[Chế biến] – Gà cuộn củ năng rán

Món ăn này rất xứng đáng được xếp vào danh sách “món ngon dễ làm”!

Nguyên liệu:

- 400gr thịt gà (phần thịt lườn, lọc bỏ da và xương)

- 30gr nấm hương

- 150gr giò sống

- 1/2 cái lạp xưởng

- 150gr củ năng (củ mã thầy)

Cách làm:

Bước 1:

- Rửa sạch nấm hương rồi ngâm trong nước cho mềm.

Bước 2:

- Gọt bỏ vỏ củ năng rùi thái nhỏ thành dạng hạt lựu.

Bước 3:

- Với lạp xưởng và nấm hương mình cũng cần thái nhỏ.

Bước 4:

- Thái thịt gà thành những miếng mỏng rộng. Sau đó, tẩm ướp một chút muối và ngũ vị hương vào thịt gà.

Bước 5:

- Trộn đều củ năng, nấm hương, lạp xưởng vào với giò sống. Các bạn không cần trộn thêm muối hay gia vị.

Bước 6:

- Trải rộng miếng thịt gà ra rồi cho một thìa nhân đã trộn vào giữa.

- Sau đó, cuộn chặt lại. Các bạn cứ cố gắng cuộn chặt tay một chút là được.

Bước 7:

- Để chảo dầu nóng rồi cho gà vào rán vàng.

- Các bạn chú ý khi rán xong thì để thịt vào giấy cho thấm hết dầu.

Thơm, mềm, lạ… là những cảm nhận đầu tiên khi nếm thử

Rất dễ ăn mà không bị cảm giác béo, ngấy như các món gà rán thông thường

Không giống như su hào hay củ đậu, khi bị tác động nhiệt, củ năng vẫn giữ được độ ngọt giòn đặc trưng.

Nếu thích thì các bạn có thể chấm với tương ớt

Theo kenh 14