[Chế biến] – Đậu phụ tẩm bột rán giòn
Cảm giác ăn miếng đậu phụ tẩm bột rán nóng, giòn được chấm vào bát xốt ngọt ngọt cay cay thật thú vị và tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- 400g đậu phụ ngon, loại đóng hộp
- chén bột ngô
- chén bột ngũ cốc
- Muối và hạt tiêu đen
Làm xốt ớt ngọt
- 3 muỗng canh đường
- tách nước
- chén dấm gạo
- 2 muỗng cà phê bột ngô
- 1 muỗng canh tương ớt Sambal Oelek (Mẹo)
Cách làm:
Bước 1: Dùng giấy thấm khô đậu. Cắt đậu phụ thành những miếng vuông 2,5 cm.
Bước 2: Cho các nguyên liệu còn lại (trừ nguyên liệu làm xốt ớt ngọt) vào trong một bát lớn.
Bước 3: Trộn đều tất cả lên.
Bước 4: Cho đậu phụ vào.
Bước 5: Lăn đậu vào bột, lần lượt cho đến hết.
Video đang HOT
Bước 6: Làm nóng chảo rán trước, cho chén dầu thực vật vào đun sôi, cẩn thận cho các miếng đậu đã tẩm bột vào.
Bước 7: Rán đậu cho đến khi các mặt đậu đều chín vàng (khoảng 5 phút). Nhẹ nhàng lấy đậu ra.
Bước 8: Cho đậu đã rán lên giấy thấm dầu. Sau đó bạn chuyển đậu lên bếp lò có nhiệt độ gần 100oC để giữ ấm.
Bước 9: Làm xốt ớt ngọt, trộn tất cả nguyên liệu làm xốt vào trong một chảo nhỏ.
Bước 10: Đun xốt trong khoảng 5 phút, đ.ánh xốt lên liên tục cho đến khi nó trở nên sền sệt, đặc lại. Tắt bếp, đậy vung và giữ ấm.
Bước 11: Bày đậu phụ tẩm bột rán giòn ra đĩa, xốt ớt ngọt ra bát rồi thưởng thức nhé.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Salad gà chiên
Không thể kìm chế cơn thèm ăn được nữa rùi.
Nguyên liệu cần có:
- 100 gr ức gà hoặc thăn gà
- 1 thìa rượu vang trắng
- 1/2 thìa nước cốt chanh
- 1/2 thìa hạt tiêu, muối, ớt bột
- 50gr bột mì
- 3 thìa tinh bột ngô
- 35-40 ml nước lạnh
- Bột chiên xù hoặc vụn bánh mì
- Rau diếp, xà lách, cần tây, hành tây, cà chua
- Ớt chuông, ô liu đen
- 90gr mayonnaise
- 3 thìa mật ong
- 2 thìa mù tạt
- Dầu ăn
Cùng làm nhé:
Bước 1:
Thái thịt gà giống như các đốt ngón tay.
Bước 2:
Các ấy ướp thịt gà với rượu vang trắng và chút muối, ớt bột để khoảng 20 phút.
Bước 3:
Chúng mình rửa sạch rau, thái vừa ăn rùi cho ngâm vào nước đá khoảng 5 phút, vớt ra rổ để ráo nè.
Bước 4:
Sau đó, bạn trộn hỗn hợp bột mì, bột ngô và nước lạnh vào với nhau.
Bước 5:
Chuẩn bị sẵn bột chiên xù hoặc vụn bánh mì xay nhỏ.
Bước 6:
Lấy thịt gà đã ướp nhúng vào hỗn hợp bột rùi tiếp tục lăn qua vụn bánh mì.
Bước 7:
Các ấy chiên gà đến khi chín vàng đều là được.
Bước 8:
Tiếp theo mình làm nước sốt thui. Bạn trộn mù tạt, mật ong, mayonnaise, nước cốt chanh theo khẩu vị ăn.
Bước 9:
Cuối cùng, cho rau ra đĩa rùi rưới nước sốt lên, xếp gà kèm với ít cà chua bi, ô liu đen thái lát, ớt chuông là xong.
Măm thui nào các ấy ui, thịt gà giòn rau ráu ăn với salad cho đỡ ngấy nữa nè.
Theo TTVN
[Chế biến] - Jalebi – món tráng miệng của Ấn Độ Jalebi làm từ bột nhào, chiên lên ăn giòn rụm trong miệng. Tuy nhiên, Jajebi sẽ không hoàn thiện nếu thiếu công đoạn nhúng vào si rô đường có tên chashni tạo vị ngọt. Món ăn có thể ăn nóng hoặc lạnh, người Ấn Độ thường ăn vào bữa sáng với sữa nóng, hoặc dùng như bữa tráng miệng. Nguyên liệu: - 100g...