[Chế biến] – Gà xé phay
Món gà xé phay trộn cay này làm cực kỳ đơn giản các bạn nhé. Chỉ cần pha nước sốt theo đúng các bước sau đây, chúng mình sẽ có món ăn ngon không thể tả được ý. Xem này.
Nguyên liệu cần có:
1 con gà nhỏ; 5-10ml rượu gạo50g giấm; 20g dầu ăn20g nước mắm; Rau mùi1 củ tỏi; VừngHạt tiêu, ớt bột, đường, gia vị
Cùng làm nhé:
![[Chế biến] - Gà xé phay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/18/che-bien-ga-xe-phay-fde0aa.jpg)
Bước 1: Đầu tiên, gà đã làm sạch, mua về rửa qua với muối rồi đem luộc chín tới. Sau khi gà chín, mình vớt ra, để nguội bớt rồi dùng tay xé ra từng miếng vừa miệng nha.
![[Chế biến] - Gà xé phay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/18/che-bien-ga-xe-phay-ce4f97.jpg)
Bước 2: Tiếp theo, mình trộn tất cả các loại gia vị vào một bát to, gồm có: 1 thìa ớt, 1 thìa gia vị nhỏ, 2 thìa đường, 1/5 thìa hạt tiêu, 1 thìa vừng.
![[Chế biến] - Gà xé phay - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/18/che-bien-ga-xe-phay-fa9ffb.jpg)
Bước 3: Đun sôi dầu ăn lên nào. Khi dầu sôi, mình tắt bếp rồi đổ vào bát gia vị trên nhé, đảo đều rồi để nguyên như vậy.
![[Chế biến] - Gà xé phay - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/18/che-bien-ga-xe-phay-b3b91d.jpg)
Sau đó, mình mới cho tỏi băm nhuyễn và rau mùi thái nhỏ, cùng giấm, nước mắm và rượu vào trộn cùng. Gia giảm các loại gia vị cho hợp với khẩu vị của mình nhé.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Gà xé phay - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/18/che-bien-ga-xe-phay-1fcaec.jpg)
Bước 4: Cuối cùng, chỉ việc đổ nước sốt này vào đĩa thịt gà còn đang nóng hổi, trộn đều lên là có thể ăn được rồi.
Tớ đảm bảo món này cực kỳ hợp trong những ngày tiết trời man mát, đầu hè như thế này đấy.
![[Chế biến] - Gà xé phay - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/18/che-bien-ga-xe-phay-2bda79.jpg)
Đặc biệt, teen nào ăn được cay thì ôi thôi, sẽ ghiền món này cực độ.
![[Chế biến] - Gà xé phay - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/18/che-bien-ga-xe-phay-185a47.jpg)
Nhìn thế này thì chắc ai cũng muốn dùng tay bốc thử một miếng nhỉ. :X
![[Chế biến] - Gà xé phay - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/18/che-bien-ga-xe-phay-35c8bf.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo ione
[Chế biến] - Đậu phụ xào thịt
Món đậu phụ xào thịt đủ vị đủ chất rất hấp dẫn lại còn đưa cơm cực kỳ luôn đó!
Chuẩn bị:
150g thịt heo; 2 miếng đậu phụ 1/4 củ hành tây, 1/2 quả ớt đỏ, 1/4 quả ớt xanh5g tỏi băm; 15ml xì dầu; 15g ớt băm 45ml nước bột ngôGia vị ướp: muối, tiêu, đường
![[Chế biến] - Đậu phụ xào thịt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/25/che-bien-dau-phu-xao-thit-dc620c.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Đậu phụ xào thịt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/25/che-bien-dau-phu-xao-thit-fbc4a0.jpg)
Bước 1: Cắt thịt thành từng khối nhỏ vừa ăn, ướp với muối và tiêu rồi để sang 1 bên cho thịt thấm gia vị.
![[Chế biến] - Đậu phụ xào thịt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/25/che-bien-dau-phu-xao-thit-ec4deb.jpg)
Bước 2: Cắt đậu phụ ra thành từng khối vuông nhỏ.
![[Chế biến] - Đậu phụ xào thịt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/25/che-bien-dau-phu-xao-thit-f4c026.jpg)
Bước 3: Với hành tây và ớt chuông, các bạn cũng cắt thành từng miếng nhỏ.
![[Chế biến] - Đậu phụ xào thịt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/25/che-bien-dau-phu-xao-thit-c6e69f.jpg)
Bước 4: Làm nóng chảo, cho một ít dầu vào rồi phi tỏi lên cho thơm, sau đó cho thịt vào xào một lúc.
![[Chế biến] - Đậu phụ xào thịt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/25/che-bien-dau-phu-xao-thit-1b583b.jpg)
Bước 5: Thêm hành tây vào cùng với thịt.
![[Chế biến] - Đậu phụ xào thịt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/25/che-bien-dau-phu-xao-thit-060af2.jpg)
Bước 6: Cho ớt băm vào chảo, pha xì dầu và đường với một ít nước trắng rồi đổ vào.
![[Chế biến] - Đậu phụ xào thịt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/25/che-bien-dau-phu-xao-thit-b748e4.jpg)
Bước 7: Cho đậu phụ vào chảo và đun cho đến khi phần nước bắt đầu sôi.
![[Chế biến] - Đậu phụ xào thịt - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/25/che-bien-dau-phu-xao-thit-2659c0.jpg)
Bước 8:
- Khi thấy đậu đã ngấm đều, các bạn hòa một ít bột ngô với nước rồi đổ vào chảo, đảo đều cho đến khi sôi trở lại.
Nếu thích kiểu chua ngọt thì các bạn nêm thêm sốt cà chua hoặc một chút xíu giấm nhé!
Món đậu phụ xào thịt cay nồng của bạn đã hoàn thành rồi!
![[Chế biến] - Đậu phụ xào thịt - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/25/che-bien-dau-phu-xao-thit-3beb26.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MASK
Vì sao người Huế thích ăn cay? Khó có vùng miền nào tại Việt Nam mà người dân lại thích ăn cay như xứ Huế. Ai cũng bảo người Huế sao ăn cay thế? Nhưng hãy thử đến Huế một lần trong những ngày đông giá rét hay những ngày mưa dầm lê thê thì mới hiểu hơn vì sao vị cay nồng của ẩm thực cố đô lại quyến...