[Chế biến] – Dứa nướng

Thùy Dương10:22 26/12/2013

Dưa ( thơm) la thực phẩm dồi dào vitamin C. 1/8 trái dứa cung câp 12mg vitamin C, tưc đap ưng khoang 20% nhu câu vitamin C cua cơ thê môi ngay. Dưa cung giau chât xơ, kich thich tiêu hoa va giup giam cân. Ngoài dùng tươi hay làm nươc ep, bạn có thể đôi khâu vi vơi mon dưa nương la miêng rất dê lam.

Nguyên liêu:

- 1 muông sup dâu ôliu

- muông ca phê đinh hương xay (bán ở các tiêm thuôc Băc)

- 1 muông ca phê quê xay

- 2 muông sup mât ong

- 1 muỗng sup nươc côt chanh

- 1 qua dưa chin vưa, con cưng

- 1 muông sup rươu rum (tuy theo y thich)

- 1 muông sup vo chanh nạo

Thưc hiên:

Video đang HOT

- Chuân bi vi nương

- Lam nươc sôt: Cho dâu ôliu, đinh hương, quê, mât ong va nươc côt chanh vao môt tô lơn va đanh tan đêu.

- Dưa got vo, bo măt, căt khoanh tron hoăc che doc tuy thich.

- Nhung dưa vao tô nươc sôt sao cho nươc sôt phu đều lên miêng dưa.

- Đăt dưa lên vi va nương khoang 3-4 phut. Phêt nươc sôt lên dưa khoang 1-2 lân. Trơ dưa va đăt miêng dưa sang chô nguôi hơn cua vi nương hoăc giam nho lưa. Phêt nươc sôt lên dưa môt lân nưa. Nương cho đên khi dưa mêm va nga mau vang, mât khoang 3 phut nưa.

- Don dưa ra dia. Phêt rươu rum rôi răc vo chanh lên trên. Dung nong hoăc âm.

Mach nho:

Nêu không thich dung nong, ban co thê dung lanh vơi sưa chua/ kem kem đâu phông/hat điêu/ hat de va dưa bao sơi…cung rât ngon.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo PNO

[Chế biến] - Chả giò

Độ ngon, giòn, thơm nức của món chả giò sẽ lôi cuốn bất cứ ai thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 450g tôm, cỡ trung bình, bóc vỏ, bỏ chỉ tôm

- 225g thịt lợn, băm nhỏ

- Miến vừa đủ

- chén mộc nhĩ khô

- 2 củ hành tây trắng, cỡ trung bình, xắt nhỏ

- 3 muỗng cà phê hạt tiêu đen

- 3 muỗng cà phê muối

- muỗng cà phê bột ngọt

- 1 gói bánh tráng (loại chuyên gói chả giò)

- Dầu thực vật

Cách làm:

Bước 1: Ngâm mộc nhĩ và miến với nước nóng trong hai bát khác nhau để mộc nhĩ và miến nở mềm (trong 30 phút). Sau đó vớt ra, để ráo nước. Riêng mộc nhĩ đem rửa sạch rồi mới để ráo. Cắt nhỏ mọc nhĩ, miến cắt thành các đoạn 7cm.Trong một bát lớn, trộn thịt heo, hành tây, miến, mộc nhĩ, bột ngọt, muối và hạt tiêu.

Bước 2: Cho tôm vào thớt, dùng dao đập dập rồi băm nhỏ. Cho tôm và hỗn hợp thịt.

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp với nhau, dùng tay nhào trộn sẽ đều hơn. Sau khi được nhào trộn xong, để hỗn hợp nhân nghỉ trong 15 phút để ngấm gia vị.

Bước 4: Dùng kéo cắt chéo miếng bánh tráng thành 2 hình tam giác (1).Đặt bánh tráng lên đĩa, xúc một thìa nhân cho lên bánh tráng (2), sau đó, gấp bên phải trước (3), rồi gấp bên trái rồi nhẹ nhàng cuộn chả giò lại (4). Làm tương tự với các phần nguyên liệu còn lại.

Bước 5: Đun nóng 2 chén dầu thực vật trong một chảo sau đáy. Dầu nên có độ sâu khoảng 6,5cm. Nhẹ nhàng thả chả giò vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Không nên chiên quá nhiều chả giò cùng lúc sẽ làm giảm nhiệt độ của dầu, làm chả chín không đều.

Khi chả giò chín, cho chả ra giấy thấm dầu rồi thưởng thức khi đang còn giòn nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chả giò nhé!

Theo Eva

Cơm rang sườn lợn dứa nướng Cơm rang ăn kèm với những miếng dứa chua ngọt chắc chắn sẽ không khiến bạn thấy ngấy. Nguyên liệu: - 260 g cơm đã nấu. - Một nửa quả dứa. - Đậu Hà Lan, 2 quả trứng. - Sườn lợn. - 15 g bơ, 15 ml dầu lạc - 1 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, tương ớt. - 90 ml nước...