[Chế biến] – Gà hấp kỳ lân
Gà hấp kỳ lân là món ăn đến từ Hồng Kông chắc chắn sẽ làm bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn bởi vị ngon và lạ miệng của nó.
1. Nguyên liệu
- 2 cái đùi gà Tam Hoàng
- 15g nấm đông cô
- 200g cải rổ
- 1 củ cà rốt, 2 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp bột gà, 20ml rượu trắng
![[Chế biến] - Gà hấp kỳ lân - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/27/che-bien-ga-hap-ky-lan-79db54.jpg)
2. Cách làm
Nấm đông cô rửa nước muối loãng, cắt bỏ chân, xắt lát mỏng. Cải rổ cắt gốc, ngọn, giữ lại phần thân, rửa sạch. Cà rốt tỉa hoa, xắt lát mỏng
Video đang HOT
Gà Tam Hoàng rửa sạch, cho vào nồi luộc 20 phút. Vớt gà ra để ráo, chặt miếng vừa ăn, giữ lại nước luộc. Cho gà vào xửng hấp cùng nấm đông cô, cải rổ, cà rốt, đặt vào nồi hấp khoảng 10 phút
Nước sốt: Nước luộc gà đun nóng trở lại, cho bột gà, rượu trắng, tiêu và muối vào đun sôi 3 phút, khuấy đều, tắt bếp.
Xếp gà hấp ra đĩa, rưới nước sốt lên, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Gà Tam Hoàng con lớn vừa, thịt ngọt dai, khi chế biến món hấp, thịt không bị khô da hoặc teo lại, ăn rất ngon.
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Trứng cuộn tôm hấp
Rất lạ nhé, từng miếng trứng cuộn tôm hình xoắn ốc rất đẹp và thơm sẽ chinh phục bạn cũng như bọn trẻ ngay từ cái nhìn đầu tiên đấy.
Nguyên liệu:
2 quả trứng
Tôm 12 con
Nửa củ cà rốt
Hạt nêm, tiêu xay
![[Chế biến] - Trứng cuộn tôm hấp - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/26/che-bien-trung-cuon-tom-hap-f83d6d.jpg)
Cách làm:
Tôm bóc vỏ, làm sạch, xay nhuyễn. Ướp thịt tôm với chút hạt nêm và tiêu xay. Có thể thêm 1 thìa bột ngô để tăng độ kết dính.
Cà rốt cũng thái nhỏ xíu cho vào trộn cùng với thịt tôm.
Ngoài thịt tôm bạn có thể dùng thịt cá, thịt lợn, thịt gà đều rất ngon.
Trứng đ.ập ra bát, đ.ánh tan với chút hạt nêm.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào rán. Nghiêng chảo cho trứng dàn đều láng mỏng bề mặt chảo. Rán chín trứng rồi tắt bếp.
Để trứng nguội rồi lấy thìa phết đều thịt tôm lên mặt trứng tráng. Khi quết tôm cần chừa lại 1cm ngoài viền mép của miếng trứng.
Nhẹ nhàng cuộn trứng lại bao thịt tôm bên trong.
Đặt cuộn trứng lên đĩa rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút.
Thời gian hấp tùy thuộc vào lượng trứng và thịt.
Trứng cuộn tôm đã chín, lấy ra, cắt thành nhiều khoanh. Nếu thích có thể cuộn ra ngoài 1 lá rong biển nữa, sẽ càng ngon và đẹp hơn.
Các bé sẽ rất thích thú với món trứng cuộn dễ thương này.
Chúc các bạn thành công!
Theo Afamily
[Chế biến] - Tôm hấp miến Nguyên liệu : tôm to 10 con, miến Phú Hương Yến Tiệc một gói, sả một củ thái nhỏ, rau mùi thái nhỏ, tỏi một nhánh. Cần thêm dầu hào hai thìa, xì dầu hai thìa, nửa thìa đường, nửa thìa muối, một thìa rượu. Cách làm: Cho tỏi, hạt tiêu, rau mùi vào cối, giả nhuyễn bỏ vào bát. Trộn dầu hào,...
