Đỗ xào lòng gà là món ăn không hề mới, tuy nhiên để món đỗ xào thật ngon, thật đặc biệt mình dám khẳng định không phải ai cũng làm được. Vậy bí quyết của món này nằm ở đâu?
Nguyên liệu:
- 300g đỗ
- 1 bộ lòng gà
- 3 củ hành khô
- 1 nhúm rau mùi
- Hạt nêm, mỡ gà vừa đủ.
![[Chế biến] - Đỗ xào lòng gà - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/28/che-bien-do-xao-long-ga-9de68a.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Đỗ xào lòng gà - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/28/che-bien-do-xao-long-ga-d3fd8c.jpg)
Lòng gà làm sạch, thái thành miếng vừa ăn.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Đỗ xào lòng gà - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/28/che-bien-do-xao-long-ga-591600.jpg)
Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
![[Chế biến] - Đỗ xào lòng gà - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/28/che-bien-do-xao-long-ga-96d096.jpg)
Ướp lòng gà với hành với gia vị trong vòng 5 – 7 phút.
![[Chế biến] - Đỗ xào lòng gà - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/28/che-bien-do-xao-long-ga-9a98eb.jpg)
Đỗ tước bỏ vỏ, thái mỏng.
![[Chế biến] - Đỗ xào lòng gà - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/28/che-bien-do-xao-long-ga-d08327.jpg)
Rán mỡ gà cho ra hết mỡ.
![[Chế biến] - Đỗ xào lòng gà - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/28/che-bien-do-xao-long-ga-370265.jpg)
Khi mỡ gà nóng già, bạn để lửa to, cho lòng gà vào xào nhanh tay.
![[Chế biến] - Đỗ xào lòng gà - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/28/che-bien-do-xao-long-ga-b2b31c.jpg)
Khi lòng gà chín tới bạn trút đỗ vào đảo đều. Nêm chút gia vị cho vừa miệng.
![[Chế biến] - Đỗ xào lòng gà - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/28/che-bien-do-xao-long-ga-cb2a40.jpg)
Cuối cùng bạn cho rau mùi vào, đảo đều rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Đỗ xào lòng gà - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/28/che-bien-do-xao-long-ga-0c19d8.jpg)
Lấy ra đĩa, dùng nóng rất ngon.
![[Chế biến] - Đỗ xào lòng gà - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/28/che-bien-do-xao-long-ga-c6f56c.jpg)
Đỗ xào lòng gà tưởng chừng đơn giản nhưng không hề dễ, bí quyết của món này là ở chỗ bạn dùng mỡ gà để xào, quá trình xào luôn để lửa lớn và đảo nhanh tay. Vị béo, thơm của mỡ gà được ngấm đều vào đỗ khiến món đỗ trở nên vô cùng hấp dẫn mà không loại dầu, mỡ nào sánh được. Nếu nghi ngờ bạn hãy thử làm và tự mình đánh giá nhé!
![[Chế biến] - Đỗ xào lòng gà - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/28/che-bien-do-xao-long-ga-a2f9e6.jpg)
Theo TTVN
[Chế biến] - Thiên lý xào lòng gà
Mùa hoa thiên lý lại đến thơm ngát sân vườn, một bữa cơm chiều với hoa thiên lý xào lòng gà tuy đơn giản nhưng lại ấm áp.
Nguyên liệu: (3-4 người)
- 1 bộ lòng gà
- 300-400g hoa thiên lý
- 1 tbs nước mắm
- 1/4 tsp tiêu
- 1 củ hành tím
- hạt nêm
- dầu ăn
Cách làm:
- Lòng gà làm sạch, thái nhỏ. Ướp lòng gà với mắm, tiêu.
- Hoa thiên lý rửa sạch. Đun 1 nồi nước lớn, bỏ vào ít muối và chút dầu ăn, nước sôi thì cho hoa vào luộc đến khi nồi nước sôi lớn trở lại. Để nước luộc hoa sôi khoảng 1 phút thì đổ ra để ráo, xả nước lạnh để giữ cho màu hoa được xanh.
![[Chế biến] - Thiên lý xào lòng gà - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/27/che-bien-thien-ly-xao-long-ga-655ae9.jpg)
- Hành tím bóc vỏ, thái lát. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím rồi cho lòng gà vào xào đều. Lòng gà vừa chín thì gắp ra. Chắt lại phần nước.
![[Chế biến] - Thiên lý xào lòng gà - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/27/che-bien-thien-ly-xao-long-ga-7dd367.jpg)
- Cho hoa thiên lý và thêm ít hạt nêm vào xào đều. Hoa vừa ngấm dầu và gia vị thì cho lòng gà trở lại chảo, xào thêm khoảng 2 phút cho lòng gà chín hẳn.
![[Chế biến] - Thiên lý xào lòng gà - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/27/che-bien-thien-ly-xao-long-ga-d43d54.jpg)
Chúc bạn ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Mề gà xào húng quế Mùi thơm của húng quế lẫn vị giòn ngon của mề gà khiến bữa cơm thêm hấp dẫn. Nguyên liệu: - Lòng gà: 400gr - Húng quế: 1 mớ to - Tỏi: 1 củ nhỏ - Hành: 1 củ - Gừng: 1 mẩu nhỏ - Dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm, bột canh Mề gà xào húng quế thơm nức (Ảnh minh họa)...
Tin mới nhất
"4 món vị chua" ngon đậm đà bạn nên nấu ăn lúc này: Vừa hợp thời tiết lại giúp cơ thể bồi bổ, tăng sức đề kháng
06:07:00 05/11/2024
Chúng tôi giới thiệu tứ chua mà bạn nên thường xuyên ăn vào mùa thu đông, đặc biệt là thời điểm cuối thu để tăng cường sức khỏe, tốt cho miễn dịch.
Ăn loại củ quen thuộc này ít nhất 5 lần mỗi tuần giúp giảm nguy cơ mắc ung thư
06:05:51 05/11/2024
Đây là gia vị quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình, được thêm vào rất nhiều món ăn để tăng hương vị thơm ngon.
Bí đao đừng mang nấu canh nữa, thêm 2 thìa này đem chế biến, khi cắn vào sẽ có cảm giác như đang ăn thịt nướng
06:05:25 05/11/2024
Chỉ cần thêm vài nguyên liệu thì bí đao sẽ thanh mát bạn vốn quen thuộc trong món canh sẽ trở nên thơm ngon, cay cay thực sự thỏa mãn cơn thèm của bạn!
Công thức bánh gà nhồi phô mai béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng
06:04:59 05/11/2024
4 loại thực phẩm rất giàu collagen này, đặc biệt tốt cho phụ nữ. Bạn hãy thường xuyên ăn để duy trì sức khỏe tốt và loại bỏ tình trạng da nứt nẻ trong mùa khô hanh.
4 cách chế biến cà tím không còn sợ độc lại được món thơm ngon, người tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết
06:03:33 05/11/2024
Nhiều người sợ ăn quả cà tím nhiều lo độc. Với 4 cách chế biến cà tím này không còn độc lại càng thơm ngon, người bệnh tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết.
Thử ngay món canh này ngon hơn cả cá và thịt này dù chỉ kết hợp 2 nguyên liệu rẻ tiền mà cách nấu rất đơn giản
05:57:26 04/11/2024
Món canh thơm ngon, mềm mướt với mùi thơm vừa phải của các nguyên liệu gia vị sẽ khiến bạn muốn ăn ngay lập tức.
Loại quả được mệnh danh là "thần dược" cho người tiểu đường, không phải ai cũng biết
06:02:43 03/11/2024
Cà tím có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ việc nướng, chiên cho đến nhúng lẩu hay làm thành món dồn thịt, đều rất ngon miệng và bổ dưỡng.
Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về
06:01:39 03/11/2024
Không chỉ đam mê món ăn Việt, chàng trai châu Phi Lindo còn khiến nhiều người phải mắt chữ A, mồm chữ O vì bán hai món ăn Việt siêu chạy , nhiều vị khách còn mang cả xô, chậu tới mua mang về.
Bỏ túi công thức làm 5 món nộm ngon, ăn hoài không chán
06:00:45 03/11/2024
Nếu đã chán với món luộc hay xào, tại sao bạn không thử học cách làm 5 món nộm dưới đây để đổi gió cho bữa cơm gia đình.
Tuyệt chiêu giúp ai cũng trẻ đẹp, khỏe mạnh và làn da săn chắc mùa khô hanh từ món chân gà hầm đỗ đen, nên ăn hàng tuần
05:59:56 03/11/2024
Hãy thêm món chân gà hầm đỗ đen vô cùng thơm ngon vào thực đơn hàng tuần để có cơ thể khỏe mạnh, làn da tươi trẻ, bồi bổ cho cơ thể - nhất là làn da trẻ đẹp cả mùa đông.
Món canh giúp phòng ngừa ung thư vú, tốt cho gan, não, phụ nữ nên ăn thường xuyên
05:59:24 03/11/2024
Hai nguyên liệu chính của món canh này là trứng và cà chua. Trong đó, cà chua cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng.
Thực đơn cơm nhà 3 món nhanh ngon cho những ngày cuối thu se lạnh
17:02:59 02/11/2024
Để bữa cơm nhà thêm ngon miệng, ấm cúng và đảm bảo chế biến nhanh thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn 3 món dễ làm, sử dụng nguyên liệu theo mùa dưới đây nhé!