[Chế biến] – Gà rô ti nước dừa
Không chỉ ngon, thịt gà còn là nguồn dưỡng chất tuyệt vời, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Với gà rô ti nước dừa, chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay một món ăn vô cùng bắt cơm.
![[Chế biến] - Gà rô ti nước dừa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/15/che-bien-ga-ro-ti-nuoc-dua-afae85.jpg)
Khẩu phần: 4 người
Thực hiện: 70 phút
Nguyên liệu
1 con gà ( khoảng 1,5kg)
1 trái dừa tươi
1 củ tỏi
4 củ hành tím
1 muỗng cà phê ngũ vị hương
Video đang HOT
Gia vị: 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 200ml dầu ăn.
Thực hiện
Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, khứa vài đường lên da gà để khi rô ti thịt nhanh thấm gia vị. Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
Ướp gà với tỏi, hành tím, hạt nêm, ngũ vị hương, đường, nước tương, tiêu khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị. Nếu có thời gian có thể để trong 2 tiếng gà càng thấm ngon.
![[Chế biến] - Gà rô ti nước dừa - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/15/che-bien-ga-ro-ti-nuoc-dua-09e05f.jpg)
Dừa chặt lấy nước.
![[Chế biến] - Gà rô ti nước dừa - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/15/che-bien-ga-ro-ti-nuoc-dua-64b966.jpg)
Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng gắp gà vào chiên vàng trên lửa vừa. Khi 1 mặt gà chín vàng thì đảo nhẹ miếng gà, chiên cho vàng đều. Vớt gà ra tô, chắt bớt 1/2 lượng dầu trong chảo ra.
![[Chế biến] - Gà rô ti nước dừa - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/15/che-bien-ga-ro-ti-nuoc-dua-56dbcc.jpg)
Cho gà trở lại chảo đun nóng, cho nước dừa tươi, nước ướp gà vào xăm xắp thịt gà, đậy nắp rô ti gà trên lửa nhỏ khoảng 20-25 phút cho đến khi nước gà trong chảo rút lại, thấm vào gà là được.
Dọn gà rô ti ăn với cơm trắng, bánh mì đều ngon.
![[Chế biến] - Gà rô ti nước dừa - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/15/che-bien-ga-ro-ti-nuoc-dua-8fd772.jpg)
Mách nhỏ: Thay vì ướp đường, bạn có thể dùng mật ong, mùi vị và màu sắc sẽ đặc biệt hơn. Nếu nhà ít người có thể mua riêng ức gà, hoặc đùi tỏi, giảm lượng gia vị ướp xuống.
Theo PNO
[Chế biến] - Gỏi cá mú
Bạn hãy thử trổ tài làm món gỏi cá mú thơm ngon, bổ dưỡng đổi vị cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
- 800g cá mú
- 1 trái dừa tươi
- 1 củ gừng tươi
- 1/2 trái thơm, 3 trái chuối xanh, 1 trái khế xanh, 1 củ hành tây, 1 trái ớt sừng, 1 thìa súp dấm, 1 thìa cà phê đường, rau sống ăn kèm, 1 xấp bánh tráng, 20g bún tươi
- Nước chấm: 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê bơ đậu phộng, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm, 1/2 thìa cà phê mù tạc vàng
![[Chế biến] - Gỏi cá mú - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/28/che-bien-goi-ca-mu-eb61cf.jpg)
Thực hiện:
- Cá mú rửa sạch, lấy phần thịt phi lê, bỏ xương. Dùng khăn thấm khô phi lê cá, cắt miếng mỏng. Dừa tươi chặt lấy nước
- Gừng gọt vỏ, thái chỉ. Thơm, chuối xanh gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Khế xanh cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái sợi. Ớt sừng bỏ hạt thái sợi.
- Nước chấm: Cho hỗn hợp nước mắm, bơ đậu phộng đường, nước cốt chanh, tỏi bằm, ớt bằm, mù tạc vàng vào máy xanh sinh tố xay nhuyễn, lược lại.
- Cho nước dừa, hành tây, giấm, đường vào nồi đun sôi. Nhúng cá qua hỗn hợp trên cuốn với bánh tráng, khế, chuối, thơm và rau thơm dùng kèm nước chấm.
Chúc các bạn thực hiện thành công món gỏi ngon lạ này nhé!
Theo Quỳnh Giang (Món ngon Việt Nam)
Chè Thái Lan ngọt mát trên phố Kim Mã Quán chè Thái trên phố Kim Mã có sự kết hợp tinh tế giữa cách nấu của người Thái và người Việt sẽ khiến bạn nhớ mãi. Nằm cạnh những quán ăn Nhật Bản và Hàn Quốc bắt mắt trên phố Kim Mã (Hà Nội), quán chè Thái Lan nổi tiếng vẫn luôn thu hút đông khách hàng. Chưa nói đến vị ngon...