[Chế biến]- Gỏi mít tôm thịt

Trong các dịp cỗ bàn, món gỏi mít giòn ngon với vị chua ngọt hài hòa là một sự lựa chọn tuyệt vời để giảm bớt cái ngán của mâm cỗ nhiều chất đạm.

Nguyên liệu:

200g mít non xé sợi
5 con tôm
100g thịt ba rọi
Rau thơm
Đậu phộng (lạc)
Nước mắm, đường, chanh, ớt

Cách làm:

Tôm và thịt rửa sạch, luộc chín.

Thái sợi thịt ba rọi, tôm cắt hạt lựu.

Đậu phộng rang chín.

Rau thơm thái nhỏ.

Mít non cho vào nồi luộc cho bớt chát và mủ.

Vớt mít ra, xả qua nước lạnh và bóp cho thật ráo.

Pha nước mắm trộn gỏi: 2 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café muối, thêm ớt bằm nếu thích. Khi dùng bạn trộn đều mít, tôm, thịt, rau thơm và nước mắm.

Món gỏi mít là một trong những món ăn nổi tiếng của miền Trung – được nhiều nhà hàng sang trọng đưa vào thực đơn và được rất nhiều thực khách yêu thích, thường được ăn kèm với bánh tráng mè. Trong các dịp cỗ bàn, món gỏi mít giòn ngon với vị chua ngọt hài hòa là một sự lựa chọn tuyệt vời để giảm bớt cái ngán của mâm cỗ nhiều chất đạm.

Theo PNO