[Chế biến] – Đùi gà xốt chua cay
Những chiếc đùi gà xốt chua cay vàng ươm thơm lừng hấp dẫn đưa cơm sẽ cho cà nhà bữa cơm ngon miệng lắm đấy!
![[Chế biến] - Đùi gà xốt chua cay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/12/che-bien-duiga-xot-chua-cay-6537bb.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây cho món đùi gà xốt chua cay:
- 1kg đùi gà
- 1 chai bia
- Gia vị ướp gà: 4 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng canh tỏi băm, một ít muối, một ít lá bạc hà nhỏ (có thể thay bằng lá thảo mộc hoặc không có)
- Nước xốt: 1,5 muỗng canh nước đậu nành, 1 muỗng canh ớt đỏ, 1,5 muỗng canh nước xốt thịt nướng, 1,5 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh rượu sakê, 1 muỗng canh nước lọc.
![[Chế biến] - Đùi gà xốt chua cay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/12/che-bien-duiga-xot-chua-cay-3f6a31.jpg)
Đùi gà rửa sạch, để ráo nước, ướp với bia trong thời gian 30 phút. Công đoạn này giúp thịt gà mềm và thơm phức cực hấp dẫn.
![[Chế biến] - Đùi gà xốt chua cay - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/12/che-bien-duiga-xot-chua-cay-bc688a.jpg)
Video đang HOT
Sau 30 phút lấy đùi gà ra, lột bỏ lớp da của phần to đùi gà, dùng dao khứa hai đường trên đùi gà để ướp gia vị: dầu oliu, tỏi băm, lá bạc hà, muối trong thời gian 10 phút cho thấm gia vị.
![[Chế biến] - Đùi gà xốt chua cay - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/12/che-bien-duiga-xot-chua-cay-faf9a0.jpg)
Làm nóng dầu trên chảo, cho đùi gà vào chiên đến khi thịt chín vàng. Chiên lửa vừa và nhỏ, khi chiên đậy nắp vặn nhỏ lửa cho đùi gà chín dần đến bên trong rồi mở nắp vặn lửa to hơn để thịt gà vàng mặt thì lật chiên mặt còn lại.
![[Chế biến] - Đùi gà xốt chua cay - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/12/che-bien-duiga-xot-chua-cay-4bb293.jpg)
Cho tất cả nguyên liệu làm nước xốt: tương đậu nành, ớt đỏ, nước xốt thịt nướng, giấm, rượu sakê, nước lọc vào trong chiếc bát khuấy đều và đổ vào chảo đã chiên đùi gà, đun sôi. Sau đó, cho phần đùi gà đã chiên vào chảo, nấu sôi để lửa nhỏ, đun liu riu đến khi thịt gà chín mềm, thỉnh thoảng đảo miếng gà, đun đến khi hỗn hợp sánh lại là được.
Rắc hành lá và hạt mè lên món đùi gà xốt chua cay. Ăn kèm với cơm trắng rất ngon. Cầu kỳ hơn một chút trang trí cho đĩa thịt gà trông hấp dẫn: dùng giấy bạc gói đùi gà làm tay cầm, trang trí thêm vài cọng xà lách xoắn xanh trên đĩa trắng thật đẹp.
![[Chế biến] - Đùi gà xốt chua cay - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/12/che-bien-duiga-xot-chua-cay-e02f63.jpg)
Bạn có thể nấu món này cho bữa cơm gia đình cuối tuần, sẽ rất tuyệt đấy. Món này cũng thích hợp cho bạn chuẩn bị vào những dịp đi chơi cùng gia đình hoặc bữa tiệc nhỏ của gia đình và bạn bè.
![[Chế biến] - Đùi gà xốt chua cay - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/12/che-bien-duiga-xot-chua-cay-88f6c3.jpg)
Chúc các bạn thành công với món đùi gà xốt chua cay thơm ngon này nhé!
Theo MaskOnline
[Chế biến] - Cơm gà nướng
Đùi gà được nướng vàng ươm, thơm nức là thành phần chính làm nên sự hấp dẫn cho món ăn này.
![[Chế biến] - Cơm gà nướng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/9/che-bien-com-ga-nuong-0cccb5.jpg)
Nguyên liệu:
- 4 cái đùi gà
- 2 thìa nước mắm
- 2 thìa dầu hào
- 1 thìa hạt nêm
- 1/2 thìa đường
- 1 thìa ớt khô
- 4 - 5 củ hành hương giã nhuyễn
Cách làm:
![[Chế biến] - Cơm gà nướng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/9/che-bien-com-ga-nuong-30134f.jpg)
Bước 1: - Gà rửa sạch với muối, lóc bỏ bớt mỡ nếu có, dùng m.ũi d.ao xâm lên đùi gà để khi ướp gà sẽ dễ thấm gia vị hơn. Ướp gà với nước mắm, hạt nêm, dầu hào, ớt khô, đường và hành tím. - Cho gà đã ướp vào tủ lạnh ướp qua đêm để gà thấm gia vị.
![[Chế biến] - Cơm gà nướng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/9/che-bien-com-ga-nuong-1fc5fc.jpg)
Bước 2: - Nướng với nhiệt độ 200 độ C. Nướng lần đầu 25 phút quay phần đùi không da lên trên, sau đó lật ngược phần đùi có da trở lại nướng tiếp 10 phút nữa hoặc đến khi da gà vàng như mong muốn.
![[Chế biến] - Cơm gà nướng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/9/che-bien-com-ga-nuong-d3024e.jpg)
Bước 3: - Cơm gà ăn kèm dưa leo, cà chua hoặc đồ chua tuỳ thích . - Pha nước mắm ớt tỏi chua ngọt ăn kèm theo tỷ lệ: 1 mắm 1 đường 3 nước và vắt thêm tí chanh theo khẩu vị.
Bếp Nhà Béo
Theo Ngôi Sao
[Chế biến] - Gà rim sữa đậu nành Sữa đậu nành không những là thức uống bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu chính của những món ăn đậm đà và hấp dẫn. Gà rim sữa đậu nành sẽ là món ăn đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình bạn vào cuối tuần. Nguyên liệu: 4 cái đùi gà, rửa sạch, khứa nhẹ 6 tép tỏi băm nhuyễn 1 thìa...
