[Chế biến] – Gỏi cà rốt
Chua chua, ngọt ngọt, giòn ngon đáo để đó các bạn, không lo tăng cân đâu nhé!
Nguyên liệu cần có:
1 củ cà rốt tươi 2 quả dưa chuột1 quả chanh tươi1 quả ớtRau mùi Đường cát trắng Đậu phộng (lạc) rang
![[Chế biến] - Gỏi cà rốt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/26/che-bien-goi-ca-rot-134937.jpg)
Cùng làm nhé:
Đầu tiên, các ấy rửa sạch củ cà rốt, cắt bỏ phần cuống đi, gọt lớp vỏ mỏng rồi bắt đầu bào sợi dài.
![[Chế biến] - Gỏi cà rốt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/26/che-bien-goi-ca-rot-a81e4e.jpg)
Dưa chuột gọt vỏ rồi bào sợi to.
![[Chế biến] - Gỏi cà rốt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/26/che-bien-goi-ca-rot-e24869.jpg)
Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt vào một bát nhỏ.
![[Chế biến] - Gỏi cà rốt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/26/che-bien-goi-ca-rot-6fd511.jpg)
Ớt cắt sợi thiệt là nhỏ nè. Rau mùi cắt gốc, ngâm với nước muối 2 phút, để ráo.
![[Chế biến] - Gỏi cà rốt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/26/che-bien-goi-ca-rot-8ecacc.jpg)
Video đang HOT
Chúng mình cho đều nước cốt chanh và 2 thìa đường vào bát, trộn đều lên.
![[Chế biến] - Gỏi cà rốt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/26/che-bien-goi-ca-rot-6a35e2.jpg)
Làm nước mắm chua ngọt rưới đều vào hỗn hợp, trộn cho thấm.
![[Chế biến] - Gỏi cà rốt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/26/che-bien-goi-ca-rot-ebf8eb.jpg)
Chúng mình cho thêm ớt đã cắt nhỏ vào.
![[Chế biến] - Gỏi cà rốt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/26/che-bien-goi-ca-rot-65b406.jpg)
Hành tím phi thơm trộn vào hỗn hợp sẽ dậy mùi thêm.
Bày ra đĩa rùi rắc đậu phộng (lạc) lên trên và thưởng thức thui nào.
![[Chế biến] - Gỏi cà rốt - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/26/che-bien-goi-ca-rot-917682.jpg)
Ăn kèm với bánh tráng giòn và ngon lắm. ^^
![[Chế biến] - Gỏi cà rốt - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/26/che-bien-goi-ca-rot-f223bd.jpg)
Chúc cả nhà ngon miệng!
Theo ione
[Chế biến] - Nộm hoa chuối trộn mực
Vào những ngày hè nóng nực, còn gì ngon bằng một đĩa nộm hoa chuối thanh mát vừa giòn, có vị chua chua trong mâm cơm nhà bạn.
Nguyên liệu:
- 1 cái hoa chuối (miền Nam thường gọi là bắp chuối).
- 300 gr mực ống tươi.
- Rau răm.
- Lạc.
- Hành phi.
- Ớt hiểm.
- Giấm.
- Nước mắm, tương ớt, đường.
- 1 củ hành tây.
![[Chế biến] - Nộm hoa chuối trộn mực - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-nom-hoa-chuoi-tron-muc-df5d6a.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Nộm hoa chuối trộn mực - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-nom-hoa-chuoi-tron-muc-4dd1c1.jpg)
- Hoa chuối bỏ lớp bẹ dày, già ở bên ngoài, thái mỏng theo chiều ngang, ngâm với nước lạnh có pha giấm.
![[Chế biến] - Nộm hoa chuối trộn mực - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-nom-hoa-chuoi-tron-muc-f4811d.jpg)
- Mực rửa sạch, cắt riêng đầu và thân. Phần thân mực khía hình vảy rồng.
![[Chế biến] - Nộm hoa chuối trộn mực - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-nom-hoa-chuoi-tron-muc-5e9bfc.jpg)
- Ướp mực với một chút bột nêm.
![[Chế biến] - Nộm hoa chuối trộn mực - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-nom-hoa-chuoi-tron-muc-ca3244.jpg)
- Hành tây lột vỏ, cắt khoanh mỏng, ngâm với giấm đường.
![[Chế biến] - Nộm hoa chuối trộn mực - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-nom-hoa-chuoi-tron-muc-a9c93b.jpg)
- Chần sơ mực với nước sôi vì mực rất mau chín. Vớt ra, ngâm nước đá để mực được trắng, giòn hơn.
![[Chế biến] - Nộm hoa chuối trộn mực - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-nom-hoa-chuoi-tron-muc-5eb05b.jpg)
- Pha nước trộn nộm: Bạn lấy 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh giấm. Hòa tan phần nguyên liệu trên bạn sẽ được nước trộn nộm vừa miệng.
![[Chế biến] - Nộm hoa chuối trộn mực - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-nom-hoa-chuoi-tron-muc-844aae.jpg)
- Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cho các nguyên liệu gồm hoa chuối, hành tây, mực, rau răm, nước sốt vào bát tô to, trộn đều lên.
![[Chế biến] - Nộm hoa chuối trộn mực - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-nom-hoa-chuoi-tron-muc-e06c54.jpg)
- Để món nộm thêm hấp dẫn, bạn cho nộm ra một bẹ hoa chuối lúc đầu bạn tách bỏ, bên trên rắc đều lạc, thêm vài lát ớt cắt khoanh, hành phi.
Hoa chuối mọc rất nhiều ở vùng thôn quê, ngoài cách làm rau ghém ăn kèm mắm kho hay nấu canh chua thì người ta còn chế biến thành món nộm rất ngon. Đặc biệt vào những ngày hè nóng nực, còn gì bằng đĩa nộm hoa chuối thanh mát vừa giòn, có vị chua chua.
Theo MaskOnline
[Chế biến] - Gỏi đu đủ tôm thịt Món gỏi đu đủ tôm thịt thật hấp dẫn nhờ độ giòn của cọng đu đủ non cùng vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn của nước chấm sẽ là món ngon tuyệt vời cho hè này! Chuẩn bị: - 1 trái đu đủ xanh - 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây - 1 quả chanh - 300g thịt ba chỉ...
