[Chế biến] – Gà nướng cuốn rau diếp, kim chi nhâm nhi ngày mưa

Mai Phương Lý08:06 26/07/2017

Theo dõi VGT trên

Thịt gà nướng kiểu BBQ, ăn theo phong cách Hàn Quốc, nóng hổi cay cay ấm bụng biết bao trong ngày mưa bão.

Nguyên liệu:

- 0,5 kg thịt đùi gà lọc bỏ xương

- 2 muỗng canh dầu ôliu

- 1 muỗng canh muối ớt Hàn Quốc

- 1 thìa nhỏ bột ớt đỏ Hàn Quốc

- 1 muỗng canh dầu mè

- 2 muỗng canh xì dầu

- 1,5 muỗng canh đường

- 1 nhánh gừng băm nhỏ

- 3 tép tỏi băm nhỏ

- Muối

- 2 muỗng canh dầu ôliu để nướng

- 1/2 bát con kim chi, thái nhỏ

- Rau diếp.

Cách làm:

- Thái lát miếng thịt gà dày khoảng 0,5 cm.

- Kết hợp tất cả thành phần gia vị trong bát, trộn đều, ướp thịt gà trong đó khoảng 30 phút hoặc 2 giờ.

- Nướng thịt gà cho đến khi chín, quết dầu ô liu trong quá trình nướng.

- Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ.

- Khi ăn, cho ít thịt gà ở giữa lá rau diếp, trên cùng cho kim chi.

Hạt Tiêu

Theo Rasamalaysia

Cho chồng yêu vào tròng với thực đơn 6 món ngon không chê vào đâu được

Bữa cơm toàn món thơm ngon, lạ miệng lại bắt mắt thế này bảo sao chồng chỉ thích về nhà ăn cơm vợ nấu.

Món ăn nào cũng thơm nogn, hấp dẫn

Thực đơn nhà mình hôm nay có các món:

Video đang HOT

- Giả cầy

- Mực sữa chiên nước mắm

- Bún tôm cuốn bánh tráng

- Canh cáy nấu mướp, rau đay

- Dưa chuột dầm muối ớt

- Chè nếp cẩm khoai môn

1. Giả cầy

Nguyên liệu:

- 1,5kg chân giò: Bạn dùng chân sau thịt sẽ chắc và ngon hơn

- 1 thìa cafe bột nghệ

- 50g riềng

- 1 hũ sữa chua không đường

- 1 thìa cafe mắm tôm

- thìa cafe dấm trắng để ướp thịt , khi nấu sẽ mềm nhanh mà thịt vẫn săn chắc

- Rau răm, hành lá

Các bước thực hiện:

- Đem thui chân giò, móng giò cho thơm và vàng đều rồi cạo, xát muối, rửa lại cho sạch. Thịt chân giò thái miếng bằng bao diêm, móng giò chẻ đôi, chặt khúc vừa ăn.

-Riềng đập dập băm nhỏ

-Sữa chua đánh tan cùng mắm tôm.

-Đổ hỗn hợp riềng, mắm tôm, sữa chua, hạt nêm, nước mắm, giấm, bột nghệ vào trong một bát to, loại dùng trộn salad, trộn đều.

-Đổ thịt vào bát hỗn hợp gia vị, trộn đều rồi ướp khoảng 1 giờ cho ngấm.

-Để bếp lửa to, đổ thịt đã ướp vào nồi, đảo đều tay đến khi thịt xém vàng.

-Đổ nước lạnh vào xâm xấp thịt.

-Vặn nhỏ lửa, đun liu riu chừng 1 tiếng rồi dùng đũa xiên thử vào thịt thấy xiên dễ dàng mà miếng thịt không bị bung ra là đã vừa chín.

-Tắt bếp múc thịt ra bát, trộn với hành răm. Ăn nóng với bún hoặc cơm trắng.

2. Nguyên liệu

- Mực sữa: 400 gram

- Tỏi: 1 củ, lột vỏ băm nhuyễn

- Xà lách, 1 trái cà chua

- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise, rượu trắng...

Thực hiện:

- Mực rửa sơ qua với rượu để khử mùi tanh, sau đó rửa lại thật sạch, để ráo.

- Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho dầu ăn vào, dầu sôi cho mực vào chiên giòn với lửa lớn. Khi chiên, chịu khó trở cho mực chín vàng đều cả 2 mặt, sau đó gắp mực ra đĩa có giấy thấm dầu.

- Tiếp tục sử dụng chảo đã chiên mực để làm nước sốt. Trút bớt dầu ăn trong chảo ra tô, chỉ chừa lại một ít dầu, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho hỗn hợp gồm 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng đường, bột ngọt, đun sôi cho hỗn hợp sánh lại và trút mực đã chiên vào, đảo đều cho mực thấm gia vị trong khoảng 3 phút, tắt bếp.

- Chuẩn bị 1 cái đĩa, trang trí xà lách và cà chua, sau đó xếp mực ra đĩa.

-Cách làm nước sốt để chấm kèm với mực: Cho 1 muỗng sốt mayonnaise, nửa muỗng tương cà, nửa muỗng tương ớt vào chén, khuấy cho hỗn hợp tan đều.

-Mực sữa chiên nước mắm dùng nóng với hỗn hợp sốt mayonnaise rất ngon.

3. Bún tôm cuốn bánh tráng

Nguyên liệu: 100g bún; 500g tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng; Muối, hạt tiêu vừa ăn; 2 tép tỏi băm; 5g đường; 15ml nước mắm; 1 quả chanh vắt lấy nước; 200g giá đỗ; 1 của cà rốt, gọt vỏ, thái chỉ; 2 cây hành lá, thái chỉ; 16 miếng bánh tráng (bánh đa nem); 1 mớ húng quế; 1 mớ rau mùi; 1 mớ bạc hà.

Nguyên liệu làm sốt chấm: 45g bơ đậu phộng; 80ml nước nóng; 10ml sa tế; 15ml nước tương; 1 tép tỏi băm; 5g đường

Cách làm:

- Trộn đều tỏi, đường, nước mắm và nước chanh trong tô lớn. Cho giá đỗ, cà rốt và hành vào trộn đều và ngâm trong ít nhất 10 phút,

- Ướp tôm với muối và hạt tiêu vừa ăn. Chiên khoảng 2 phút tới khi tôm chín và chuyển sang màu hồng.

- Trải bánh tráng ra, lần lượt xếp tôm, bún, rau trộn và vài lá rau thơm lên trên rồi cuốn lại thành từng cuộn. Lặp lại tới khi hết nguyên liệu.

- Hòa bơ đậu phộng với nước nóng tới khi nhuyễn, sau đó trộn đều với tất cả nguyên liệu làm sốt chấm còn lại tới khi được hỗn hợp sánh mịn.

- Giờ thì bày ra đĩa và thưởng thức thôi. Bạn cũng có thể làm nước chấm chua ngọt giống như nước chấm nem để ăn cùn bún tôm cuốn.

4. Canh cáy nấu mướp rau đay

Nguyên liệu:

- 200g cáy

- 1 mớ rau đay

- 1 quả mướp

- Gia vị: Bột canh, mì chính, bột nêm.

Cách làm:

Bước 1: Cáy mua về làm sạch, bóc vỏ mai, xóc lại với muối.

Bước 2: Cho cáy vào máy xay hoặc giã bằng cối cho nhuyễn và lọc nước vừa ăn.

Bước 3: Rau đay nhặt phần ngọn, bỏ lá sâu, mướp gọt vỏ. Rửa sạch để ráo nước.

Bước 4: Thái nhỏ rau đay, mướp bổ đôi cắt miếng vừa ăn.

Bước 5: Đặt nồi nước cáy lên bếp đun nhỏ lửa. Thêm một ít bột canh.

Khi canh sôi cho rau đay và mướp vào đun khoảng 2-3 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi canh chín, tắt bếp. Cho canh cáy nấu mướp, rau đay ra bát.

5. Dưa chuột dầm muối ớt

Nguyên liệu: 250g dưa chuột; 5g bột ớt; 5g sa tế; 3g muối; 2 tép tỏi băm; 5ml giấm táo; 20g đường; 2ml dầu mè

Cách làm:

- Dưa chuột rửa sạch, xắt thành từng lát, ướp muối và bỏ tủ lạnh 15 phút.

- Trộn đều giấm, đường, bột ớt, sa tế và dầu mè.

- Bỏ dưa chuột vào hỗn hợp sốt và trộn đều rồi thưởng thức.

6. Chè nếp cẩm khoai môn

Nguyên liệu:

- 200gr gạo nếp cẩm, vo sạch để ráo nước

- 100gr gạo nếp, vo sạch để ráo nước

- 1/2 củ khoai môn, gọt vỏ thái hạt lựu to rửa sạch

- 160gr đường

- 1800ml nước

- 1/2 lon nước cốt dừa

- 1 xíu muối, 1 bó lá dứa, 1/2 thìa bột năng, 1 thìa đường

Cách làm:

Bước 1: Cho nước vào nồi đun sôi thì thêm nếp cẩm và nếp trắng, lá dứa vào nồi khuấy đều, đun sôi thì vặn lửa nhỏ nấu cho đến khi nếp chín.

Bước 2: Khoai môn cho vào tô sứ rồi cho vào lò vi sóng quay 5 phút sau đó lấy ra.

Bước 3: Khi nếp đã chín bạn cho khoai môn vào nồi chè nấu tiếp đến khi khoai môn chín thì cho đường vào đảo đều đun sôi trở lại, nếm xem độ ngọt như ý thì tắt bếp.

Bước 4: Cho nước cốt dừa, 2 thìa đường, 150ml nước, 1 ít lá dứa vào nồi đun xôi sau đó hòa bột năng với xíu nước rồi chế từ từ vào nồi chè khuấy đều xem độ đặc như ý đun xôi trở lại thì tắt bếp.

Bước 5: Múc chè nếp cẩm khoai môn ra bát và chan nước cốt dừa lên rồi thưởng thức, dùng nóng hay lạnh đều ngon tuyệt.

Theo Danviet.vn

[Chế biến] - Cá rim mắm tỏi ớt đơn giản mà ngon cơm Nhân ngày mát trời, mẹ vào bếp có ngay món cá rim mắm tỏi ớt đậm đà. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 2 miếng cá fillet - Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường 5 muỗng canh nước 1 muỗng canh ớt băm 1 muỗng cà phê tỏi băm 1 củ hành tím thái mỏng 1 nhánh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!