[Chế biến] – Đổi món cơm trưa với đùi vịt kho măng khô ngon tuyệt
Những ngày thời tiết mát mẻ, bạn có thể tham khảo chế biến món đùi vịt kho măng cho cả nhà thưởng thức.
Nguyên liệu:
Đùi vịt: 2 cái
Măng khô: 1kg
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, ớt trái.
![[Chế biến] - Đổi món cơm trưa với đùi vịt kho măng khô ngon tuyệt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/11/doi-mon-com-trua-voi-dui-vit-kho-mang-kho-ngon-tuyet-1cd761.jpg)
Cách chế biến:
Sơ chế nguyên liệu:
Sơ chế đùi vịt: Thịt vịt nếu không biết sơ chế sẽ rất hôi, vì thế bạn cần rửa sạch thịt vịt với một chút rượu trắng, rồi vớt để ráo. Khi vịt ráo nước thì bạn chặt khúc vừa ăn.
Măng khô ngâm mềm, luộc chín rồi xé thành miếng vừa ăn.
![[Chế biến] - Đổi món cơm trưa với đùi vịt kho măng khô ngon tuyệt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/11/doi-mon-com-trua-voi-dui-vit-kho-mang-kho-ngon-tuyet-c66d2b.jpg)
Các bước thực hiện:
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn lên đun nóng rồi cho đùi vịt vào xào sơ với ít hạt nêm, nước mắm, đường.
Bước 2: Khi đùi vịt ngấm đều gia vị thì bạn trút măng vào xào chung. Đảo đều cho măng và vịt ngấm vừa gia vị thì cho nước vào xâm xấp mặt, kho với lửa nhỏ đến khi chín mềm, thấm đều gia vị là được.
![[Chế biến] - Đổi món cơm trưa với đùi vịt kho măng khô ngon tuyệt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/11/doi-mon-com-trua-voi-dui-vit-kho-mang-kho-ngon-tuyet-5c7540.jpg)
Video đang HOT
Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng trong những ngày thời tiết mát mẻ!
Theo Mỹ An
Người đưa tin
5 món vịt ngon cho ngày cuối tuần
Vịt có nhiều cách chế biến, thỉnh thoảng chị em hãy thay đổi cách làm để bữa cơm thêm thú vị và hấp dẫn nhé!
Vịt kho bia
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt vịt
- 1 miếng gừng thái sợi, 50 ml rượu vang đỏ, 1 lon bia
- 2 nhánh hành lá thái khúc, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê nước màu kho cá, 1 trái ớt sừng thái lát, 1 muỗng canh hành tỏi băm
Vịt nấu giả cầy
Nguyên liệu:
- Vịt xiêm: con (1-1,2kg)
- 1 củ riềng, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 2 trái ớt, mắm tôm, mẻ, bột nghệ, muối, dầu ăn, bột nêm
Vịt nấu chao
Nguyên liệu:
- 1/4 con vịt (khoảng 600gr)
- 1 củ khoai môn (300gr)
-1 bó rau muống
- 1 trái dừa xiêm
- 0.5 kg bún tươi
- Các gia vị như chao đỏ, tỏi, hành củ, ớt, gừng, hành lá, rượu trắng, muối, mì chính, đường, tiêu, chanh.
Vịt sốt dứa
Nguyên liệu:
- Vịt: con
- Dứa: 1 quả
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Hành hoa: 1 ít
- Bột năng (bột bắp): 2 thìa cà phê
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính, đường
Gỏi vịt
Nguyên liệu:
- Vịt cỏ: 1 con
Rau muống chẻ: 1 ít
- Cà rốt: 1 củ; hành tây: 1 củ; tỏi: 1 củ
- Chanh tươi: 2 quả; ớt: 1 quả; rau thơm: 1 ít; lạc rang: 1 ít
Gia vị: mắm; đường.
Theo T.H
Khám Phá
[Chế biến] - Bún giả cầy đậm đà cả nhà thích mê Bún giả cầy nóng hổi, thơm ngon thích hợp để cả nhà thưởng thức trong tiết trời se lạnh thế này! Nguyên liệu: - 500g móng giò 300g thịt bắp chân giò - Măng khô hoặc măng tươi - 1 nhánh riềng (chọn riềng nếp có màu vàng tươi) 2 cây sả, hành khô. - Mẻ ngấu, mắm tôm. - Hành lá, húng...