[Chế biến] – Đùi gà tẩm bột nướng giòn
Mát trời thưởng thức món đùi gà tẩm bột nướng giòn như thế này thật thích.
Nguyên liệu:
8 đùi gà; 1 muỗng canh hỗn hợp gừng tỏi muỗng cà phê muối; Một chút bột nghệ1 chén bột mỳ; chén gia vị Cajun; 2 quả trứng to1 muỗng canh dầu hạt cải để phun
Làm gia vị Cajun
2 muỗng canh bột rau mùi; 2 muỗng canh bột thì là2 muỗng canh ớt bột; 2 muỗng canh lá oregano (lá kinh giới dại, có bán ở các siêu thị)1 muỗng canh muối thô; 1 muỗng cà phê bột hạt nhục đậu khấu; 1 muỗng cà phê bột ớt khô
Rang kho tất cả các nguyên liệu làm thành gia vị Cajin trong vài phút. Sao đó cho gia vị Cajin bảo quản trong lọ kín, có thể dùng dần trong vài tháng.
![[Chế biến] - Đùi gà tẩm bột nướng giòn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/30/che-bien-dui-ga-tam-bot-nuong-gion-ce646e.jpg)
Gia vị Cajin
Cách làm:
- Ướp đùi gà với hỗn hợp tỏi gừng, muối, nghệ ít nhất trong 30 phút. Hấp cách thịt gà trong vòng 15 phút cho mềm.
- Trộn bột mỳ với chén gia vị Cajun trong một bát.
- Đánh trứng trong một bát riêng.
- Lăn thịt gà vào hỗn hợp bột sau đó nhúng vào bát trứng.
Video đang HOT
- Sau đó, lại lăn thịt gà và bát bột và tiếp tục nhúng vào trứng một lần nữa. Bạn có thể làm thêm công đoạn này 1 vài lần cho đến khi bột phủ dày lên đùi gà là được.
![[Chế biến] - Đùi gà tẩm bột nướng giòn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/30/che-bien-dui-ga-tam-bot-nuong-gion-20ad9e.jpg)
- Cho đùi gà lên một khay nướng, phùn dầu hạt cải lên trên.
- Nướng đùi gà ở nhiệt độ 200oC trong 10 phút, sau đó giảm nhiệt xuống 180oC và nướng tiếp trong 30 phút cho đến khi gà có mài vàng nâu đều và các cạnh đều giòn.
Cho đùi gà tẩm bột nướng giòn ra đĩa và thưởng thức ngay thôi!
![[Chế biến] - Đùi gà tẩm bột nướng giòn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/30/che-bien-dui-ga-tam-bot-nuong-gion-34f3aa.jpg)
![[Chế biến] - Đùi gà tẩm bột nướng giòn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/30/che-bien-dui-ga-tam-bot-nuong-gion-1fc4eb.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đùi gà tẩm bột nướng giòn nhé
Theo Eva
[Chế biến] - Đùi gà nướng mật ong, xì dầu
Công thức chế biến đơn giản, chẳng mấy chốc bạn đã có món đùi gà ngon tuyệt cú mèo!
Chuẩn bị:
12 cái đùi gà (có thể ít hơn tùy vào số người ăn)4 muỗng canh mật ong; 4 muỗng canh nước tương2 muỗng canh rượu Sake (có bán ở siêu thị); Một ít tiêu và muốiTúi Ziploc (túi có khoá kéo dùng đựng thức ăn) ![[Chế biến] - Đùi gà nướng mật ong, xì dầu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-dui-ga-nuong-mat-ong-xi-dau-ec44c4.jpg)
Cách làm
Bước 1:
![[Chế biến] - Đùi gà nướng mật ong, xì dầu - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-dui-ga-nuong-mat-ong-xi-dau-f8312a.jpg)
Đùi gà rửa sạch và để khô ráo hết nước hoặc dùng giấy thấm khô. Cho tất cả hỗn hợp: mật ong, nước tương, rượu Sake vào túi Ziploc kéo khóa và lắc đều.
Bước 2:
![[Chế biến] - Đùi gà nướng mật ong, xì dầu - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-dui-ga-nuong-mat-ong-xi-dau-944f61.jpg)
Dùng chiếc nĩa đâm vào đùi gà (hoặc dùng dao khía) và rắc hỗn hợp muối, tiêu lên trên.
Bước 3:
![[Chế biến] - Đùi gà nướng mật ong, xì dầu - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-dui-ga-nuong-mat-ong-xi-dau-763b35.jpg)
Tiếp theo cho gà vào túi Ziploc, kéo khóa, ấn cho gà thấm hỗn hợp nước ướp trong thời gian 30 - 60 phút.
Bước 4:
![[Chế biến] - Đùi gà nướng mật ong, xì dầu - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-dui-ga-nuong-mat-ong-xi-dau-82bd72.jpg)
Làm nóng lò ở 218 độ C, đặt gà vào trong chiếc khay sao cho các đùi gà không xếp chồng lên nhau. Đổ hỗn hợp nước sốt lên trên và nướng trong thời gian 20-30 phút. Sau đó lấy ra, dùng chổi quét nước sốt lên trên miếng gà trông ngon hơn.
Hoàn thành
![[Chế biến] - Đùi gà nướng mật ong, xì dầu - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-dui-ga-nuong-mat-ong-xi-dau-e7b098.jpg)
Món đùi gà nướng mật ong, xì dầu và chút rượu Sake đã hoàn thành. Một chút vị mặn của nước tương, vị ngọt của mật ong và vị cay của rượu Sake hòa quyện với nhau tạo thành nước sốt thơm ngon thấm vào đùi gà.
![[Chế biến] - Đùi gà nướng mật ong, xì dầu - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-dui-ga-nuong-mat-ong-xi-dau-2a842c.jpg)
Bạn có thể thay đùi gà bằng bất kỳ bộ phận nào của con gà mà bạn thích và nướng theo công thức này. Món này ăn kèm với cơm nóng rất ngon.
![[Chế biến] - Đùi gà nướng mật ong, xì dầu - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/26/che-bien-dui-ga-nuong-mat-ong-xi-dau-9ccffe.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tiin
[Chế biến] - Đùi gà sốt kiểu phương Đông Ăn gà sốt kiểu phương Đông này với cơm trắng cực kì hợp nhé, mà nấu cũng không phải quá khó. Món này đặc biệt thích hợp với những hôm trời mát. Bạn cũng có thể nấu món này cho bữa ăn gia đình cuối tuần, sẽ rất tuyệt đấy. Nguyên liệu: (2-3 người) 2 cái đùi gà nguyên (hoặc 5 cái đùi...