[Chế biến]-Gà hầm tứ quả

Nguyên liệu :

Gà ta: 1/2 con

Củ năng: 10 củ

Táo tàu: 10 quả

Táo đỏ: 10 quả

Hạt sen: 100 gr

Bưởi: 1 quả (dùng trang trí)

Gia vị: muối , tiêu, hạt nêm

Sơ chế:

Gà chặt nhỏ, rửa sạch, để ráo nước. Ướp muối, tiêu, hạt nêm (khoảng 15 phút).

Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, bổ làm 4.

Táo tàu, táo đỏ, hạt sen rửa sạch để ráo.

Trái bưởi tách ra sử dụng vỏ làm vật dụng trang trí. (ruột bưởi để tráng miệng.)

Chế biến:

Cho gà vào nước đang sôi, hớt bọt liên tục cho trong nước. Tiếp cho củ năng, táo tàu, táo đỏ, hạt sen vào hầm mềm với gà.

Nêm muối vừa ăn. múc ra tô để vào trong lòng hoa bằng vỏ bưởi.

Thưởng thức:

Trước khi dùng ta hãy nhắm mắt lại, ngửi thật sâu hương thơm thịt gà hòa quyện với củ năng và hạt sen. Ôi! Một mùi vị thật dễ chịu lan tỏa, bạn sẽ cảm thấy tâm hồn thư thái, bao mọi lo toan của cuộc sống đều tan biến.

Chúc các bạn thưởng thức ngon miệng.

Theo Eva