[Chế biến] – gà cuộn trứng muối

Thùy Dương23:01 11/11/2012

Với chiếc lò vi sóng và sự hướng dẫn của đầu bếp, các bà mẹ hãy nhanh tay vào bếp làm món gà cuộn trứng muối nhé!

Nguyên liệu

1/2 con gà; 4 quả trứng muối; Tỏi, gừng; Rượu nấu; Tiêu, muối; Xì dầu, bột gà; Giấy bảo quản để gói gà; Hành hoa, cà chua, cà rốt dùng để trang trí.

Thực hiện

Gà lạng ra thành miếng.

Rải miếng thịt gà lên thớt, lấy sống dao dần nhẹ.

Đập dập gừng, ướp với gà trong 5 phút.

Ướp gà với xì dầu, bột nêm, hạt tiêu, rượu.

Trải màng bọc, rải thịt gà lên trên, cho trứng muối lên thịt gà rồi cuộn tròn.

Cho vào lò, đặt chế độ vi sóng 2 phút, nhấn khởi động (Start). Lò tắt, cắt thành miếng, sắp ra đĩa đã được trang trí.

Mách nhỏ:

Gà cuộn trứng muối ăn với tương ớt, tương cà chua thì ngon tuyệt.

Theo Xinh Xinh

[Chế biến] - Bánh nướng thỏ con, heo con

Các bé chắc chắn sẽ thích mê và vô cùng tự hào về những chiếc bánh Trung thu ngộ nghĩnh mẹ làm đấy!

Nguyên liệu:

Phần vỏ:

- 500gr bột mì số 8- 350ml nước đường- 100g dầu ăn- 3 lòng đỏ trứng gà
- 1 muỗng cà phê bơ đậu phộng
- 2 muỗng cà phê nước tro tàu- 1/3 muỗng cà phê baking soda.

Video đang HOT

Phần nhân:

- 350g đậu xanh cà
- 250g đường
- 50g bột bánh dẻo
- 30g bột mỳ
- 200g dầu ăn
- Trứng muối
- Rượu trắng.

Nước đường làm bánh:

- 1kg đường cát
- 1l nước lạnh
- 2 trái chanh vắt lấy nước cốt
- 2 muỗng cà phê nước tro tàu 4 muỗng nước lạnh

Cách làm:

Phần vỏ:

- Cho 200g bột mỳ vào tô trộn, khoét một lỗ ở giữa rồi cho dầu ăn, nước tro tàu và nước đường vào, trộn đều lên

Cho từ từ 100g bột còn lại vào nhồi

Đến khi cục bột mịn như hình bên. Có 1 cách thử xem bột đã được chưa đó là ngắt 1 cục bột nhỏ, vo tròn rồi ấn dẹt, nếu như bột bị rách mép thì chưa đạt, nếu ấn dẹt mà bột vẫn đều là đạt.

Phần nhân:

Thường thì bạn nên chuẩn bị nhân trước rồi mới làm phần vỏ trong lúc đợi nhân nguội.

Nhân cơ bản nhất vẫn là đậu xanh trứng muối.

Đậu xanh cà vỏ mua về đãi cho sạch, ngâm nước 1-3 tiếng cho đậu mềm rồi cho vào nồi nấu chín mềm.

Trộn đậu xanh với đường rồi cho vào cối sinh tố xay nhuyễn.

Cho 150g dầu ăn, 30g bột mỳ và 50g bột bánh dẻo vào tô và trộn đều.

Cho đậu xanh đã xay vào chảo, cho 50g dầu ăn còn lại vào xào cho đến khi dóc chảo.

Cho tiếp hỗn hợp dầu ăn và bột mỳ, bột bánh dẻo vào, xào đảo đều tay cho đến khi sờ vào không dính tay.

Nếu thích ăn hạt dưa thì thêm vào, rang hạt dưa trước cho vàng. Cho vào phần nhân đã xào khô, trộn thật đều.

Trứng muối tách lấy lòng đỏ, cho rượu trắng vào khoảng 10 phút

Đổ rượu, phết dầu lên rồi đem hấp cách thủy 15 phút, lấy ra để nguội.

Đợi nhân nguội rồi cân nhân và trứng muối sao cho tổng trọng lượng của nhân gấp đôi lần vỏ. Ví dụ như bánh 150g thì cân phần vỏ 50g và nhân 100g. Để nghỉ bột 15 phút trước khi đóng bánh.

Vo viên lại

Cách làm con thỏ:

- Vo 2 viên bột nhỏ, vê bột dài ra rồi ấn dẹt là có 2 tai thỏ.

- Gắn 2 hạt đậu đỏ làm mắt, nặn thêm chiếc nơ đính vào 1 bên tai cho xinh xắn.

Vo tròn 1 viên bột nhỏ nữa gắn vào đằng sau làm đuôi.

Làm bánh con heo mập ú: vo tròn 2 viên bột, ấn dẹt để làm tai

Vo 1 viên bột nữa, ấn dẹt rồi dùng tăm xăm 2 lỗ mắt và 2 lỗ mũi.

Nặn thêm chiếc đuôi xoắn phía sau

Cho các "bé" thỏ và heo vào nướng luôn ở 200 độ C trong 5 phút

Lấy bánh và các bé thỏ bé heo ra, xịt nước lên mặt, để 5 phút cho ngấm.

Lấy 2 cái lòng đỏ trứng và 1 muỗng canh nước lọc, đánh tan.

Phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh. Lại cho vào lò, vặn lên 225 độ và nướng thêm 3 phút nữa hoặc đến khi bánh vàng mặt là được.

Vậy là đã hoàn thành! Nhưng bánh nướng thì phải để 1-2 ngày sau vỏ bánh mới mềm và ăn mới ngon.

Theo Bếp Gia Đình

[Chế biến] - Món trứng muối tự làm thật đơn giản Trứng muối có thể dùng làm nhân bánh, chiên cơm, rang tôm, hay chỉ đơn giản là ăn cùng cháo trắng... Nguyên liệu: 20 trứng (vịt, gà thậm chí trứng cút cũng được) 1 lít nước 200-250g muối 1 muỗng canh đầy đường 3 muỗng canh rượu trắng (khoảng 45ml) 1 bông hoa hồi 1 thảo quả 1 nhánh gừng nhỏ 1 ít...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng muỗi gà cuộn trứng muối

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Hà Nội: Thông tin chính thức về sự cố rơi drone gây cháy tại lễ tổng duyệt ở Mỹ Đình03:19

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đang ngồi ăn tất niên vui vẻ, cảnh tượng kinh hoàng sau đó khiến mọi người đứng dậy bỏ chạy tán loạn00:43

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.