Mỗi vùng miền lại có cách trộn gỏi khác nhau tuy nhiên chỉ cần làm bằng gà ta thịt giòn dai thì đều sẽ ngon hết.
Nguyên liệu:
- 1 con gà nhỏ
- 1 cái bắp chuối
- Hành tím, hành tây
- Muối, ớt, hạt tiêu
- Rau răm, chanh.
Cách làm:
- Gà làm sạch, để ráo nước.
Video đang HOT
- Cho gà vào nồi, đổ nước lạnh vào sao cho ngập hết gà và luộc.
- Khi nước sôi thì cho muối, vài củ hành tím và củ hành tây vào nấu cùng, hớt bọt sạch sẽ.
- Để nước luộc gà sôi 5 phút thì tắt bếp, ngâm gà thêm 15 phút nữa là vớt ra. Với cách luộc này gà chín mà da vẫn còn giòn ngon. Lưu ý là thời gian luộc và ngâm gà tùy thuộc vào gà to hay nhỏ, trước khi vớt gà ra nên dùng đũa xiên thử, nếu gà đã chín thì sẽ không tiết ra nước màu hồng.
- Gà sau khi nguội xé miếng vừa ăn, giã ít muối hột và ớt rồi trộn vào thịt gà cho thấm với ít tiêu.
- Bắp chuối bào mỏng ngâm với vài lát chanh cho trắng rồi vớt ra để ráo nước.
- Hành tây bào mỏng ngâm với ít nước đá lạnh hoặc cho vào tủ lạnh cho hành giòn và không bị hăng.
- Khi bắt đầu ăn thì cho bắp chuối, hành tây vào chung với thịt gà và trộn đều với ít chanh sao cho vừa miệng là được.
- Nếu có ít mỡ gà cho vào trộn cùng thì món gỏi sẽ dậy mùi thơm và ngon hơn.
- Cuối cùng cho rau răm vào, trộn đều, cho ra đĩa thưởng thức.
Bếp Nhà Béo
Theo Ngoisao.net
[Chế biến] - Canh chua cá đuối nấu bắp chuối
Vị chua của nước mẻ trộn với vị chát của bắp chuối, ngọt dai từ cá tạo nên một món ăn rất riêng biệt và ngon.
Nguyên liệu:
- 1 con cá đuối nhỏ hoặc 1/2 con cá đuối lớn
- 1 bắp chuối
- 1 ít me hoặc mẻ càng ngon
- Bột nghệ, đường, hạt nêm, nước mắm
- Chanh, hành tím, tiêu, ớt.
Cách làm:
- Cá đuối được chà nhớt kỹ với chanh và muối sau đó rửa sạch và chặt miếng vừa ăn.
- Ướp cá với một chút bột nghệ, hành tím, tiêu, ớt, đường, hạt nêm, nước mắm. Cho cá đã ướp vào tủ lạnh cho thấm gia vị.
- Rau om rửa sạch, thái nhỏ.
- Phi hành cho thơm, cho cá đuối đã ướp vào xào cho săn. Đổ nước vào đun sôi một lúc thì cho nước me hoặc mẻ chua vào, nêm lại cho vừa khẩu vị.
- Cho bắp chuối đã bào nhỏ vào nồi canh, tắt bếp, cho rau om lên trên.
- Canh chua cá đuối dọn cùng nước mắm nguyên chất và ớt xắt khoanh để chấm cá thì ngon tuyệt.
Bếp Nhà Béo
Theo Ngoisao.net
[Chế biến] - Gỏi gà rau răm giòn thơm thanh mát Gỏi gà rau răm sẽ là món ăn chống ngán rất tốt, đảm bảo ai cũng thích. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Gà ta: 500 g - Hành tây: 1-2 củ - Rau răm: 1 mớ - Dưa chuột: 2 quả - Cà rốt: 1-2 củ - Giá đỗ: 200 g - Chanh: 1 quả - Tỏi: 1 củ - Ớt:...
Tin mới nhất
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình
06:17:46 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết
06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản
10:55:12 28/01/2025
Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.
Cách chế biến đậu phụ sốt vừng
09:49:33 28/01/2025
Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết
11:36:20 27/01/2025
Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?
06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết
06:13:23 27/01/2025
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày
06:04:15 27/01/2025
Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam
06:03:20 27/01/2025
Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.
Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị
06:02:00 27/01/2025
Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm
Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà
06:01:05 27/01/2025
Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.
Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản
16:07:45 26/01/2025
Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!