[Chế biến] – Gà xào cải chíp

Thùy Dương21:23 03/09/2013

Theo dõi VGT trên

Thỉnh thoảng chị em hãy thử làm món gà xào cải chíp này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

- 180g thịt gà lọc xương, thái miếng nhỏ

- 2 muỗng canh dầu

- 240g cải chíp, rửa sạch, thái nhỏ

- 2,5 cm gừng, gọt vỏ, thái mỏng

Gia vị

- muỗng canh xì dầu, muỗng canh bột ngô,Nước xốt, muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước, muỗng cà phê dầu vừng, hạt tiêu trắng, 1 muỗng cà phê rượu trắng, muỗng cà phê đường

Cách làm:

- Ướp thịt gà với các nguyên liệu gia vị trong 10 phút.

Video đang HOT

- Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào một cái bát nhỏ, khuấy đều.

- Làm nóng 1/2 muỗng canh dầu trong chảo. Thêm thịt gà và xào nhanh cho đến khi của thịt gà trắng. Cho thịt gà ra đĩa và đặt sang một bên.

- Làm nóng số dầu còn lại trong chảo. Thêm gừng vào chảo và xào cho đến khi thơm. Cho gà trở lại vào chảo rồi đảo đều. Thêm rau vào, đảo đều.

- Cho nước sốt vào chảo và tiếp tục xào cho đến khi rau cải được nấu chín nhưng vẫn còn giữ được màu xanh tự nhiên. Cho gà xào cải chíp ra đĩa và thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với gà xào cải chíp!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Gà xào sốt dứa

Món gà xào xốt dứa chắc chắn sẽ mang lại cảm giác thích thú cho bất kỳ ai thưởng thức.

Nguyên liệu (đủ cho 3 người ăn):

Thịt đùi gà: 3 cái (nếu không thích thịt gà thì có thể thay bằng thịt 3 chỉ lợn) quả dứa; 1 lòng trắng trứng gà quả ớt chuông Đà lạt đỏ và quả ớt Đà Lạt xanh1 quả cà chua; 1 bát sốt cà chua; 1 bát bột ngôGia vị, dầu ăn, 1 củ hành băm nhỏ và ít dầu hào.

Thực hiện:

Bước 1: Gà rửa sạch lọc bỏ xương, thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp với 1 chút gia vị và 1 thìa dầu hào trong 15 phút.

Bước 2: Trong khi chờ thịt gà ngấm gia vị thì rửa sạch ớt chuông, dứa, cà chua. Ớt chuông thái miếng vuông, dứa thái miếng vừa ăn, cà chua bổ cau.

Bước 3: Gà ngấm gia vị thì trộn với 1 lòng trắng trứng gà cho đều.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để nóng già.

Bước 5: Trong thời gian chờ dầu ăn nóng già thì lăn miếng gà qua bột ngô cho bột ngô bám đều toàn bộ.

Bước 6: Cho gà vào chảo và chiên vàng.

Bước 7: Sau bước này, nếu không thích quá nhiều dầu mỡ thì có thể ăn gà chiên ngay được, miếng gà vàng, giòn, đậm đà ngon không kém gà chiên ngoài hàng.

Bước 8: Trong 1 chảo khác, cho dầu ăn và hành băm nhỏ vào đảo đều cho thơm, trút ớt chuông, dứa, cà chua vào đảo qua cho chín tái, nêm nếm chút gia vị cho vừa miệng ăn.

Bước 9: Tiếp tục trút gà chiên và 1 bát sốt cà chua vào, đảo đều.

Khi tất cả các nguyên liệu đã chín thì tắt bếp, cho gà xào sốt dứa ra đĩa và thưởng thức nhé! Hương vị giòn giòn của gà chiên, chua chua, ngọt ngọt của sốt dứa... sẽ mang lại cảm giác hấp dẫn cho bữa cơm của cả gia đình bạn.

Chúc các bạn ngon miệng với gà xào sốt dứa!

Theo Eva

[Chế biến] - Canh chả tôm nấu cùng cải chíp Một bát canh nóng để thưởng thức trong trời đông này thì còn gì bằng. Từng viên chả tôm dẻo, đậm đà kết hợp vài cọng rau cải chíp, thả thêm ít nấm kim châm... Nguyên liệu: 1 mớ cải chíp300g tôm thẻ, 1 gói nấm kim châm 1 lòng trắng trứng, các loại gia vị cần. Cách làm: - Tôm lột bỏ...