[Chế biến] – Đậu phụ sốt trứng muối rẻ tiền mà trôi cơm

Mai Phương Lý10:30 23/02/2017

Theo dõi VGT trên

Đảm bảo món đậu phụ sốt trứng muối này sẽ khiến nồi cơm nhà bạn chóng hết đến bất ngờ.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1-2 bìa đậu nhỏ (hoặc 1 bìa đậu lớn)

- 1 lòng đỏ trứng muối

- 20g hành lá

- 1-2 tép tỏi

- 2 muỗng canh bột bắp

PHẦN 2: CÁCH LÀM ĐẬU PHỤ SỐT TRỨNG MUỐI

Bước 1: Đậu phụ thái miếng vừa ăn rồi lăn qua bột bắp cho bột bám đều vào đậu. Cho đậu vào chảo dầu, chiên vàng giòn.

Bước 2: Lòng đỏ trứng muối dầm nhuyễn trong một bát, để sang một bên.

Bước 3: Trong một chảo, thêm ít dầu, tỏi vào xào. Sau đó cho lòng đỏ trứng muối vào, đảo cho mềm nhuyễn trong khoảng 3 phút.

Video đang HOT

Bước 4: Cuối cùng, đổ đậu vào đảo đều để sốt trứng muối bám đều vào đậu, rắc ít hành lá vào là xong.

Cho đậu phụ sốt trứng muối ra bát rồi thưởng thức ngay khi đang còn nóng!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu phụ sốt trứng muối!

Theo Thu Cúc

Dịch từ Day Day

Khám phá

Những món đậu phụ sốt nóng hổi, tốn cơm vô cùng

Đều là những món ăn dễ làm lại có giá thành rẻ nhưng luôn đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.

Đậu phụ sốt trứng muối

Nguyên liệu:

- Đậu phụ: 4 bìa

- Trứng vịt muối: 2 trái

- 1 nhánh hành lá, dầu ăn, bột nêm, mì chính.

Thịt bò sốt đậu phụ

Nguyên liệu:

- 300g thịt bò ngon, thái lát dày khoảng 0.75cm

- 1 muỗng canh nước; 1 muỗng cà phê dầu thực vật; muỗng cà phê bột bắp; muỗng baking soda; uỗng cà phê nước tương

- Các nguyên liệu khác: 2 muỗng canh dầu thực vật; 3 lát gừng; 2 tép tỏi băm nhỏ; 2 cây hành lá, chia riêng phần lá xanh và phần trắng của hành; 2 muỗng cà phê rượu nấu ăn; chén nước luộc gà; 2 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê nước tương; muỗng cà phê dầu mè; muỗng cà phê thạt tiêu xay; muỗng cà phê đường

- 1 miếng đậu phụ lớn, cắt thành hình vuông dài 5cm, dày 1.25cm.

- 1 muỗng canh bột bắp trộn với 1 muỗng canh nước

Đậu phụ sốt Tứ Xuyên

Nguyên liệu:

- 500gr đậu phụ non (5-7 bìa)

- 100gr thịt lợn xay, 50gr mộc nhĩ và nấm hương, hành củ, 3 thìa nhỏ ớt bột (hoặc sa tế và độ cay điều chỉnh theo khẩu vị

- 1-2 quả ớt khô hoặc tươi, 1 thìa nhỏ đường, 2 thìa dầu hào và 1 thìa nhỏ nước mắm.

Đậu phụ sốt cay kiểu Hàn

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu hũ non

- 120g thịt heo băm nhỏ

- củ hành tây thái hạt lựu

- 2 nhánh hành lá

- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ

- quả ớt chuông xanh thái hạt lựu

- quả ớt chuông đỏ thái hạt lựu

- Đồ gia vị: 2 muỗng canh dầu thực vật; 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc dạng mảnh; 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh tương đậu nành; 1 muỗng canh sốt tương ớt Hàn Quốc; 1 muỗng cà phê đường; 2 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng canh tinh bột ngô hòa với 2 muỗng canh nước

Đậu phụ sốt cà chua

Nguyên liệu:

- 450g đậu phụ; 5 quả cà chua cỡ trung bình; 15g sốt cà chua (mua ở siêu thị); 8ml nước mắm; 5g muối; 10g đường; 120ml nước

- Dầu để chiên

Theo Minh Hằng

Tổng hợp

Khám Phá

5 món đậu phụ vừa ngon vừa rẻ, ai cũng thích Món đậu phụ nào cũng ngon, lại có giá rất rẻ, dễ chế biến khiến bữa cơm thêm thú vị. Đậu phụ hấp tôm Nguyên liệu: - 1 hộp đậu phụ non - 3 nhánh hành lá, lấy phần màu xanh, xắt nhỏ - 20g tôm khô, rửa sạch - 4 củ hành khô thái lát - 1 muỗng canh xì dầu loại...