệng thơm ngon
Nguyên liệu
Bê thui: 300g
Rau má: 300g
Hành tây: 1 củ
Hành tím: 3 củ
100g khế chua, 2 quả chanh, 50g đậu phộng rang, 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa súp nước mắm
Cách làm
Bê thui xắt lát mỏng vừa ăn
Rau má nhặt bỏ những lá úa, rửa sạch, vẩy ráo nước
Hành tây, hành tím bỏ vỏ lụa bào mỏng. Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ bạt. Khế chua bỏ cạnh, xắt lát mỏng. Đậu phộng giã giập
Cho hành tây, hành tím, rau má, khế vào thố, trộn đều. Khuấy nước cốt chanh, đường, nước mắm cho tan, rưới vào hỗn hợp rau má, trộn nhẹ tay cho thấm
Cho rau má ra đĩa, cho bê thui lên, rắc đậu phộng lên trên. Ăn kèm bánh mè nướng.
Theo Vietbao
[Chế biến] - Món bún cá ngừ thơm ngon
Nguyên liệu
Cá ngừ: 600g
Bún tươi: 1kg
Thơm: ½ trái
2 củ hành tím, 50g ớt hiểm, 10g hành lá, 500g rau sống, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa súp dầu ăn
Cách làm
Cá ngừ làm sạch, để ráo nước. Hành tím, ớt băm nhỏ. Ướp cá với ½ hành tím, ớt, tiêu xay, để thấm khoảng 30 phút
Thơm xắt lát. Rau sống lặt rửa sạch. Hành lá xắt nhỏ
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm, châm khoảng 1 lít nước vào đun sôi, trút cá vào. Cá sôi cho thơm vào, để lửa nhỏ, đun trong khoảng 15 phút, nêm nếm muối, đường, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn
Cho bún, hành lá vào tô, chan nước cá vào, dùng kèm với rau sống và nước mắm ớt mặn.
Theo Vietbao
[Chế biến] - Súp bắp cải tím cho bé Nguyên liệu Cái tím nhỏ: 1 bắp Hành tây nhỏ: 1 củ 1 thìa súp bơ lạt, 500ml nước dùng, 100ml sữa tươi, 2 quả trứng cút, 2 tép tỏi, 1 thìa súp bột năng, 1 nhánh thì là, ½ thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu ăn dinh dưỡng Cách làm Bắp cải tím rửa sạch, xắt nhỏ. Hành tây...