[Chế biến] – Gỏi mít non tôm thịt
Món này thường dùng để khai vị và cũng có tác dụng xoá đi cảm giác ngấy của những món ăn chính giàu chất mỡ, đạm.
Nguyên liệu:
- 200g tôm sú
- 150g thịt ba rọi
- 600g mít non luộc,
- 30g cà rốt, 2 củ hành tím xắt lát, húng lủi, ớt sừng, tiêu, dầu ăn, lạc rang
- Nước trộn: Trộn đều 1/2 thìa súp tỏi băm 1/2 thìa cà phê ớt băm 1/2 thìa súp nước mắm 1/2 thìa súp đường 1/2 thìa súp nước cốt chanh.
![[Chế biến] - Gỏi mít non tôm thịt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/25/che-bien-goi-mit-non-tom-thit-538014.jpg)
Món gỏi mít non tôm, thịt
Các bước thực hiện:
Video đang HOT
- Luộc tôm, thịt.
- Tôm bóc vỏ, thịt xắt lát
- Cà rốt, ớt sừng xắt sợi.
- Húng lủi cắt nhỏ
- Phi hành với dầu ăn. Cho mít non, cà rốt, ớt, tôm, thịt vào thố, trộn đều với nước mắm, dầu hành phi, đậu phộng rang và húng lủi. Dùng ngay.
Chúc bạn thực hiện thành công món gỏi mít non tôm thịt này nhé!
Theo Món ngon Việt Nam
[Chế biến] - Cánh gà tay cầm chiên xù
Với món cánh gà tay cầm chiên xù giòn rụm bên ngoài và ngọt thơm bên trong như thế này, bạn không chỉ chinh phục các bé mà còn chinh phục cả nhà đấy!
![[Chế biến] - Cánh gà tay cầm chiên xù - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/25/che-bien-canh-ga-tay-cam-chien-xu-4a8283.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cánh gà tay cầm chiên xù:
- 5 cái cánh gà (phần gốc sát cánh gà)
- 2 quả trứng
- 1 bát con nước chấm bột chiên giòn
- 1 muỗng canh bột chiên xù hoặc vụn bánh mỳ
- Gia vị: Nước sốt cà chua
![[Chế biến] - Cánh gà tay cầm chiên xù - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/25/che-bien-canh-ga-tay-cam-chien-xu-f2c6f7.jpg)
![[Chế biến] - Cánh gà tay cầm chiên xù - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/25/che-bien-canh-ga-tay-cam-chien-xu-dcee14.jpg)
![[Chế biến] - Cánh gà tay cầm chiên xù - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/25/che-bien-canh-ga-tay-cam-chien-xu-12b841.jpg)
Cánh gà rửa sạch, dùng dao cắt gân xung quanh phần gốc cánh, sau đó dồn thịt và da gà về phía đầu cánh. Lúc này thịt sẽ dồn về phía đầu xương, phần xương còn lại sẽ không còn thịt bám lại nữa. Làm tương tự với những cánh gà còn lại.
![[Chế biến] - Cánh gà tay cầm chiên xù - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/25/che-bien-canh-ga-tay-cam-chien-xu-ae66d8.jpg)
![[Chế biến] - Cánh gà tay cầm chiên xù - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/25/che-bien-canh-ga-tay-cam-chien-xu-162888.jpg)
Đầu tiên, đập trứng ra bát, đánh tan. Sau đó lần lượt nhúng phần gốc cánh gà ngập trong bát trứng lần thứ nhất, kế đó lăn qua lớp bột chiên giòn, nhúng vào bát trứng lần thứ hai rồi kết thúc bằng lớp bột chiên xù bên ngoài. Dùng tay bóp nhẹ xung quanh giúp tăng độ kết dính của phần bột xù vào gốc cánh gà.
![[Chế biến] - Cánh gà tay cầm chiên xù - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/25/che-bien-canh-ga-tay-cam-chien-xu-10e983.jpg)
![[Chế biến] - Cánh gà tay cầm chiên xù - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/25/che-bien-canh-ga-tay-cam-chien-xu-20bc26.jpg)
Làm nóng chảo với lượng dầu ngập mặt cánh gà. Tốt nhất bạn nên chọn chảo nhỏ nhưng sâu lòng giúp bạn tiết kiệm được dầu hơn. Chờ dầu sôi thì lần lượt thả từng phần cánh gà vào chiên. Ban đầu bạn chiên trên lửa nhỏ trong khoảng 8 phút hoặc hơn tùy thuộc vào phần thịt cánh nhiều hay ít. Khi cánh gà bắt đầu vàng nhẹ thì tăng lửa, rán tiếp trong vòng 4 phút và đảo liên tục là được. Gắp cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Dùng giấy bạc bọc phần tay cầm để tiện dụng và vệ sinh hơn khi thưởng thức.
![[Chế biến] - Cánh gà tay cầm chiên xù - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/25/che-bien-canh-ga-tay-cam-chien-xu-ba5cb3.jpg)
Cánh gà chiên là món ăn dễ làm lại được nhiều người yêu thích. Với món cánh gà tay cầm chiên xù giòn rụm bên ngoài và ngọt thơm bên trong như thế này, bạn sẽ không chỉ chinh phục được dạ dày của các anh xã đang muốn lai rai mà cả những bé con nhờ dáng vẻ giống như "chiếc kẹo" rất đáng yêu.
![[Chế biến] - Cánh gà tay cầm chiên xù - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/25/che-bien-canh-ga-tay-cam-chien-xu-5c0f55.jpg)
Khi ăn, tùy khẩu vị mà chấm kèm xốt cà chua hoặc tương ớt, thêm chút rau sống hoặc đồ chua nữa thì cực kỳ tốn đấy!
![[Chế biến] - Cánh gà tay cầm chiên xù - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/25/che-bien-canh-ga-tay-cam-chien-xu-4bf0b4.jpg)
Chúc bạn thành công và thật ngon miệng!
Tri thức trẻ
[Chế biến] - Thịt kho mắm linh Từ thực phẩm quen thuộc là thịt heo, biến tấu chút cùng với mắm linh, nấm rơm và một số cây củ gia vị như gừng, xả, bạn có thể tạo ra món ăn hấp dẫn có hương vị độc đáo. Nguyên liệu: Cà tím một quả, mắm linh 100 g, thịt heo 500 g, sả 3 cây, gừng cắt lát 5-6 lát,...