[Chế biến] – Đậu phụ sốt cà chua
Đậu phụ rất giàu dưỡng chất và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, magie… Khi kết hợp với một số gia vị khác, nó sẽ có công dụng điều trị một số bệnh.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ.
- Cà chua.
- Hành củ tươi, gia vị.
Cách chế biến:
- Đậu phụ xắt miếng vừa ăn, rồi cho vào chảo dầu đã đun sôi.
- Rán đậu chín vàng hai mặt, gắp đậu ra.
Video đang HOT
- Cà chua thái miếng nhỏ, bỏ vào chảo dầu vừa rán rồi cho gia vị vào đảo đều cùng một chút nước.
- Khi cà chua đã chín nhuyễn, cho đậu vào xốt 10 phút để ngấm gia vị.
- Bỏ hành vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Đậu phụ xốt cà chua ăn nóng, rất thích hợp với mùa đông lạnh.
Chúc bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Sườn cốt lết sốt dầu hào
Thịt sườn ngọt thấm phần nước sốt đậm đà dùng làm món mặn ăn với cơm hay với xôi đều ngon.
Nguyên liệu:
- 400g sườn cốt lết chặt miếng vừa ăn
- 2 thìa canh bột mỳ hoặc bột chiên giòn loại dùng để rán gà chiên, có bán sẵn ở siêu thị.
- Muối, đường, dầu hào, xì dầu (nước tương), hành lá, hạt tiêu.
Cách làm:
Bước 1: - Sườn cốt lết rửa sạch, dùng cán dao đập nhẹ trên miếng thịt để khi ướp sườn nhanh thấm,
- Để sườn ráo, dùng tay chà vào miếng sườn cốt lết nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, ướp khoảng 30 phút hoặc lâu hơn.
Bước 2: - Đổ bột ra đĩa, tẩm vào miếng sườn cốt lết một lớp mỏng bột chiên giòn khô, để bột bám đều.
Bước 3: - Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì thả từng miếng thịt vào rán.
- Rán vàng đều hai mặt sườn cốt lết, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
Bước 4: - Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, rưới vào một thìa canh dầu hào, một ít ớt bột, một thìa canh đường, một thìa nhỏ xì dầu, một ít nước lọc, đun sôi.
Bước 5: - Nêm nếm lại phần nước sốt cho vừa ăn thì cho tiếp thịt sườn cốt lết đã rán ở bước 3 vào chảo, tiếp tục đun đến khi phần nước sốt dầu hào bám đều quanh miếng sườn thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào.
- Gắp sườn ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Thịt gà sốt chanh Phần nước sốt chanh chua chua ngọt ngọt được rưới lên thịt gà tẩm bột chiên giòn rụm ăn ngon đến mê mẩn. Nguyên liệu: - 300g thịt lườn g - 1 quả trứng - 2 thìa nhỏ xì dầu (nước tương), 2 thìa nhỏ rượu, 1 thìa nhỏ dầu vừng - 2 quả chanh vàng - 2 thìa canh bột ngô, 1...